Ingredientes:
- 400 gr. cerezas (pesadas sin hueso)
- 150 gr. fresas
- 200 gr. azúcar
- 1/2 zumo de limón
Preparación:
En un cazo grande disponemos las cerezas y las fresas troceadas, y añadimos el azúcar y el limón. Reservamos en la nevera durante una hora aproximadamente.
Pasado este tiempo, arrancamos el punto de ebullición y luego cocemos los ingredientes a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que adquiera la textura que deseamos.
Con la ayuda de la batidora, trituramos la mezcla al gusto.
¡Y ya tenemos la mermelada preparada!
Foto: Últimas cuñas de queso de cabra @formatgeria_la_frasera acompañadas por una mermelada casera de cerezas y fresas del Maresme. Las #cireresdenramon vía @productorscat de la variedad Early Bi Gee, un color y sabor espectacular. Y para terminar un topping de fresas y almendra tostada. Ah y un buen zumo de cítricos: naranja, mandarina y limón.
