La Revolució a la Cuina – La Revolució dolça

Escrito por Xavi Soriano
Cuando:
22/11/2019 a las 17:30 – 19:30
2019-11-22T17:30:00+01:00
2019-11-22T19:30:00+01:00
Donde:
Mercat de la Plaça de Cuba
Mataró
Contacto:
Mercat de la Plaça de Cuba
La Revolució a la Cuina - La Revolució dolça @ Mercat de la Plaça de Cuba

La Revolución dulce con la Viena Campos de Takashi Ochiai

Taller de postres navideños menos azucaradas

En este taller aprenderemos a preparar postres navideños con producto de temporada y reduciendo el azúcar. Al terminar las elaboraciones las probaremos y las maridaremos con unos buenos cavas de bodegas Titiana.

Viena Campos, mataronense formada en la Escuela de Hostelería Hofmann, actualmente trabaja en la Pastelería Takashi Ochiai, donde se encarga de la parte dulce. Este último año lo ha compaginado con la elaboración del Panettone junto con su maestro de obrador Jordi Morelló, ganador del premio al Mejor Panettone Artesano de España 2018.

Sobre el autor

Xavi Soriano

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