Cuina de la caça i la tòfona del Berguedà

Del 15 de enero al 15 de marzo en la comarca del Berguedà se celebran las jornadas gastronómicas ‘Cuina de la caça i la tòfona’. Dos de los productos estrella de la temporada que se unen para ofrecer lo mejor de la gastronomía del territorio.

La campaña de este año cuenta con la participación de diferentes restaurantes que ofrecerán platos y menús exclusivamente dedicados a la carne de caza y a la trufa, siempre con la mirada en la historia culinaria de la comarca.

Los restaurantes participantes son:

• Ca l’Amagat (Bagà)
• Cal Majoral (Puig-reig)
• Cal Pericas (Pobla de Lillet)
• Cal Travé (Berga)
• El Recó de l’avi (Guardiola de Berguedà)
• La Barana (Berga)
• La Cabana (Berga)
• La Muntanya (Castellar de n’Hug)
• Niu Nou (Bagà)
• Susen (Saldes)

‘Cuina de la caça i la tòfona’ és una campaña impulsada por Hostaleria i turisme del Berguedà con la colaboración de la Agència de Desenvolupament del Berguedà.