Las plantaciones de uva para vino son tradicionalmente de secano, de ahí la denominación del melocotón de viña, apreciado por su sabor intenso que proviene de ser un producto sin riego. Ya comienzan a comercializarse los melocotones de Ordal, población situada en la Comarca del Alt Penedés (Barcelona) muy nombrada por sus vinos. Los sábados y domingos de junio, julio y agosto, podréis adquirirlos directamente al agricultor en el Mercado del melocotón de Ordal. Con ésta magnífica materia prima se puede realizar un excelente postre.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 melocotones de Ordal
- 4 yogures naturales
- azúcar moreno
- almendra laminada
Elaboración:
- Mezclar los yogures con el azúcar, al gusto. Introducir en el congelador durante 30 minutos.
- Lavar y pelar los melocotones, cortarlos en daditos y reservar en el frigorífico.
- Tostar la almendra laminada en una sartén sin aceite, removiendo para que no se quemen.
- Servir en los boles, mezclando el yogur y el melocotón. Repartir la almendra por encima.
