Mostra de Pastisseria SVH

Publicado por Xavi Soriano
Cuando:
25/01/2020 – 26/01/2020 todo el día
2020-01-25T00:00:00+01:00
2020-01-27T00:00:00+01:00
Donde:
Pl. de la Vila
Sant Vicenç dels Horts
Contacto:
Pastisseria Muñoz / Ayuntamiento de Sant Vicenç dels Horts
Mostra de Pastisseria SVH @ Pl. de la Vila

Llega a Sant Vicenç dels Horts (Baix Llobregat) la 3a edición de la Mostra Internacional de Pastisseria organizada conjuntamente por el maestro pastelero Eugeni Muñoz y el Ayuntamiento de Sant Vicenç dels Horts, con el soporte del Consorci de Turisme del Baix Llobregat.

Esta muestra, llamada en las redes como PastrySense, es el i+D+I de la pastelería donde sus creadores ponen en el escaparate sus propuestas después de horas y horas de trabajo. Y a su vez se transmite el conocimiento y lo que hay detrás de cada elaboración para incentivar la afición para el mundo no profesional.

La feria nació hace dos años de la mano del chef pastelero Eugeni Muñoz, y que en esta edición cuenta con grandes de la pastelería como la venezolana Andrea Dopico, el gran maestro catalán Carles Mampel o el valenciano Salvador Pla, premiado este año con el título de Pastelero Mundial 2018.

Una vez más doce pasteleras y pasteleros de prestigio internacional realizarán sesiones de cocina en directo en el estand de la pl. de la Vila. Entre los participantes se encuentran Saray Ruiz (Mejor Maestra Chocolatera de España 2019 y capitana del equipo para la copa del mundo de Lyon 2021), Eric Ortuño (Mejor croissant de mantequilla 2010 y Mejor pasta de te artesana 2015), Joanna Artieda (Mejor chef española 2016 y escogida el 2017 como una de las 10 pasteleras que marcan tendencia en el mundo por la revista Pastry Revolution), la coreana Yun Eunyoung (principal intérprete de la pastelería francesa en Corea y renovadora del producto típico de pastelería francés “éclair”) o Sergio Ortiz (segundo en el World Chocolate Masters España).

Este año además se darán a conocer los galardones Fava de Cacau – Sant Vicenç dels Horts, que se entregarán a las 50 mejores pastelerías de Cataluña. Esta lista se dará a conocer en una gala que tendrá lugar la noche del 25 de enero.

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Xavi Soriano

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