El Blog @flavorcook

La gastronomía presente en la 34 Edición del Festival de Jazz de Terrassa

La gastronomía presente en la 34 Edición del Festival de Jazz de Terrassa

Autor:

Publicado: 27/02/2015

 

 En el año 1982 el Club de Jazz d’Amics de Les Arts i Joventuts Musicals de Terrassa dieron el pistoletazo de salida a uno de los festivales de Jazz más reconocidos de nuestro país e internacionalmente. Y como viene siendo habitual la gastronomía también juega un papel importante durante todo el festival. […]

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Callos con garbanzos

Callos con garbanzos

Servicios: 4

Tiempo: 90 m.

Dificultad: Baja

Precio: Bajo

 

 A los tan afamados callos madrileños hoy contraponemos el “cap i tripa” catalán, sin chorizo, morcilla, panceta o jamón que los enmascare. Eso sí, los ingredientes deben ser de extrema confianza, tratándose de cabeza y vísceras de ternera es indudable que éste requerimiento no es negociable. Cortados a trozos regulares […]

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En marcha la 5ª Edición de los Menús Gastronómicos del Cigró Menut en Terrassa

En marcha la 5ª Edición de los Menús Gastronómicos del Cigró Menut en Terrassa

Autor:

Publicado: 22/02/2015

 

Un año más, y en este caso la 5ª edición, se llevan a cabo las jornadas de menús gastronómicos del Cigró Menut en Terrassa y que se celebran del 20 de febrero al 15 de marzo.

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Pimientos morrones rellenos

Pimientos morrones rellenos

Servicios: 4

Tiempo: 90 m.

Dificultad: Baja

Precio: Bajo-Medio

 

El pimiento morrón es carnoso, ligeramente dulce, bajo en calorías y con alto contenido en fibra. Entre múltiples usos se utiliza para asar (escalivar), rellenar, o desecado y molido (pimentón). Los hay rojos, verdes y amarillos. Podéis combinar los tres colores y os quedará una presentación muy vistosa.

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Fiesta del calçot y la col brotonera

Fiesta del calçot y la col brotonera

Autor:

Publicado: 14/02/2015

 

 Sábado 21/2, de las 10 a las 17 horas. Organizado por el Eix Comercial de Sant Pere y la participación de los asentadores del Mercat del Triomf con productos propios, y otros comercializados de proximidad. La Fundació Terrassenca Sant Galderic, la Fundació Miquel Agustí y el Grup Terrassa Gastronómica ofrecerá […]

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‘Menús de Guerra’ en el Centro Cultural de Terrassa

‘Menús de Guerra’ en el Centro Cultural de Terrassa

Autor:

Publicado: 06/02/2015

 

Del 5 de Febrero al 12 de Abril La Fundació Antigues Caixes Catalanes, BBVA y el Museu d’Història de Catalunya, con Sergi Freixes como comisario, nos presentan la exposición ‘Menús de Guerra. Cuina d’avantguarda i supervivència’ en el Centre Cultural de Terrassa.

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La cuina d’en Brichs

La cuina d’en Brichs

Autor:

Publicado: 02/02/2015

 

Cerca de casa se encuentra el restaurante ‘La cuina d’en Brichs’ con una larga trayectoria, y lugar de referencia en Terrassa (Barcelona) para comer unos buenos arroces.

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Mermelada de mandarinas

Mermelada de mandarinas

Tiempo: 2h.

Dificultad: Media

Precio: Bajo

 

 Este pasado fin de semana disfruté de una jornada en el campo recogiendo mandarinas en @Ca_Rosset en el Camp de Tarragona, gracias al evento organizado por Divinos Sabores. Y de regreso a casa con casi 30kg. de mandarinas!! Así que una muy buena opción, a parte de comerlas, es cocinar una […]

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Curso de Coradella en la Fira de la Candelera

Curso de Coradella en la Fira de la Candelera

Autor:

Publicado: 25/01/2015

 

La Fira de la Candelera de Molins de Rei este año nos ofreció la posibilidad de conocer de primero mano la elaboración de su plato estrella, la Coradella. Esta semana se realizaron 3 sesiones del curso en la sala Punt de Comerç del Mercado Municipal en el que hemos participado numerosas personas con la curiosidad de descubrir la Coradella.

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La fiesta de la luz llega con la 164a. Fira de la Candelera de Molins de Rei

La fiesta de la luz llega con la 164a. Fira de la Candelera de Molins de Rei

Autor:

Publicado: 09/01/2015

 

Adentrados en el mes de enero ya nos queda bien poco para disfrutar de una nueva edición de la Fira de la Candelera (Feria de la Candelaria) de Molins de Rei (Barcelona). Los días 30 y 31 de enero y 1 de febrero llega la 164ª edición de esta feria histórica e ininterrumpida año tras año.

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Piña con crema pastelera

Piña con crema pastelera

Servicios: 6 personas

Tiempo: 40 min.

Dificultad: Baja

Precio: Bajo

 

Aunque venimos de unas jornadas maratonianas de comilonas navideñas os compartimos este postre sencillo y resolutivo, la guinda como colofón de una comida de fiesta. De hecho fue uno de los postres estrella de estas Navidades, y ya veréis que es muy fácil de preparar.

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