Ruta de l’entrepà

Del 17 al 26 de febrero, la cocapital del Vallès Occidental celebrará, de la mano de Coca-Cola y el Gremi d’Hostaleria de Terrassa, la ‘Ruta de l’entrepà’, una iniciativa que tiene como doble objetivo dar visibilidad a los agremiados y al sector hostelero, a la vez que fomentar la gastronomía local y el uso del envase de vidrio retornable en la hostelería.

La nueva ruta gastronómica arranca con la participación de quince de los bares y restaurantes (13 de Terrassa, 1 de Viladecavalls y 1 de Ullastrell), y que, durante diez días, ofrecerán bocadillos (fríos, calientes y vegetarianos) acompañado de un refresco de Coca-Cola por 5 euros.

Establecimientos participantes:

• Apat Croissanteria (Terrassa) · Botiàpat, bocadillo de butifarra rellena
• Bar Culla (Terrassa) · Planchado de sobrasada, bocadillo caliente y planchado de sobrasada
• Bar Restaurante Parada (Terrassa) · Careta gourmet a la brasa con allioli, morro de cerdo cocido a baja temperatura acabado en brasa de carbón vegetal
• Dot (Terrassa) · Bocadillo de mortadela italiana, ricotta y pesto de pipas de girasol
• Frankfurt Bo.k2 (Terrassa) · Homer Simpson, 160 gramos de hamburguesa, acompañada de lechuga y tomate con queso edam, beicón bien crujiente y un huevo frito, cebolla crujiente y el toque final de mayonesa
• Frankfurt’s Salmerón (Terrassa) · Pirata, bocadillo de atún, tomate, lechuga y salsa romesco
• Hotel Don Candido (Terrassa) · Bocadillo de tortilla a la francesa
• L’Alegria del Teatre (Terrassa) · Kaos Original Hot Dog, frankfurt del Vallès con un toque moderno. Dentro de un pan de brioche planchado con mantequilla, con cebolla caramelizada, mayonesa de kimchi y mostaza del Vallès. Acabado con cebolla crujiente. (opción de añadir otros ingredientes, como salsa cheddar y beicón crujiente.
• Sa Illa (Terrassa) · Tortilla a la francesa con huevos eco de la granja Comallonga
• Sala Born (Terrassa) · El nachete, bocadillo de pollo, crema de rocafort y champiñones
• Tecavins (Terrassa) · Saragossa, bocadillo de tortilla de patates, lechuga variada y mayonesa
• Tívoli (Terrassa) · Bocadillo de tortilla de patatas
• Zurito (Terrassa) · El polled, bocadillo de carne a baja temperatura, esqueixada, con su reducción, rúcula y cebolla morada
• La Fonda Ristol (Viladecavalls) · El huevo contento, pan de cristal tostado, sobrasada de Mallorca, huevo frito y rúcula
• Restaurant Cal Taiet (Ullastrell) · Bocadillo de carrillera de cerdo y cebolla caramelizada, bocadillo con pan de chapata untado con tomate, relleno carrillera de cerdo asado y deshuesada, y con cebolla caramelizada

Más información de la ruta en al web del Gremi d’Hostaleria de Terrassa i Comarca.