• 

  Ver Receta

  Cazuela de arroz mar y montaña

  Servicios: 4

  Tiempo: 60 min.

  Dificultad: Media-Baja

  Precio: Medio

  
  

  Este es el primer post del apartado arroces que publicamos en la nueva web. Es un plato fácil de realizar, al que podéis añadir o quitar ingredientes adaptándolo a vuestro gusto. Seguro que no difiere mucho de los arroces que vosotros cocináis. Lo que si os puedo decir que es una receta familiar, de nuestros abuelos, que ha ido pasando de generación en generación, por algo será.

• 

  Ver Receta

  Milhojas de trufa y crema

  Servicios: 6/8

  Tiempo: 60 min.

  Dificultad: Media

  Precio: Medio

  
  

  Este fin de semana hemos celebrado el aniversario de mi padre, el senior de FlavorCook, así que me puse manos a la obra para hacer un pastel diferente de los años anteriores. Y probé de hacer este milhojas muy rico y rápido de cocinar. Felicidades!!

• 

  Ver Receta

  Pierna de cordero rellena

  Servicios: 4

  Tiempo: 160 min.

  Dificultad: Media

  Precio: Medio

  
  

  Puede que un día, durante la compra de productos frescos, encontréis alguna oferta que os pueda interesar. Convenientemente congelada la podéis reservar para un domingo o fiesta familiar. En el caso de esta pierna de cordero, el día anterior al señalado para el evento, previamente descongelada en el frigorífico, nunca fuera de él, podréis cocinar un plato que os dejará satisfechos, por lo fácil de realizar y el resultado obtenido.

• 

  Ver Receta

  Mona de Pascua de crema de mantequilla

  Servicios: 6

  Tiempo: 180 min.

  Dificultad: Media

  Precio: Medio

  
  

  Este año nos hemos volcado de lleno con las monas de Pascua. Leyendo el otro día un artículo en internet descubrí que la más solicitada es la recubierta con mantequilla. Pues sin dudarlo un segundo me puse manos a la obra. La de hoy es la primera mona ya que este año hay una muy muy especial que os mostraré en otro post. Ahora vamos a por la receta básica y a partir de aquí a echarle imaginación.

• 

  Ver Receta

  Carne de caza guisada con salsifíes

  Servicios: 4

  Tiempo: 230 min.

  Dificultad: Media

  Precio: Medio

  
  

  El salsifí es la raíz de la planta denominada Tragopogon porrifolius o Barba de cabra. Con esta raíz parecida al nabo y más larga que la zanahoria, utilizada en la cocina francesa, hemos acompañado este plato de carne de caza guisada, en nuestro caso carne de corzo. El jabalí, venado y corzo son carnes normalmente provenientes de la caza que solo pueden encontrarse en tiendas especializadas.

• 

  Ver Receta

  Galletas de San Valentín

  Servicios: 25

  Tiempo: 120 min.

  Dificultad: Media

  Precio: Bajo

  
  

  Se aproxima San Valentín y que mejor que un postre bien dulce para compartir con la pareja o con la/s persona/s que más quieres. Unas deliciosas galletas para el postre, para acompañar un buen café, o quien sabe si para conquistar a la media naranja en este día tan especial.

• 

  Ver Receta

  Muffins de almendras

  Servicios: 12

  Tiempo: 50 min.

  Dificultad: Media·Baja

  Precio: Medio·Bajo

  
  

  A raíz de un curso que hice el año pasado en K’Dolç me adentré un poco más en el mundo de los cupcakes y los muffins. Siempre me había quedado en los bizcochos y las madalenas, y con ellos abrimos el abanico de dulces. La verdad es que son de lo más entretenidos y están muy ricos. Qué os vamos a contar!

• 

  Ver Receta

  Fideuá de pollo y setas

  Servicios: 4

  Tiempo: 60 min.

  Dificultad: Baja

  Precio: Bajo

  
  

  Es tiempo de alcachofas y hoy os traemos una receta que hemos presentado en el concurso 'Tu mejor receta con alcachofas' organizado por Los Caprichos de Jorge y alcachofasconcorazon.com Una receta que bien os puede servir como entrante o plato principal. Sin lugar a duda, una verdura sabrosa con grandes propiedades diuréticas y digestivas.

El Blog @flavorcook

IV Ruta y concurso de tapas en Terrassa

Autor: flavorcook_xavi

Publicado : 19/05/2013

Del 17 de mayo al 16 de junio llega la IV Ruta y concurso de tapas de Terrassa (Barcelona). En esta ocasión, en más de 60 establecimientos se podrá degustar una tapa presentada a concurso por 2,5€ acompañada de un quinto de cerveza.

Leer +

 

¡Nueva web en el 2o. Aniversario!

Autor: flavorcook_xavi

Publicado : 18/05/2013

Bueno, después de unos cuantos meses de gestación ya la tenemos aquí. La nueva web de FlavorCook. La verdad que necesitábamos incorporar nuevos cambios para agilizar el contenido y mejorar en interactividad con tod@s vosotr@s. Y creemos que lo hemos conseguido o al menos la nueva web está preparada para [...]

Leer +

 

2o. Aniversario @FlavorCook

Autor: flavorcook_xavi

Publicado : 22/04/2013

Hoy 23 de abril, coincidiendo con la Diada de Sant Jordi y el día de los libros y las rosas, en FlavorCook celebramos nuestro 2o. aniversario. Dos años de vida que nos dan tiempo para reflexionar con todo lo que os hemos ido contando a lo largo de todo este [...]

Leer +

 

Restaurante Minato, gastronomía japonesa en su esencia

Autor: flavorcook_xavi

Publicado : 17/03/2013

En una de mis últimas visitas a la Comarca del Maresme estuve en el restaurante Minato (Puerto en japonés) en El Masnou (Barcelona). Su reconocido chef, Ryuichiro Katano, nacido en el norte de Japón, tiene una larga trayectoria en diferentes disciplinas culinarias japonesas obteniendo la categoría de Maestro. Así pues, iniciamos un viaje hacia la más profunda gastronomía japonesa.

Leer +

 

La coca de llardons (chicharrones) carnavalesca

Autor: flavorcook_xavi

Publicado : 10/02/2013

¡Llegó el Carnaval!

Y este año hemos creado la coca de chicharrones tematizada. Y que mejor que usar la referencia de un antifaz, que tiene su relación directa con el Carnaval. Aquí os dejo algunas fotos del proceso de elaboración. La receta de la coca de chicharrones es la misma del año pasado, así que podéis echarle una ojeada. Dentro podréis ver más fotografías del proceso de elaboración.

Leer +

 

Campaña ‘Donante Gourmet’

Autor: flavorcook_xavi

Publicado : 28/01/2013

Hoy queremos hacernos eco de la campaña ‘Donante Gourmet’ impulsada por el Banc de Sang i Teixits (Banco de Sangre y Tejidos) en Terrassa (Barcelona). El cocinero con Estrella Michelín, Artur Martínez, será el encargado de preparar un refrigerio para los donantes que se aproximen al Banco de Sangre en la Mutua de Terrassa el próximo jueves 31 de enero.

Leer +