El Blog @flavorcook

Quinoa con verduras

Quinoa con verduras

Servicios: 4 personas

Tiempo: 30 min.

Dificultad: Baja

Precio: Bajo


Aquí tenéis un plato vegetariano o vegano. La quinoa, alimento originaria de los Andes, se utiliza como un cereal pero no lo es. Desde tiempos remotos es un alimento de los pueblos indígenas que ahora se ve amenazado por la popularidad que ha tomado en el mundo globalizado en el que vivimos.

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CocktailShop, Taller de iniciación a la coctelería

CocktailShop, Taller de iniciación a la coctelería

Autor:

Publicado: 18/11/2014


El pasado jueves, después de una intensa jornada laboral, asistí a un Taller de Iniciación en coctelería en The CocktailShop BCN impartido por el maestro Paolo di Gennaro, gran persona, gran comunicador y gran instructor.

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Apuntes gastronómicos en Nueva York

Apuntes gastronómicos en Nueva York

Autor:

Publicado: 16/11/2014


Muchos apuntes de nuestro viaje en junio a Nueva York y muchas recomendaciones. Pero en esta entrada nos hemos centrado exclusivamente con la gastroruta por aquellos lugares que creemos requieren una visita durante la estancia en la ciudad de los rascacielos.

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Un día en el Món Sant Benet y la Fundació Alícia

Un día en el Món Sant Benet y la Fundació Alícia

Autor:

Publicado: 10/11/2014


Hoy os compartimos la visita que realicé hace unas semanas en el Món Sant Benet (Sant Fruitós de Bages, Barcelona) a raíz de un original regalo de cumpleaños que incluía un paquete de actividades por los diferentes espacios que conforman este centro cultural patrimonial, abierto en el año 2007.

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Gran recapte d’Aliments 2014

Gran recapte d’Aliments 2014

Autor:

Publicado: 07/11/2014


20.000 voluntarios, 1.900 puntos de recogida y 3.634.000 kg. de alimentos. Estos son los datos del ‘Gran Recapte d’Aliments 2013′ y que año tras año hacen posible que la campaña sea todo un éxito de participación ciudadana.

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Pastel de crema vegetal con mermelada de grosella

Pastel de crema vegetal con mermelada de grosella

Servicios: 12 personas

Tiempo: 180 min.

Dificultad: Media

Precio: Bajo-Medio


Hace unos días que tenía en la despensa un brick de nata vegetal Ambiante para probar de hacer un pastel, pues llegó el día y el resultado ha sido de lo mejor. La nata Ambiante es dulce pero sin llegar a ser empalagosa y que con el bizcocho genovés hacen un tándem perfecto.

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Natura Granel

Natura Granel

Autor:

Publicado: 03/11/2014


Una tienda con productos macrobióticos, orgánicos, libres de gluten y ecológicos. Es muy reciente en Terrassa, aunque hace tiempo que habita en la cabeza de su propietaria: primero un estudio de mercado, después un plan de empresa y, tras la anhelada inauguración, la página web.

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2 chefs, 2 equipos, un reto · La lucha por el aprovechamiento

2 chefs, 2 equipos, un reto · La lucha por el aprovechamiento

Autor:

Publicado: 03/11/2014


La lucha por el aprovechamiento es un concurso de cocina que enfrentará, el próximo 22 de noviembre en el Vapor Ventalló (Terrassa), a dos equipos de expertos, profesionales y aficionados a la cocina con el objetivo de sensibilizar a los ciudadanos sobre el malbaratamiento alimenticio.

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Pastel de patata

Pastel de patata

Servicios: 4

Tiempo: 60 min.

Dificultad: Baja

Precio: Medio


Con las patatas nuevas de temporada no hay nada mejor que preparar, una vez hervidas, un pastel relleno de butifarra del perol y setas. El toque definitivo lo da el sofrito de tomate y el queso gratinado, una gozada. La butifarra del perol es un embutido realizado con recortes de paletilla, panceta, papada, careta, carrillada y asaduras. El secreto es un hervido previo de los ingredientes, posterior triturado, sazonado con sal y pimienta, embutido en tripa natural y hervido nuevamente en el perol.

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‘Tardor de caça i bolets’ en Terrassa 2014

‘Tardor de caça i bolets’ en Terrassa 2014

Autor:

Publicado: 29/10/2014


Ayer se presentó en la Casa Alegre de Sagrera de Terrassa las ‘XVII Jornades Gastronòmiques de la Caça i el Bolet’ (XVII Jornadas Gastronómicas de la Caza y la Seta) que vienen cargadas de alto contenido gastronómico y que este año se celebrarán del 31 de Octubre al 30 de […]

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