Festival Cook&Travel

Escrito por Xavi Soriano
Cuando:
12/05/2018 – 13/05/2018 todo el día Europe/Madrid Zona Horaria
2018-05-12T00:00:00+02:00
2018-05-14T00:00:00+02:00
Donde:
Antiga Fàbrica Estrella Damm
Carrer del Rosselló
515, 08025 Barcelona
España
Contacto:
Inspira Gastronomía / Sr. y Sra. Cake
Festival Cook&Travel @ Antiga Fàbrica Estrella Damm | Barcelona | Catalunya | España

Los próximos 12 y 13 de mayo se estrena en la Antiga Fàbriga Damm de Barcelona el festival para nomad foodies, Cook&Travel.

Tal y como definen sus organizadores, Cook&Travel nace con el objetivo de poner en valor el trabajo de los restauradores y comercios de la ciudad que apuestan por la cocina internacional y por la gastronomía como parte de la cultura de un país y que hacen de Barcelona una ciudad cada día más abierta y cosmopolita.

Cook&Travel será toda una experiencia completa para el visitante, donde podrá participar en las diferentes actividades programadas:

  • En el espacio ‘Cocinas del mundo’, se podrán degustar las diferentes propuestas gastronomicas de la cocina internacional y que ofrecerán algunos de los restaurantes internacionales que hay en Barcelona. Por el momento la lista de participantes incluye:
  • En el espacio ‘Market’, el visitante podrá comprar adquirir aliments, salses, espècies, llibres i gadgets de cuina relacionats amb les cuines del món i els viatges. Por el momento la lista de participantes incluye:
    • panes del mundo del maestro panadero Daniel Jordà
    • ingredientes de cocina exótica de Soley, la emblemática parada de la Boqueria
    • libros y guías de viaje de la llibreria Altaïr
    • el sake Kensho, el sake elaborat a les Terres de l’Ebre
  • En el espacio ‘Auditori0 Showcooking’, los diferentes representantes de la cocina internacional cocinarán sus platos en directo, entre los que destacan la cocina india de Ivan Surinder del restaurante Tandoor o la pastelería japonesa de Takashi Ochiai.
  • En el espacio ‘Talleres Cook&Travel’, se llevará a cabo una programación con diferentes temáticas, como el taller de Curri Thailandès ofrecido por Woo Kitchen, el taller de “Cucina en italiano” o el de elaboración de panes del mundo, entre otros…
  • En el espacio ‘Rincón del Gastroviajero’, donde se programarán diferentes actividades entorno a la gastronomía del viajero:
    • Mesa redonda sobre turismo gastronómico (Escola de Turisme, Hoteleria i Gastronomia CETT-UB)
    • Charlas sobre la influencia de la cocina internacionalen nuestra dieta (revista CUINA)
    • Proyecciones como la de “Constructing Albert”, un documental sobre Albert Adrià, un xef con restaurantes de cocina nacional e internacional
    • Conferencias como la de Roger Ortuño del blog Comer Japonés y embajador de honor de la gastronomía japonesa junto con Hideki Matsushisa
    • Experiencias de gastrofilms, haikus gastronòmics y muchas otras actividades,…

Además en el mismo Cook&Travel se podrá visitar la exposición fotográfica “El ritme dels mercats (El ritmo de los mercados)”  de Manuel Pietro y Mayra Pahisa que recoge fotografías de mercado de todo el mundo.

El festival Cook&Travel está organizado por Inspira Gastronomia, consultoría especializada en la dinamización gastronómica y cultural, y Sr y Sra Cake, agencia de Comunicación y Marketing especializada en el sector gastronómico.

Cook&Travel cuenta con el soporte, entre otros, de Estrella Damm, Altaïr (librería especializada en viajes), instituciones como el CETT, la revista CUINA, consulados de diferentes países y el Festival Cruïlla en la selección y el maridaje musical.

Más información en de Cook&Travel en www.cookandtravel.es

Y en redes sociales…

¡No te lo pierdas!

Sobre el autor

Xavi Soriano

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