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‘SUO TEMPORE’, presente en las Jornadas del CETT destinadas a profesionales de la restauración

Escrito por Xavi Soriano

SUO TEMPORE, el recién presentado aceite de oliva virgen extra con características organolépticas que lo hacen excepcional, participó el pasado martes en las jornadas para profesionales que organiza el Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia (CETT) de la Universitat de Barcelona.

Unas jornadas bajo el título ‘Jornada Sensorial sobre el AOVE en la Restauración. Descubriendo las cualidades sensoriales.’ cuyo primer objetivo fue dar a conocer los beneficios del aceite de oliva virgen extra sobre la salud; aspectos relativos a la cultura y tradición de la dieta mediterránea; o como la manera de cultivar y producir afecta directamente a las características sensoriales del producto.

Durante la segunda parte de la jornada las ponencias se centraron en como transmitir esta riqueza sensorial a los clientes de la restauración.

Y para finalizar la jornada se llevó a cabo una degustación de AOVES para apreciar sus características sensoriales únicas.

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Xavi Soriano

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