Els secrets de l’arròs i la fideuà

La Associació de Venedors del Mercat de la Plaça de Cuba de Mataró quiere seguir apostando por vincular el mercado con la restauración y las bodegas del Maresme. De este modo, se ha programado una nueva temporada de sesiones online de cocina en directo del ciclo ‘Revolució a la Cuina’.

El restaurante Som Terra se encuentra en el paseo marítimo de Mataró, muy cerca de la playa. Su chef Víctor Saz está al frente de los fogones, sus arroces y fideuás tienen buena fama en el Maresme. Le gusta respetar los sabores de toda la vida y a menudo se permite algunos atrevimientos para aportar su toque más personal.

El maridaje será cargo de la Bodega Can Roda, una bodega de 20 hectáreas de viñedo que tiene la voluntad de recuperar los viñedos de la DO Alella a través del cultivo ecológico. Tienen la peculiaridad de que son la única bodega de Cataluña que cultiva la variedad moscatel con DO Alella para poder realizar un coupage de pansa blanca y moscatel muy especial.

Las personas inscritas en los talleres podrán seguir desde casa, y en directo, toda la demostración y tendrán además la posibilidad de participar en diferentes sorteos.

Todos los talleres incluyen el dossier de recetas que se envía unos días antes para que los participantes puedan comprar los ingredientes con antelación. El mismo día se envía un enlace para conectar a la sesión en directo.

Precio: 5€
Información: cuinamercatcuba@gmail.com – tel. 699.518.310
Reserva y pago: www.mercatcuba.cat (previo registro)