El Blog @flavorcook

Casarecce tricolore con salsa cat-txup

Casarecce tricolore con salsa cat-txup

Servicios: 4

Tiempo: 30 min.

Dificultad: Baja

Precio: Bajo


Para este plato de pasta tenemos dos ingredientes excepcionales: casarecce tricolore y cat-txup. Casarecce es una pasta del sur de Italia, y el cat-txup es una salsa que se elabora artesanalmente en El Far d’Enpordà (Girona). Aunque el casarecce se hace en Sicilia solo con salsa al pesto siciliano, esta vez nos hemos permitido una licencia y la hemos hecho a la catalana.

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Feria ‘ReNOVA’t per Nadal’ en Terrassa

Feria ‘ReNOVA’t per Nadal’ en Terrassa

Autor:

Publicado: 14/12/2014


Dentro de la feria ‘ReNOVA’t per Nadal’ (Renóvate por Navidad), que este fin de semana se celebra en la Plaça Nova y el Passeig del Vapor gran en Terrassa (Barcelona), encontramos una gastroruta de tapas y menús especiales ofrecidos por los restaurantes de la zona y una feria de alimentos ecológicos y de productos de proximidad.

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Cena a 4 manos de El Cel de les Oques y Can Feu

Cena a 4 manos de El Cel de les Oques y Can Feu

Autor:

Publicado: 08/12/2014


El pasado mes de noviembre nos dejó dos grandes noches gastronómicas en el Vallès (Barcelona), se trata del ‘Sopar a 4 mans’ (Cena a 4 manos) organizado por los chefs Keco Martínez-Anglés del restaurante El Cel de les Oques de Terrassa (Barcelona) y Josep Maria Villagrasa del restaurante Can Feu de Sabadell (Barcelona).

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Las Barcamoles, embarcando el guacamole

Las Barcamoles, embarcando el guacamole

Servicios: 4 personas

Tiempo: 60 min.

Dificultad: Baja-Media

Precio: Bajo


Gemma del blog foodandcakesbygb.blogspot.com.es, nos mencionó hace unos días vía Instagram el concurso que organizaba el blog Las Salsas de la Vida con un ingrediente muy sabroso, el guacamole. La verdad es que nos apetecía hacer una receta para participar y casi que nos pilla el toro!! Pero llegamos a tiempo, así que con las maletas a cuestas hemos embarcado el guacamole con esta rica receta de barcamoles.

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Descubriendo ‘La ruta dels cellers’ de la DO Pla de Bages

Descubriendo ‘La ruta dels cellers’ de la DO Pla de Bages

Autor:

Publicado: 26/11/2014


Hace unos días estuvimos presentes en la feria ‘Terrassa de Vins’ en Terrassa (Barcelona), en ella tuvimos la ocasión de participar en una cata de vinos de la DO Pla de Bages, una de las denominaciones de origen más cercanas a nuestra ciudad. En ella descubrimos propuestas interesantes.

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Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

Servicios: 40 o 50 galletas

Tiempo: 100 minutos

Dificultad: Media

Precio: Bajo


Cualquier ocasión es buena para elaborar unas ricas galletas de mantequilla fáciles de preparar. En este caso por falta de azúcar tradicional, éste ha sido sustituido por azúcar glaseado en la misma proporción aunque con diferente volumen. Y el resultado ha sido incluso mejor!!

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Quinoa con verduras

Quinoa con verduras

Servicios: 4 personas

Tiempo: 30 min.

Dificultad: Baja

Precio: Bajo


Aquí tenéis un plato vegetariano/vegano. La quinoa, alimento originaria de los Andes, se utiliza como un cereal pero no lo es. Desde tiempos remotos es un alimento de los pueblos indígenas que ahora se ve amenazado por la popularidad que ha tomado en el mundo globalizado en el que vivimos.

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CocktailShop, Taller de iniciación a la coctelería

CocktailShop, Taller de iniciación a la coctelería

Autor:

Publicado: 18/11/2014


El pasado jueves, después de una intensa jornada laboral, asistí a un Taller de Iniciación en coctelería en The CocktailShop BCN impartido por el maestro Paolo di Gennaro, gran persona, gran comunicador y gran instructor.

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Apuntes gastronómicos en Nueva York

Apuntes gastronómicos en Nueva York

Autor:

Publicado: 16/11/2014


Muchos apuntes de nuestro viaje en junio a Nueva York y muchas recomendaciones. Pero en esta entrada nos hemos centrado exclusivamente con la gastroruta por aquellos lugares que creemos requieren una visita durante la estancia en la ciudad de los rascacielos.

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Un día en el Món Sant Benet y la Fundació Alícia

Un día en el Món Sant Benet y la Fundació Alícia

Autor:

Publicado: 10/11/2014


Hoy os compartimos la visita que realicé hace unas semanas en el Món Sant Benet (Sant Fruitós de Bages, Barcelona) a raíz de un original regalo de cumpleaños que incluía un paquete de actividades por los diferentes espacios que conforman este centro cultural patrimonial, abierto en el año 2007.

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Gran recapte d’Aliments 2014

Gran recapte d’Aliments 2014

Autor:

Publicado: 07/11/2014


20.000 voluntarios, 1.900 puntos de recogida y 3.634.000 kg. de alimentos. Estos son los datos del ‘Gran Recapte d’Aliments 2013′ y que año tras año hacen posible que la campaña sea todo un éxito de participación ciudadana.

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