Arroz Recetas

Arroz a la cazuela con mejillones en escabeche · Blogs contra la fam · Gran recapte d’aliments 2013

Arroz con mejillones
Escrito por Javier Soriano

Con esta receta queremos apoyar la iniciativa de ‘Blogs contra la fam (Blogs contra el hambre)’ en soporte al Gran Recapte d’Aliments (Gran Colecta de Alimentos) promovida por la ‘Fundació Banc dels Aliments’ que se realizará el 29 y 30 de noviembre en los supermercados y los mercados de las principales ciudades de Cataluña o bien a través de donaciones online.

Con esta receta queremos apoyar la iniciativa de 'Blogs contra la fam (Blogs contra el hambre)' en soporte al Gran Recapte d'Aliments (Gran Colecta de Alimentos) promovida por la 'Fundació Banc dels Aliments' que se realizará el 29 y 30 de noviembre en los supermercados y los mercados de las principales ciudades de Cataluña o bien a través de donaciones online.

Ingredientes para 2 personas:

  • 160 grs. de arroz redondo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ajo 2 c/s de tomate triturado
  • 1/2 pimiento rojo pequeño
  • 1 lata de mejillones en escabeche
  • aceite
  • sal
  • azúcar
  • 350 ml. de agua
  • 50 ml. del jugo de los mejillones


Elaboración:

  1. Disponer a fuego medio en una cazuela mediana con aceite, la cebolla y el ajo cortados a cuadros pequeños, con un poco de sal. Dejar sofreír sin prisas.
  2. Cuando se haya dorado ligeramente añadir el pimiento cortado a cuadros pequeños.
  3. Dejar que tome color y seguidamente agregar el tomate, con un poco de sal y una pizca de azúcar.
  4. Dejar sofreír y cuando comience a brillar añadir el arroz y dejar que vaya tomando color, mezclando poco a poco.
  5. Hervir el agua con el jugo de los mejillones.
  6. Añadir al arroz. Dejar que hierva fuerte unos 3 minutos y bajar la temperatura para que siga hirviendo suavemente, en este momento añadir los mejillones. Rectificar de sal es necesario.
  7. Retirar del fuego a los 15 minutos, tapar y dejar descansar durante 5 minutos. Servir


Gran Recapte d'Aliments · Banco de los Alimentos

El Gran Recapte d'Aliments de 2012 recogió 2.727.000 kg en más de 1.000 puntos de recogida y contó con la ayuda de 13.000 voluntarios. La meta para la edición de 2013 es alcanzar 3.000.000 kg gracias a la colaboración de 15.000 voluntarios.

A día de hoy (28 de octubre) ya se han inscrito 10.000 voluntarios para esta edición pero todavía faltan unos 5.000 voluntarios más para cubrir los 1.300 puntos de recogida de alimentos para la campaña de los próximos 29 y 30 de noviembre. 

Aprovechamos estas líneas para animaros a participar como voluntario, aportando donaciones y/o difundiendo la campaña.

Como dice el eslogan este año 'Queremos dar una buena noticia'

Más información en la web de El Gran Recapte 2013, en Facebook y en Twitter.

 

granrecapte2013

Sobre el autor

Javier Soriano

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