km0

Fresas

Slow food – Km 0

De mi niñez, recuerdo con nostalgia las tiendas de alimentación y las paradas del mercado de mi barrio, Poble Nou (Pueblo Nuevo) en Barcelona, y aquellos bocadillos de jamón del Canaletas en las Ramblas de Barcelona. Entonces no se hablaba de productos de proximidad, lo que hoy se denomina Km 0, todo era de proximidad o no era, osea que había productos de temporada y nada más. Por aquel entonces tampoco habían colonizado nuestras ciudades los establecimientos de comida rápida o fast food.

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