Postres Recetas

Sorbete de nectarina con hierbabuena

Escrito por Xavi Soriano

Hace unos días Super Verd Botigues nos ofreció una sinfonía de frutas de lo más apetecible. Así que nos esperaban unos días para saborear ricas frutas en distintos platos y elaboraciones. Hoy es el turno de un postre bien refrescante para estos días tan calurosos. Es la hora de un buen sorbete!!

Para elaborar la receta entra en acción el kit de heladera del robot Bosch MUM5 que funciona de maravilla, pero la podéis hacer con cualquier otra claro.

Ingredientes para 3 personas:

  • 250 gr. de nectarina (2 nectarinas)
  • 200 ml. de agua
  • 200 gr. de azúcar
  • zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharada de hierbabuena fresca picada

Preparación:

En un cazo elaborar un almíbar ligero con el agua y el azúcar (hervir unos 10 minutos). Dejar enfriar y reservar en la nevera.

Pelar, cortar y triturar las nectarinas hasta obtener una crema fina. Reservar.

Cuando el almíbar esté frío, mezclar con la crema de nectarina, el zumo de limón y la hierbabuena. Mezclar bien.

Incorporar la mezcla en la heladera y remover durante unos 30 minutos a velocidad más bien baja (depende del tipo de heladera).

Pasado este tiempo ya tendremos el sorbete listo para servir en un vasito decorado con una ramita de hierbabuena.

Superverd, la cadena detallista de frutas y verduras

Sobre el autor

Xavi Soriano

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