El Blog @flavorcook

Arroz caldoso con rodaballo salvaje

Arroz caldoso con rodaballo salvaje

Servicios: 4 pers.

Tiempo: 165 min.

Dificultad: Media

Precio: Alto


Hacía tiempo que quería probar de hacer un arroz caldoso con rodaballo salvaje. Para ello, mejor comprar este tipo de pescado en vuestra pescadería de confianza y sino daros una vuelta por el mercado más cercano. Y esto último es lo que hice para realizar esta sugerente y deliciosa receta que pudimos […]

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Descubriendo… Lisboa (II)

Descubriendo… Lisboa (II)

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Posted: 02/04/2014


En mi segundo día en Lisboa, hoy voy a visitar dos de los monumentos más emblemáticos: el Monasterio de los Jerónimos y la Torre de Belém. Dia 2 Después de desayunar en el hotel, tomo el metro hasta Rossio (línea verde) y allí el tranvía 15 que directamente me llevará […]

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Las alcachofas se citan en Sant Boi

Las alcachofas se citan en Sant Boi

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Posted: 29/03/2014


El cambio de hora de esta próxima madrugada no puede ser excusa para levantarse temprano y acudir a la cita de la 15a carxofada en Sant Boi de Llobregat. La actividad promete ser, como cada año, un muy buen referente gastronómico de la alcachofa con un programa lleno de actividades. Con el […]

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Chipirones con guisantes

Chipirones con guisantes

Servicios: 4 pers.

Tiempo: 60 min.

Dificultad: Media-Baja

Precio: Medio


Por fin han llegado los guisantes de proximidad, y os invitamos a realizar un plato fácil y sabroso. Este plato conjuga dos elementos que sumados lo realzan y elevan a la categoría de sublime. Los chipirones aportan un sabor a mediterráneo y los guisantes con su sabor dulce armonizan perfectamente con ellos. Además, aprovechamos que es tiempo de alcachofas para añadirlas al guiso.

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Festa del Calçot en Terrassa

Festa del Calçot en Terrassa

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Posted: 09/03/2014


El Mercat de Sant Pere, situado en el barrio de Terrassa del mismo nombre, os invita a la 1ª edición de la Festa del Calçot, durante la que podréis degustar calçots y butifarra acompañados de un buen vino.

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Madalenas rellenas de crema de cacao y avellanas

Madalenas rellenas de crema de cacao y avellanas

Servicios: 12 unidades

Tiempo: 60 min.

Dificultad: Baja

Precio: Baja


Si hablamos de madalenas nos vienen a la cabeza infinidad de recetas, pero lo que nosotros tenemos claro es que si hay una receta base de madalenas que se lleva el premio mayor, éstas son las del maestro panadero Xavier Barriga. A partir de su receta pues hemos ido variando y añadiendo ingredientes para crear diferentes resultados. Las de hoy con crema de cacao y avellanas

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Màgic-Tast, la magia de los vinos

Màgic-Tast, la magia de los vinos

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Posted: 02/03/2014


Encontrar eventos interesantes y novedosos que fusionen gastronomía y otras artes puede resultar una tarea un tanto difícil. En este caso no fue así, la propuesta nos vino hacia nosotros de la mano de Jordi Pota. Una invitación para asistir a una experiencia única, el Màgic-Tast.

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Orellas de Entroido (Orejas de Carnaval)

Orellas de Entroido (Orejas de Carnaval)

Tiempo: 120 min.

Dificultad: Media

Precio: Bajo


A las puertas del carnaval nos vienen a la memoria algunas de las recetas más típicas de estas fechas. Aquí os presentamos una receta muy especial, las Orellas de Entroido (orejas de Carnaval). Un dulce típico de las tierras gallegas. Pero estas tienen su historia, ya que han pasado por distintas generaciones. Una receta que nos ha dado a conocer David, un gallego compañero de trabajo, que nos descubre y comparte la sabrosa receta de su abuela. Buenísimassss, damos fe de ello! Gracias David!

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