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II Mostra Gastronòmica TASTVM Vila-seca

Escrito por Xavi Soriano

Del 18 al 20 de mayo llega una nueva edición de la muestra gastronómica TASTVM Vila-seca ‘El maridaje de nuestra tierra’, promovido por el Patronat Municipal de Turisme de Vila-seca, donde el producto gastronómico local y de las poblaciones vecinas es el verdadero protagonista. Todo ello en el marco incomparable del Castell de Vila-seca de estilo neomedieval.

La edición de este año se presenta con novedades y un incremento de las actividades programadas con la participación de varias estrellas Michelin, entre las que se encuentra el carismático chef Carles Gaig que visita el TASTVM Vila-seca por primera vez para acercarnos a la alta cocina catalana. Y 2 talleres para los más pequeños organizados por la Fundació Alícia que incidirán en la promoción de la alimentación saludable y en el fomento de los buenos hábitos alimentarios a través del mejor producto de temporada.

Eduard Xatruch, padrino de la Muestra, Carles Gaig, anfitrión de la presentación, y Pere Segura, concejal de Cultura y Excelencia del Ayuntamiento de Vila-seca, en la presentación de la Muestra · Crédito foto: TASTVM Vila-seca

TASTVM Vila-seca quiere acercar de nuevo a toda la ciudadanía la gastronomía y los vinos de la zona de una manera lúdica y festiva, a través de talleres, catas de vinos, showcookings impartidos por prestigiosos cocineros de la zona durante todas las jornadas. Todo un evento festivo y lúdico.

Las zonas del TASTVM Vila-seca:

  • Aula TASTVM (auditorio interior del castillo) donde se celebrarán un total de 13 actividades gratuitas relacionadas con el mundo del vino (aforo limitado a 40 personas por sesión). Las catas estarán dirigidas por  Jordi Alcover Maestros y Sílvia Naranjo Rosales, autores de la “Guía de Vinos de Cataluña”. Y talleres magistrales de temáticas vinícolas conducidos por Federico Oldenburg, periodista gastronómico y editor; José Luis García Victorino, docente de la Escuela de Hostalería de la UAB; Cristina Losada, sumiller del restaurante Enigma y responsable de vinos del grupo elBarri, o por Pepa Manchón, especialista de Vermut Miró.
  • Escenario TASTVM, el lugar escogido para las demostraciones culinarias de los mejores chefs del territorio. Se realizarán un total de 14 showcookings de unos 30 minutos, con diferentes temáticas, durante todo el fin de semana abiertos al público.
  • Zona chillout (novedad) para descansar y relajarse al aire libre con una propuesta de combinados de Royal Bliss.
  • Zona de degustación (ubicada en el jardín) donde se podrán degustar propuestas gastronómicas de nueve restaurantes de la zona y de copas de vino de cerca de 14 bodegas de las seis Denominaciones de Origen tarraconenses. Además, este año con la incorporación a la oferta de vermut Miró y un food truck de Gela’t Barcelona.

Fran López, de Villa-Retiro* (Xerta) y Xerta Restaurant* (Barcelona) · Crédito foto: TASTVM Vila-seca

Chefs y cocineros participantes:

  • Carles Gaig, del restaurante Gaig* (Barcelona)
  • Eduard Xatruch, del restaurante Disfrutar** (Barcelona) y Compartir (Cadaqués)
  • Fran López, de Villa-Retiro* (Xerta) y Xerta Restaurant* (Barcelona)
  • Arnau Bosch, del restaurante Can Bosch* (Cambrils)
  • Albert Mariné, del restaurant DO Vinoteca i cuina (Reus)
  • Marc Miró, del restaurant La Llotja (L’Ametlla de Mar)
  • Diego Campos, del restaurant Rincón de Diego (Cambrils)

… entre otros

Bodegas participantes:

  • Celler Masroig (DO Priorat)
  • Vinyes Domenech y Ortovins (DO Montsant)
  • Jané Ventura y Avgvstvs (DO Penedès)
  • Vinyes del Terrer (DO Tarragona)
  • Celler Carles Andreu (DO Conca de Barberà)
  • Edetària, Vins del Tros y Herència Altes (DO Terra Alta)
  • Cara Nord (DO Conca de Barberà)
  • La Conreria d’Scala Dei Celler (DOQ Priorat)
  • Solà Clàssic, vinos ecológicos (DOQ Priorat)

Restaurantes participantes:

  • Quinoa (Falset)
  • Més que Tapes (Reus)
  • El Barretet (Castellet)
  • Can Bosch (Cambrils)
  • El Rincón de Diego (Cambrils)
  • El Llagut (Tarragona)
  • SORA Sushi (Reus)
  • DO Vinoteca i cuina (Reus)
  • La Taberna del Misti (Vilaseca)

Algunas de las propuestas de tapas presentadas con productos del territorio y propuestas universales son el ravioli de pato con naranja y Campari, el arroz marinero de la barca, la hamburguesita de manitas de cerdo y butifarra negra con guacamole y mermelada de tomate, hummus de garbanzos con sal del Himalaia o albóndiga con sepia y parmentier de Prades.

Horarios de apertura:

  • Viernes 18 de mayo · de 18:00h. a 01:00h.
  • Sábado 19 de mayo · de 12:00h. a 01:00h.
  • Domingo 20 de mayo · de 12:00h. a 22:00h.

Más información de actividades, horarios por zonas y precios de entrada y consumiciones en http://tastvmvila-seca.com

 

Album fotográfico de la I Mostra Gastronòmica TASTVM Vila-seca

Publicada por flavorcook en sábado, 15 de julio de 2017

Sobre el autor

Xavi Soriano

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