El Blog @flavorcook

Merluza con cigalas y mejillones

Merluza con cigalas y mejillones

Servicios: 4

Tiempo: 60 min.

Dificultad: Baja - Media

Precio: Medio

 

Esta semana nuestra pescatera de cabecera nos ha ofrecido una excelente merluza que acompañada de cigalas y mejillones darán un plato excelente como el que más. Y no olvidemos los tan preciados guisantes de Km. 0 que empiezan a llegar en esta época del año. Manos a la obra, en un tiempo récord podéis ofrecer a la familia y amigos un guiso sensacional.

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Mandarinello o Mandarinetto

Mandarinello o Mandarinetto

 

En algunos lugares le llaman Mandarinello y en otros Mandarinetto, sea cual sea su nombre original se trata del licor italiano más conocido junto al archifamoso Limoncello.

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Mona de Pascua con fruta confitada

Mona de Pascua con fruta confitada

Servicios: 6/8

Tiempo: 90 min.

Dificultad: Media

Precio: Medio-Bajo

 

Después de comprobar que en nuestro recetario había dos Monas de Pascua con cobertura de mantequilla, hoy os presentamos la de cobertura de mermelada con fruta confitada, que no escarchada, que realizamos este año e ideal para próximas ocasiones. ¡Nunca es tarde, si la dicha es buena!

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Fira de l’oliva de Terrassa (Ca n’Anglada)

Fira de l’oliva de Terrassa (Ca n’Anglada)

Autor:

Publicado: 07/04/2015

 

 El aceite y la aceituna, esencia de la cultura mediterránea, serán los protagonistas el próximo sábado 11 de Abril de la Fira de l’oliva (Feria de la Aceituna) de Terrassa que se celebrará en el barrio de Ca n’Anglada de la misma ciudad. Los espacios de la feria, abiertos de […]

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‘Tapes del Món’ en el Mercat del Gornal de l’Hospitalet de Llobregat

‘Tapes del Món’ en el Mercat del Gornal de l’Hospitalet de Llobregat

Autor:

Publicado: 16/03/2015

 

En el Baix Llobregat llevan tiempo muy activos gastronómicamente hablando, precisamente el pasado fin de semana se cerró el quintotapa, la ruta de tapas por el Hospitalet de Llobregat (Barcelona). Y justamente para poner el broche de oro a esta feria tapa se celebrará del 20 al 22 de Marzo el festival ‘Tapes del Món’ (Tapas del mundo) en el Mercat Municipal del Torrent Gornal de l’Hospitalet de Llobregat.

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Menjazz 2015, la ruta gastromusical de Terrassa

Menjazz 2015, la ruta gastromusical de Terrassa

Autor:

Publicado: 06/03/2015

 

 Hace unos días os acercamos las propuestas gastromusicales de la 34 Edición del Festival de Jazz de Terrassa y hoy os completamos la información con el Menjazz 2015 que forma parte de la 2a. ruta gastromusical dentro de las actividades del Festival de Jazz. Durante los días del Festival de […]

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La gastronomía presente en la 34 Edición del Festival de Jazz de Terrassa

La gastronomía presente en la 34 Edición del Festival de Jazz de Terrassa

Autor:

Publicado: 27/02/2015

 

 En el año 1982 el Club de Jazz d’Amics de Les Arts i Joventuts Musicals de Terrassa dieron el pistoletazo de salida a uno de los festivales de Jazz más reconocidos de nuestro país e internacionalmente. Y como viene siendo habitual la gastronomía también juega un papel importante durante todo el festival. […]

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Callos con garbanzos

Callos con garbanzos

Servicios: 4

Tiempo: 90 m.

Dificultad: Baja

Precio: Bajo

 

 A los tan afamados callos madrileños hoy contraponemos el “cap i tripa” catalán, sin chorizo, morcilla, panceta o jamón que los enmascare. Eso sí, los ingredientes deben ser de extrema confianza, tratándose de cabeza y vísceras de ternera es indudable que éste requerimiento no es negociable. Cortados a trozos regulares […]

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En marcha la 5ª Edición de los Menús Gastronómicos del Cigró Menut en Terrassa

En marcha la 5ª Edición de los Menús Gastronómicos del Cigró Menut en Terrassa

Autor:

Publicado: 22/02/2015

 

Un año más, y en este caso la 5ª edición, se llevan a cabo las jornadas de menús gastronómicos del Cigró Menut en Terrassa y que se celebran del 20 de febrero al 15 de marzo.

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Pimientos morrones rellenos

Pimientos morrones rellenos

Servicios: 4

Tiempo: 90 m.

Dificultad: Baja

Precio: Bajo-Medio

 

El pimiento morrón es carnoso, ligeramente dulce, bajo en calorías y con alto contenido en fibra. Entre múltiples usos se utiliza para asar (escalivar), rellenar, o desecado y molido (pimentón). Los hay rojos, verdes y amarillos. Podéis combinar los tres colores y os quedará una presentación muy vistosa.

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Fiesta del calçot y la col brotonera

Fiesta del calçot y la col brotonera

Autor:

Publicado: 14/02/2015

 

 Sábado 21/2, de las 10 a las 17 horas. Organizado por el Eix Comercial de Sant Pere y la participación de los asentadores del Mercat del Triomf con productos propios, y otros comercializados de proximidad. La Fundació Terrassenca Sant Galderic, la Fundació Miquel Agustí y el Grup Terrassa Gastronómica ofrecerá […]

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