Un postre rápido e ideal para cualquier comida o evento suele ser el bizcocho de chocolate a base de yogur. En este caso hemos hecho una variación con plátano y naranja para darle un sabor diferente. De hecho, lo podríamos hacer con cualquier tipo de fruta, aprovechad aquella que tengáis en la nevera antes que se empiece a estropear!!
Ingredientes para 12 personas:
- 3 huevos
- 1 yogur
- 1 tableta de chocolate
- aceite (medida de 1 vaso de yogur)
- harina (medida de 3 vasos de yogur)
- azúcar moreno (medida de 1 vaso de yogur)
- 1 plátano
- 1 naranja
- 1 sobre de levadura
- azúcar glass
Para la presentación:
- leche
- leche condensada
Elaboración:
- Fundir el chocolate cuidando que no se queme y dejar enfriar.
- Pelar la naranja y el plátano y hacer un puré manual o con la ayuda de una batidora, y reservar.
- A continuación, mezclar con el chocolate el resto de ingredientes. El aceite, los 3 huevos, el yogur, la fruta, el azúcar moreno, la harina tamizada y la levadura. Mezclar bien los ingredientes al incorporar cada uno de ellos.
- Preparar un molde de unos 20 cm de diámetro untado de mantequilla y espolvoreado con harina, para que no se pegue durante la cocción. Llenarlo con la masa.
- Introducir en el horno precalentado a unos 180ºC durante 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el bizcocho este salga seco o limpio.
- Dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear por encima con azúcar glass.
- Para su presentación, hacer una crema líquida con un poco de leche caliente y leche condensada para poner en el fondo del plato de presentación. Disponer un corte del bizcocho y echar por encima un poco más de leche condensada.
Composición nutricional (por persona):
· Energía (kcal): 355
· Proteína (g): 7,1
· Hidratos de carbono (g): 44,4
· Fibra (g): 1,9
· Grasa total (g): 16,1
· AGS (g): 5,1
· AGM (g): 8,7
· AGP (g): 1,3
· Colesterol (mg): 68,2
Tiempo: 90 min.
Dificultad: 
Precio:
