El pasado mes de noviembre nos dejó dos grandes noches gastronómicas en el Vallès (Barcelona), se trata del ‘Sopar a 4 mans’ (Cena a 4 manos) organizado por los chefs Keco Martínez-Anglés del restaurante El Cel de les Oques de Terrassa (Barcelona) y Josep Maria Villagrasa del restaurante Can Feu de Sabadell (Barcelona).
La primera noche mágica fue el pasado 11 de Noviembre en el restaurante Can Feu y la segunda el pasado 27 de Noviembre en el restaurante El Cel de les Oques y donde pude disfrutar de primera mano de esta gran noche mágica.
Dos restaurantes y dos chefs que no podemos pasar por alto si hablamos de alta gastronomía y cocina de mercado. No todo lo exquisito se encuentra en las capitales!!
A las 9 de la noche estaba citado en el restaurante El Cel de les Oques y preparado para disfrutar de una cena a 4 manos. Una mesa debidamente preparada me alertaba que todo estaba listo para empezar la función. El baile de platos y maridajes fueron servidos por el equipo de El Cel de les Oques y la jefa de sala y sumiller, Imma Puigmitjà.
¿Qué tal si empezamos con unos aperitivos sorpresa acompañados de Vermouth del Vallès?
ENTRANTES
Maridaje con: Titiana Pinot Noir 2012 · DO Cava
Maridaje con: Titiana Pinot Noir 2012 · DO Cava
PRIMERO
Maridaje con: Mont-Ferrant Berta Bouzy 2011 · DO Cava
SEGUNDO
Maridaje con: Portal del Montsant Brunus 2012 · DO Montsant
PREPOSTRE
Maridaje con: Parxet Cuvée Desert · DO Cava
POSTRE
Maridaje con: Mas Ferrant Curial · DOCG Moscato d’Asti
Sin duda una velada gastronómica de alto nivel que nos invita a seguir descubriendo el día a día de estos dos restaurantes del Vallès.
Ambos restaurantes forman parte de Cuina Vallès, una agrupación de cociner@s que nace con el fin de promocionar la comarca mediante su cocina. En la web de Cuina Vallès podéis completar el listado de restaurantes que forman parte de esta iniciativa.
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| Can Feu, un restaurante familiar con una larga trayectoria. Desde 1970 ofrece una cocina catalana moderna y de mercado, especializada en pescados y mariscos.Dispone de carta, dos menús de día y un menú de tapas de noche. Disponibilidad de salones privados para celebraciones en grupo.
Can Feu |
El Cel de les Oques, un restaurante que cuida el producto buscando formas originales para disfrutar de la cocina de siempre con una visión renovada.Dispone de carta, menú degustación y hasta un menú de mediodía con productos de temporada, fresco y de proximidad. Una apuesta por la cocina creativa y de mercado que se modifica semanalmente. Disponible también menú para grupos. Restaurante incluído en la Bib Gourmand Michelin 2014. El Cel de les Oques |
