tomate

5a Festa del Tomàquet

La 5a edición de la Festa del Tomàquet se celebrarà del 19 al 24 de juliol recuperando en gran parte el formato presencial adaptado a

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Tomate relleno de trampó

Tomate de Montserrat relleno de “trampó” mallorquín

La cocina mallorquina se distingue por su frescura y mediterraneidad, hermanada con las cocinas valenciana y catalana. Hoy presentamos un plato veraniego muy apreciado en “ses illas”, el trampó. Lo hacemos acompañado de un tomate de características especiales cuya variedad se recolecta durante un periodo corto del verano, el tomate de Montserrat. Este es un plato de fusión entre dos comunidades cercanas en la distancia, las costumbres y la lengua.

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