En plena temporada de calçots muchas son las recetas que se pueden elaborar con esta preciada...
Categoría -La cocina de Lidia
Costilla de cerdo con castañas
De los frutos que nos da el otoño, este es de los más apreciados. Tiene su punto álgido, el último...
Crema de calabaza y boniato
Ya en pleno otoño, llegan a las tiendas los productos más significativos de la estación. Dos de...
Dulce de membrillo (2)
En la guía de recetas ya existe la del Dulce de membrillo. En esta añadimos un dato encontrado en...
Manzana al horno rellena de crema catalana
Aquí tenéis un postre que une dos de los platos más antiguos de la gastronomía, complementándose...
Jamoncitos de pavo marinados
Ingredientes para 4 personas: 8 jamoncitos de pavo (blanquetas) 400 gr. de champiñones grandes agua...
Pollo con peras
Tenía en el frigorífico peras blanquilla de Km0 y aproveché para elaborar un plato tradicional de...
Salteado de champiñones con pimientos rojos picantes
No es propiamente un plato, aunque podría presentarse como acompañamiento de un plato de carne. Es...
Rape al pan frito
Esta es una antigua receta de pescadores cuando faenaban en alta mar, aunque ellos utilizaban...
Calamares rellenos al huevo trufado
Descubrimos los huevos trufados Liderou en una feria gastronómica y desde entonces los hemos...
Huevos rellenos de atún y encurtidos
Aunque es un plato refrescante para los días de verano, que están llegando a su fin, también es una...
Crema de limón
Hace pocos días almorzando en Can Miliu, un excelente restaurante de la población de Rajadell...
