7a Fira de l’oli Vera i 5è Mercat del pa artesà

Escrito por Xavi Soriano
Cuando:
19/01/2019 a las 10:00 – 17:00
2019-01-19T10:00:00+01:00
2019-01-19T17:00:00+01:00
Donde:
Plaça del Trull
Bigues i Riells
Contacto:
Ayuntamiento Bigues i Riells

Productores de aceite, pan artesano o de productos relacionados de Bigues i Riells y localidades vecinas se unirán para celebrar la 7a. Fira de l’Oli Vera y 5è Mercat del Pa Artesà en la pl. del Turull.

Bigues i Riells es la principal productora de aceite de la variedad autóctona Vera, y que se extienda por la comarca del Vallès Oriental. En la feria se podrá degustar y comprar este rico AOVE con la finalidad de darlo a conocer y que perdure en el tiempo.

El AOVE Vera es una variedad majestuosa con gusto afrutado y un ligero toque picante y amargo.

En el 5è Mercat del Pa Artesà los pequeños panaderos del municipio ofrecerán diferentes estilos de pan con características comunes: las harinas de proximidad molido a la piedra, la masa madre y las fermentaciones lentas. Además ofreciendo el valor añadido de la sostenibilidad, la producción comarcal agroecológica y la recuperación de los ingredientes no industrializados.

Programa

  • 10:00h. Inicio Feria
  • 10:30h. Showcooking con la asociación gastronómica CuinaVO
  • 11:00h. Visita al Trull de Can Sapera y mòlta d’olives (otros pases: 11.45/12.30/13.15 h)
  • 11:00h. Talleres infantiles (hasta las 13h.)
  • 11:00h. Taller como realizar jabón (hasta las 13h.)
  • 11.15 h. Presentación Apindep
  • 12:15h. Exhibición de Rafael Guillot, campeón de Cataluña de elaboración de allioli con sus propias manos
  • 12:45h. 2º concurso de elaboración de allioli (hasta las 13.15 h)
  • 13:30h. Entrega de premios
  • 14:00h. Comida: cerdo rustido con allioli, pan artesano y vino
  • 17:00h. Clausura de la feria

Descargar díptico

La feria se lleva a cabo con la participación del Ayuntamiento de Bigues i Riells, Diputació de Barcelona, Consell Comarcal del Vallès Oriental, Slow Food Vallès Oriental, Xarxa de Productors de la Terra y CuinaVO.

Sobre el autor

Xavi Soriano

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