La cocina de Lidia

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Calamares rellenos con almejas

Un guiso con calamar relleno es un poco laborioso ya que conlleva la necesidad de tener un buen producto y una limpieza a fondo para

Lidia Argemí 09/02/2022

Gallo con sobrasada y miel

Está comprobado que a la compra de productos frescos se tiene que ir sin una idea preconcebida. Eso lo demuestra el producto principal de esta

Lidia Argemí 20/12/2021

Calçots rebozados

En plena temporada de calçots muchas son las recetas que se pueden elaborar con esta preciada verdura, cuya temporada va desde finales de octubre hasta

Lidia Argemí 07/03/2021

Dulce de membrillo (2)

En la guía de recetas ya existe la del Dulce de membrillo. En esta añadimos un dato encontrado en las recetas del libro escrito por

Lidia Argemí 20/10/2020

Manzana al horno rellena de crema catalana

Lidia Argemí 30/06/2020

Rape al pan frito

Esta es una antigua receta de pescadores cuando faenaban en alta mar, aunque ellos utilizaban trozos sobrantes de pescado o especies poco interesantes para la

Lidia Argemí 05/03/2019

Calamares rellenos al huevo trufado

Descubrimos los huevos trufados Liderou en una feria gastronómica y desde entonces los hemos incorporado a nuestra cocina. Son un producto gourmet elaborado por la

Lidia Argemí 28/11/2018

Crema de limón

Hace pocos días almorzando en Can Miliu, un excelente restaurante de la población de Rajadell, tomamos de postre “crema de limón”. De vuelta a casa

Lidia Argemí 15/04/2018

Pulpitos encebollados

Actualmente encontrar un pescadería de confianza que nos pueda suministrar pescado de playa, concretamente del Mediterráneo, es descubrir una joya. En nuestro caso fueron pulpitos

Lidia Argemí 06/12/2017