FlavorAgenda

Nov
18
dom
2018
Fòrum Gastronòmic es Girona
Nov 18 – Nov 20 todo el día
Fòrum Gastronòmic es Girona @ Palau de Congresos y Palau de Fires de Girona | Gerona | Cataluña | España

Del 18 al 20 de noviembre llega una nueva edición del Fòrum Gastronòmic es Girona, el mayor encuentro para los profesionales del mundo de la gastronomía, con ganas de superar los más de 25.000 visitantes que obtuvo la edición del pasado año.

Como novedad de este año se entregarán los premios Incit’up a la innovación de startups del sector alimentario y/o gastronómico que otorgará el Clúster Foodservice. Estos premios se unen a los InnoFòrum con sus tres categorías, la de producto innovador, el packaging más creativo y el sabor más original, otorgados por la Cambra de Comerç de Girona.

En el Fòrum Gastronòmic convivirán los talleres temáticos con degustación impartidos por los mejores cocineros. El vino, la coctelería y el servicio de sala también tendrán sesiones propias de la mano de los mejores profesionales. En las aulas del Fòrum Dulce, patrocinado por Chocovic, desfilarán los mejores pasteleros, chocolateros, heladeros y cocineros de postres. El espacio Ágora será nuevamente el punto de encuentro de artesanos de la alimentación y amantes de la cocina sostenible que practican oficios y que transmitirán su conocimiento.

Además,nuevamente se llevará a cabo el premio de mejor Cocinero del año, en colaboración con La Vanguardia y cuyos finalistas son:

  • Núria Bonet (Ca la Nuria, Bellver y Puigcerdà)
  • Jordi Coromina (La Huerta, Tavertet)
  • Juanjo Marqués (Maran, Girona)
  • Arnau Muñío (Direkte, Barcelona)
  • Pau Pons (La Artesana del Poblenou, Barcelona)

Además del premio al ‘Plat Favorit dels Catalans’, los Asian Culinary Awards, o los Mejores escaparates Gastronómicos, también se entregará el premio al Mejor Chucho, en el marco de la celebración del Año del Chucho 2018.

Como en cada edición, en la primera planta del recinto ferial del Fòrum se ubicará un espacio de restauración donde se podrán degustar diferentes propuestas de la cocina ampurdanesa, los productos gerundenses y descubrir las nuevas especialidades del Grupo Damm. Será una propuesta firmada por Cuina de l’Empordanet. Los tickets de los dos tipos de menús se pueden comprar a través de la página web www.forumgirona.com.

Horarios: de domingo a martes · de 10h. a 19h.

Precio entradas:
Entrada = 10€/día. // pack entrada 3 días = 15€ (solo venta anticipada).

Precio Talleres: 20€ // 25€ // 40€. Con degustación. Requiere inscripción previa.

Espacio de restauración: abierto de 12:30h. a 16h. Se ofrecerán dos opciones de menú, uno rápido (15 €) y uno completo (25 €). Venta de tickets en www.forumgirona.com

Consulta el programa completo

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Más información en www.forumgirona.com

 

 

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