Pescado y marisco

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Calamares rellenos con almejas

Un guiso con calamar relleno es un poco laborioso ya que conlleva la necesidad de tener un buen producto y una limpieza a fondo para

Lidia Argemí 09/02/2022

Gallo con sobrasada y miel

Está comprobado que a la compra de productos frescos se tiene que ir sin una idea preconcebida. Eso lo demuestra el producto principal de esta

Lidia Argemí 20/12/2021

Zarzuela de rape y merluza

Una propuesta festivalera para grandes ocasiones, como así fue hace un par de fines de semana. Un festín y en gran compañía, no se puede

Xavi Soriano 25/10/2021

Gallineta con crema de calabaza, boniato y zanahoria

En la nevera descansaba la última ración de la crema de calabaza, boniato y zanahoria del pasado domingo, así que improvisé la cena. Un lomo

Xavi Soriano 02/12/2020

Mejillones del Delta en su jugo, aderezado con zumo de limón y jengibre, con espaguetis de mar

Momentos de relax, momentos veraniegos, momentos para saborear productos de proximidad como lo mejillones del Delta de l’Ebre vía compra online en @productorscat @grupprats @transpro.cat. Y muy bien

Xavi Soriano 30/08/2020

Mejillones del Delta de l’Ebre encebollados o al vapor

Hace unos días gracias a la iniciativa solidaria de Productorscat hice una compra de 5kg de mejillones directos de las Muscleres del Delta (@MusclosDelta). Del

Xavi Soriano 14/07/2020

Bacalao confitado con aliño de ajos y pimentón de la Vera

Hacía tiempo que no trasteaba con la técnica del confitado, y aprovechando unas rodajas de bacalao skrei, que tenía en el congelador, pues era el

Xavi Soriano 12/05/2020

Bacalao de cuaresma con ‘Carxofa Prat’

Estamos ya fuera de la Cuaresma cuando estoy escribiendo esta receta, pero sin duda la podéis cocinar en cualquier momento. Bueno o al menos durante

Xavi Soriano 21/04/2020

Calamares rellenos con galeras, fesols de Sta. Pau y alcachofas

Cada 4 de abril mis padres celebran su aniversario de boda y este año será un poco especial. Ya llevamos unas semanas con comidas virtuales

Xavi Soriano 05/04/2020

Mejillones de roca con guisantes frescos

En una de mis recientes visitas al mercado compré unos guisantes envainados cuya temporada suele empezar en el mes de marzo hasta aproximadamente a mediados

Xavi Soriano 11/03/2020

Salmón con salsa de ajo negro y níscalos

Al llegar tarde a casa muchas veces toca improvisar la cena. Lo mejor abrir la nevera y la despensa y maquinar en pocos minutos una

Xavi Soriano 11/12/2019

Rape al pan frito

Esta es una antigua receta de pescadores cuando faenaban en alta mar, aunque ellos utilizaban trozos sobrantes de pescado o especies poco interesantes para la

Lidia Argemí 05/03/2019