Gemma del blog foodandcakesbygb.blogspot.com.es, nos mencionó hace unos días vía Instagram el concurso que organizaba el blog Las Salsas de la Vida con un ingrediente muy sabroso, el guacamole. La verdad es que nos apetecía hacer una receta para participar y casi que nos pilla el toro!! Pero llegamos a tiempo, así que con las maletas a cuestas hemos embarcado el guacamole con esta rica receta de barcamoles.
Ingredientes:
· 4 huevos
· 2 Aguacates
· 1/2 cebolla
· 1/2 tomate
· 1/2 limón
· Cilantro fresco
· Triángulos de maíz tostado
Preparación
- Hervimos los huevos en un cazo con agua. Dejamos enfriar. Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad. Reservamos las yemas a parte.
- Partimos los aguacates por la mitad y quitamos el hueso central. Con la ayuda de una cuchara los vaciamos en un cuenco y lo trituramos con la ayuda de un tenedor.
- Trituramos la cebolla, el tomate y las hojas de cilantro y lo añadimos todo en el cuenco junto con las yemas del huevo. Mezclamos bien.
- Añadimos el zumo de limón y seguimos mezclando para que se integren todos los ingredientes.
- Y para finalizar embarcamos este delicioso guacamole rellenando los huevos e izando las velas de maíz tostado.
Y ahora sólo queda disfrutar de la receta!! Bon appétit!!
