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X Ruta ‘De tapa en tapa’ de Terrassa

Escrito por Xavi Soriano

Del 17 de mayo al 18 de junio llega la décima edición de la ruta ‘De tapa en tapa’ de Terrassa con la participación de 50 establecimientos donde degustar una tapa presentada a concurso por 3€ acompañada de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm.

En la edición del año pasado se superaron las 90.000 tapas servidas y el pasado mes de julio en la pl. Didó se dio a conocer el palmarés de la ruta 2018:

  • 1er. premio · La Venta · Ni paella ni pa él
  • 2o. premio ·  Ristol Viladecavalls · Mousse de bacalao con contrastes
  • 3er. premio · Bar Galaxia · Champiñones “start”

¿Cómo funciona la ruta?

Si ya eres un veteran@ de la ruta no hay mucho que descubrir de su funcionamiento pero si es la primera vez toma buena nota.

  1. Dirígete a cualquier de los establecimientos, degusta la tapa y entrega la guía para que te pongan el sello del local.
  2. Valora la tapa (5 “me ha gustado mucho” y 1 “no me ha gustado”).
  3. Puedes dirigirte a otro establecimiento a degustar otra tapa y así sucesivamente.
  4. Una vez finalizada la campaña, deposita la guía sellada, con el boletín, rellenado con tus datos en la Oficina de Turismo del Ayuntamiento de Terrassa (Masía Freixa, pl. Josep Freixa i Argemí, 11), en el Gremi d’Hostaleria (ctra. Castellar, 94), en el Zurito (c. de la Rasa, 70), en Sa Illa (pl. Salvador Espriu, 3, local G), en la Torreta (c. Nou de Sant Pere, 50).
  5. Optaran al premio las guías que hayan completado un mínimo de 25 sellos. En el caso de haber más de tres guías que cumplan los requisitos, se realizarán un sorteo. Los ganadores se comunicarán personalmente y a través de la página web y deberán de acreditarse con el DNI.

Listado de establecimientos participantes

  1. Amics de les Arts · ‘Els amics són la bomba’
  2. Badoc Bonaire · Canelón de berenjena en tartar con anchoas, romesco y vinagreta de oro
  3. Bar Galaxia · Montadito de lomo ibérico con salsa de boletus sobre una berenjena, pimiento de Padrón y mermelada de tomate
  4. Bizarre · Trinxat del Bizarre con butifarra esparracada y setas
  5. Brasería Avinyó · Lámina de salmón marinado con escalibada sobre hojaldre con balsámico de Módena
  6. Cafè-Bar El Peñón · Crema ahumada de calabaza, patata y cebolla, con pulpo a la gallega, queso ahumado y aceite de oliva
  7. Cafè Central · Mini pita de secreto de cerdo con rebozado de romesco y salsa barbacoa
  8. Cafè Gaudí · Secreto ibérico con queso azul
  9. Cal Tiki · Calamares en salsa con patata
  10. Can Salas · Canelones crujientes de morro con lecho de baba ganoush
  11. Casal de Vacarisses · Coca de vidre de Vacarisses con queso La Frasera, fresas, flores y perlas de Ratafia Els Raiers
  12. Centre Cultural El Social · Atadillos de queso brie con nueces
  13. Colmado 1917 · Tartar de tomate con sardina ahumada
  14. Con2quesos · ‘Funquesobra’ – Base de patata con cebolla caramelizada, sobrasada y raclet fundida
  15. Dot · Coca de roast beef con compota de manzana, cebolla caramelizada, mostaza y queso nevado
  16. El Bendito – Magnum de butifarra terregada, cebolla caramelizada y mermelada de tomate
  17. El Cafè de l’Aula · Crestas de atún caseras acompañadas de nuestra confitura de tomate
  18. El Cafè Dolç · Brocheta de filete de cerdo marinado con soja y reducción de Pedro Ximénez y manzana caramelizada
  19. El Doll Bretó · Chip de galette bretona con morcilla de cebolla, setas y miel
  20. El Flamenco cojo · Lomo, foie gras y queso
  21. El Refugi · Barquita de pies de cerdo gratinado
  22. El Rovell de l’ou · Tostada con hummus de guisantes, secreto ibérico y quinoa crujiente
  23. Frankfurt El Passeig · Carne picada con especias, salsa picante, cebolla deshidratada crujiente y nachos
  24. Frankfurt Lázaro · Tempera de butifarra caramelizada con pimiento de Padrón
  25. Frankfurt Salmerón · Pa de vidre con passata italiana, mozzarella y anchoa de l’Escala
  26. Granja Catalana · Pizza-coca de calabacín, jamón y queso de cabra con miel
  27. John’s Italian Tapes & Rustics · Pan japonés con ventresca de atún, tomate, aceite de albahaca, cebolla de Figueres, alcaparras, rúcula y vinagreta John’s
  28. L’Alegria del Teatre · Alitas de pollo a baja temperatura con salsa kimchi
  29. L’Indret · Pizzeta de sardina a la brasa con emulsión de wasabi y piparras
  30. La Bocana – Itaca · Pollo adobado y rebozado con salsa sweet chilli y ralladura de lima
  31. La Bodegueta del Pagès · Estimada Escacena: hummus de garbanzos de Escacena a la aroma de cítricos y crujiente de jamón ibérico de Huelva
  32. La Terrassa del Museu · Sopa de sandía, pimiento escalibado y albahaca
  33. La Torreta · Barrita energética de cereales y butifarras
  34. Lizarran Terrassa · Pan de coca al Chipotle con filete de cerdo, queso cremé, tomate cherry y caviar de licor de menta
  35. Picardia Restaurant – Duo de mini arepas, una feta con masa de maíz y la otra de chicharrones con topping de queso cremoso, aguacate y pollo
  36. Pizza sí · Mini calzone casera italiana
  37. QuiCuina · Lecho de hojaldre con secreto a baja temperatura gratinado de queso brie y aceite de oliva virgen
  38. Restaurante Ca l’Obrer · Cola de lagarto Joselito a la brasa de carbón de encina sobre lingote de patata natural confitada con salsa brava obrera
  39. Restaurant Ca la Mari · Croqueta ibérica con lecho de cebolla caramelizada con baño de Módena
  40. Restaurante Ca la Torrades · Mini fondue de pagés de quesos
  41. Ristol Viladecavalls · Mousse de escalibada ahumada sobre coca de romesco y bacalao en colores
  42. S3ntidos · Chop suey de ternera con parmentier
  43. Sa Illa · Ensaimada de sobrasada
  44. Sala Born · Atadillo de poulet beef a la barbacoa con lecho de compota de manzana
  45. Taberna El Flamenco Cojo · Petó de meuca
  46. Tascanna · Tocino a baja temperatura, parmentier y gamba roja
  47. Taverna Vikinga · Burguer casera de ternera con Grana Padano, cebolla caramelizada con Oporto y aguacate con miel y mostaza
  48. Vent de Dalt · Butifarra de foie y manzana con huevo de codorniz, cebolla caramelizada, crujiente de jamón y reducción de Pedro Ximénez
  49. Xitos Vins i Tapes · Pincho de pimiento de piquillo relleno de bonito
  50. Zurito · Canelón de huevo frito con chistorra y gratinado con crema de puerros

La guía de Tapa en Tapa 2018

Palmarés ediciones anteriores

Edición 2018
Establecimientos participantes: 62
Tapas degustadas: 93.000
1er. premio · La Venta
Ni paella ni pa él
2on. premio · Ristol Viladecavalls
Mousse de bacalao con contrastes
3er. premio · Bar galaxia
Champiñones “start”
Edición 2017
Establecimientos participantes: 72
Tapas degustadas: +100.000
1er. premio · La Venta
De buen rollo 2.0
2on. premio · Súbit
La ‘Pin Up’ de bacalao con ajo negro de tinta y yogur
3er. premio · El Cultural
Xupicultu
Mejor tapa maridada con Estrella Damm · Súbit
Edición 2016
Establecimientos participantes: 71
Tapas degustadas: 100.000
1er. premio · La Venta
La perla del mar y la tierra
2on. premio · Galaxia
Gambgallega
3er. premio · Súbit
Homenaje de magret a la manresana
Accésit #1 · Tívoli
Bacalao 55º
Accésit #2 · Colmado 1917
Bombón de foie sobre tostada con jamón de pato
Edición 2015
Establecimientos participantes: 55
Tapas degustadas: 90.000
1er. premio ·L’Alegria del Teatre
‘Farcellet’ de cordero con parmentier trufado
2on. premio · Kalinka
Pan de Armenia relleno de pollo
3er. premio · Súbit
Cordero lechal trufado, latidos de corazón de alcachofa y mató
Edición 2014
Establecimientos participantes: 68
Tapas degustadas: 93.500
1er. premio · Súbit
L’origen del niu d’ànec
2on. premio · Bar Galàxia
Crep rossejat de foie al perfum de mar i muntanya
3er. premio · Bar El Peñón
La torreta del peñón
Edición 2013
Establecimientos participantes: 63
Tapas degustadas: Sin datos
1er. premio · Bar Parada
Panellets de botifarra terregada amb formatge fresc d’Ullastrell
2on. premio · Bar Galàxia
Torre de xampinyó, pernil, bacó i tomàquet
3er. premio · Marina Bar
Filet de vedella amb foie fresc acompanyat de patata romesco
Edición 2012
Establecimientos participantes: 55
Tapas degustadas: 36.000
Bar Restaurante Granada
Delicia de presa ibérica con queso fresco, confite de higos y boletus
Edición 2011
Establecimientos participantes: 44
Tapas degustadas: Sin datos
Restaurante Syrah
Micuit de pato sobre cama de escalibada
Edición 2010
Establecimientos participantes: 35
Tapas degustadas: 8.000
Bar Edison
Crujiente de ternasco con cebolla confitada

Nos vamos de ruta? Os esperamos en Terrassa!!

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Sobre el autor

Xavi Soriano

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