En la fiambrera del trabajo también se puede y se debe disfrutar de los productos de temporada. El sábado fue día de mercado y llené la cesta con las habas km0 de @elscampaners y la butifarra de calçots y romesco de la @cansaladeria_delia.
La receta de habas con butifarra es bien fácil de preparar. Habitualmente se suelen cocinar unos 80 gr. de legumbre seca por persona, así que hay que tenerlo en cuenta a la hora de comprarlas si son con vaina.
Desgranamos las habas de las vainas y las cocinamos en la olla de cocción lenta con un caldo de pollo y jamón. Reservamos por separado las habas y el jugo de la cocción. En una cazuela con aceite doramos un par de ajos laminados y cocemos la butifarra cortada en dados. Incorporamos las habas y añadimos parte del caldo.
¡Un poco de chup-chup y listos!
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