Faves amb botifarra de calçots i romesco

Habas con butifarra

A la carmanyola del treball també es pot i s’ha de gaudir dels productes de temporada. El dissabte va ser dia de mercat i vaig omplir la cistella amb les faves km0 de @elscampaners i la botifarra de calçots i romesco de la @cansaladeria_delia.

La recepta de faves amb botifarra és ben fàcil de preparar. Habitualment se solen cuinar uns 80 gr. de llegum sec per persona, així que cal tenir-ho en compte a l’hora de comprar-los si són amb beina.

Desgranem les faves de les beines i les cuinem a l’olla de cocció lenta amb un brou de pollastre i pernil. Reservem per separat les faves i el suc de la cocció. En una cassola amb oli daurem un parell d’alls laminats i coem la botifarra tallada a daus. Incorporem les faves i afegim part del brou.

Una mica de xup-xup i llestos!

Si necessites més receptes no dubtis a fer una volta per la secció receptes de la nostra web.

Subscriu-te al butlletí!