37a Mostra Sant Vicenç dels Horts
Como cita el eslogan de este año ‘Aquesta Mostra, te la portem a casa!’. La situación actual ha hecho que la organización adapte el contenido de la misma para seguir ofreciendo este evento anual. La muestra comercial, agrícola y gastronómica se traslada a las redes sociales la mayoría de actos y actividades presenciales con aforo reducido, siguiendo todas las medidas marcadas por el Procicat.
Gran parte de las actividades tendrán lugar en el canal de Youtube y podrán ser comentadas por el chat del mismo canal.
Los espacios serán los siguientes (información ampliada aquí):
- Espacio comercial:
- Muestra de vídeos de comercios locales
- Catas virtuales
- Espacio comercial, agrícola y gastronómico
- Santvibox
- Formación dirigida a la restauración local
- Espai hort
4a edición de la Mostra Internacional de Pastisseria
La Mostra Internacional de Pastisseria aterriza de nuevo con un cartel con los mejores pasteleros y pasteleras del panorama internacional. A diferencia de las anteriores ediciones celebradas en el escenario ubicado en la pl. de la vila de Sant Vicenç dels Horts, en esta ocasión las cocinas se trasladan a las instalaciones de la Escola Joviat de Manresa. Allí se llevaran a cabo todas las recetas de la muestra que también contarán con la participación de los alumnos de la escuela.
Todas las recetas se emitirán en directo por el canal de YouTube del Ayuntamiento de Sant Vicenç dels Horts y se podrán comentar a través del chat con los pasteleros y pasteleras.
Esta muestra, llamada en las redes como PastrySense, es el i+D+I de la pastelería donde sus creadores ponen en el escaparate sus propuestas después de horas y horas de trabajo. Y a su vez se transmite el conocimiento y lo que hay detrás de cada elaboración para incentivar la afición para el mundo no profesional.
Una vez más ocho pasteleras y pasteleros de prestigio internacional realizarán sesiones de cocina en directo presentando sus propuestas más dulces.
- Sandra Ornelas Arroyo, ganadora del título Pastry Queen 2018, representando a Méjico.
- Maties Miralles, medalla de oro al campeonato de Jóvenes pasteleros 2012.
- Albert Daví, profesor en la Chocolate Academy Barcelona.
- Ruth Gou Subirà, professora pastissera a l’escola Basque Culinary Center.
- Lluc Crusellas, chef de la Pastisseria El Carme, de Vic.
- Michel Willaume, campeón del mundo de pastelería 2001 con el equipo norteamericano.
- Javier Guillén, creador de la fórmula surreal del chocolate.
- Xavier Donnay, ganador del premio a Mejor chef pastelero 2020.
- Alumnos de l’Escola d’Hoteleria Joviat capitaneados por los maestros Jordi Pujol y Montserrat Abelaira
En esta ocasión la inauguración de la muestra correrá a cargo de la chef Carme Ruscalleda.
Por segundo año consecutivo se darán a conocer los galardones Fava de Cacau – Sant Vicenç dels Horts, que se entregarán a las 50 mejores pastelerías de Cataluña. Esta lista se dará a conocer en una gala que tendrá lugar el lunes 25 de enero (13h.) y que se podrá ver también en el canal de Youtube del Ayuntamiento y en la app Fava de Cacau.
Para ir haciendo boca podéis repasar los vídeos de las anteriores ediciones.
- 1a. Edición 2018:
Playlist YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=WiokZr6zSms&list=PLiIYSAZwJx2n9RMjLslXpGb-9Csxaei1Z
- 2a. Edición 2019: http://www.svh.cat/actualitat/noticies/2019-01-23-videos-de-les-sessions-de-la-2a-mostra-internacional-de-pastisseria-de-sant-vicenc-dels-horts-pastrysense.html
Playlist YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=63UtFNS67G4&list=PLiIYSAZwJx2mZOSb2rBIEMk9OOwnLdKll
- 3a. Edición 2020: http://www.svh.cat/actualitat/noticies/2020-01-30-videos-i-receptes-de-les-sessions-de-la-3a-mostra-internacional-de-pastisseria-de-sant-vicenc-dels-horts.html
Playlist Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=yLDRvIBr-ZU&list=PLiIYSAZwJx2klBPUkKJJ71Lc0Vgb2vsZo
La Mostra Internacional de Pastisseria está organizada conjuntamente por el maestro pastelero Eugeni Muñoz y el Ayuntamiento de Sant Vicenç dels Horts. Y como ya es habitual forma parte de la 37a Mostra comercial, agrícola, gastronómica i Festa Major d’Hivern de Sant Vicenç dels Horts que se celebrará los días 22, 23 y 24 de enero.
Más información en svh.cat.
