El Blog @flavorcook

‘Tardor de caça i bolets’ en Terrassa 2014

‘Tardor de caça i bolets’ en Terrassa 2014

Autor:

Publicado: 29/10/2014


Ayer se presentó en la Casa Alegre de Sagrera de Terrassa las ‘XVII Jornades Gastronòmiques de la Caça i el Bolet’ (XVII Jornadas Gastronómicas de la Caza y la Seta) que vienen cargadas de alto contenido gastronómico y que este año se celebrarán del 31 de Octubre al 30 de […]

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Kiku, la flor japonesa del Barraval

Kiku, la flor japonesa del Barraval

Autor:

Publicado: 18/10/2014


Hace ya unos años tuve el placer de conocer a Leticia Soler de Brieve en unos cursos de cocina japonesa, una cocina que domina a la perfección ya que estuvo durante 6 años viviendo y aprendiendo las artes culinarias en Japón. A lo largo de los años he podido seguir su trayectoria en los diferentes proyectos en los que ha participado y que son muchos.

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2a. edición Terrassa de Vins

2a. edición Terrassa de Vins

Autor:

Publicado: 15/10/2014


Después de la exitosa primera edición del Terrassa de Vins de nuevo se aproxima una nueva edición de esta feria de vinos y aceites catalanes que se celebrará los días 14, 15 y 16 de noviembre en el Recinte Firal de Terrassa (Passeig 22 de Juliol, 265, Terrassa).

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Pasta de sémola de grano duro con ternera, passata di pomodoro y mató

Pasta de sémola de grano duro con ternera, passata di pomodoro y mató

Servicios: 4 personas

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Baja

Precio: Bajo-Medio


Como cada semana preparando tuppers para comer en el trabajo, y en ésta aprovechando las últimas raciones de pasta que traje de mi estancia en Nápoles y que acompañé con passata di pomodoro y ternera. Y con una ración sobrante improvisé la receta que os presento y que me fue de perla para cenar. Aunque os la presento adaptada para 4 comensales.

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Fashion & Dinner Friday

Fashion & Dinner Friday

Autor:

Publicado: 08/10/2014


Después del éxito de la primera edición de la Fashion & Dinner Friday, organizada por el Eix Comercial Sant Pere de Terrassa, llega la 2ª edición. El viernes 10 de Octubre, la Fashion & Dinner Friday contará con la presencia de las tiendas asociadas de moda hombre y mujer, ropa […]

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Cresol, un pequeño diamante gastronómico en Terrassa

Cresol, un pequeño diamante gastronómico en Terrassa

Autor:

Publicado: 07/10/2014


Hoy recuperamos una visita que, aunque la hicimos hace unas semanas, como podréis leer no cayó en saco roto. Se trata del restaurante Cresol de Terrassa. Sus creadores, Jordi y Marta, venidos directamente de la Terra Alta, desembarcaron en nuestra ciudad para ofrecernos una cocina tradicional, creativa y de autor. Sin duda un restaurante que entra con buen pie en la diversidad gastronómica de Terrassa.

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III Ruta de Tapas Concurso ‘emBARca’t’ en Terrassa

III Ruta de Tapas Concurso ‘emBARca’t’ en Terrassa

Autor:

Publicado: 01/10/2014


Del 3 al 19 de octubre, el Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa y comarca pone en marcha la ruta de tapas concurso ‘emBARca’t amb la Terrassa Gastronòmica’, que este año está dedicada a la gastronomía de calidad y proximidad con 23 productos autóctonos. Algunos de ellos redescubiertos en los últimos años, como son la botifarra Terregada, el Cigró Menut, la Coca de Munt,…

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Escudella

Escudella

Servicios: 8 o 10 personas para varias ocasiones

Tiempo: 270 min.

Dificultad: Media

Precio: Medio


Se acerca poco a poco el invierno y con él algunos platos tradicionales de nuestra gastronomía. Hoy dedicamos el post a la escudella. Y ya que nos ponemos, pues hacemos gran cantidad para tener reservas en el congelador para los próximos días.

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