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Orígens, la feria que recupera los sabores de siempre

Publicado por Xavi Soriano

Empieza la cuenta atrás para la octava edición de Orígens en Olot, la feria agroalimentaria de productos de calidad de Cataluña. Los días 23 y 24 de noviembre la capital de la Garrotxa será de nuevo la sede de este evento consolidado en el territorio.

Con Orígens una vez más el recinto ferial de Olot se llenará de productores y productos agroalimentarios procedentes de toda Cataluña. Los principales protagonistas de esta feria en la que, durante todo el fin de semana, los visitantes podrán comprar directamente al productor pero también probar ya que cada expositor ofrecerá degustaciones. Sin olvidar las sesiones de cocina en directo que hacen reconocidos cocineros.

Confianza, calidad y proximidad son sólo algunos de los valores que la definen. Un espacio que apuesta también por la producción ecológica y de km0.

Además del espacio ferial, Orígens también incorporará varios espacios de actividades donde destacará la cocina de proximidad y la sensibilización por el producto ecológico.

Aula de cuina
showcookings de reconocidos xefs professionales

  • Sábado, 23 de noviembre
    • Nandu Jubany (Can Jubany, Calldetenes)
    • Carme Picas (L’Hort del rector, Sant Feliu de Guíxols)
    • Aurèlia Mari (Via del Vi, Perpinyà)
    • Maria Nicolau (El Ferrer de Tall, Vilanova de Sau)
    • Isabel i Jordi Juncà (Ca l’Enric, Vall de Bianya)
  • Domingo, 24 de noviembre
    • Núria Lucas (El Dinou, Vilanova i la Geltrú)
    • Gonzalo Rivière i Luca Marongiu (Zero Patatero, Barcelona)
    • Carlota Claver (La Gormanda, Barcelona)
    • Fina Puigdevall (Les Cols, Olot)

Aula de tast
degustaciones de diferentes productores presentes en la feria

  • Sábado, 23 de noviembre
    • Cata de productos ecológicos
    • Cata a ciegas de productos Girona Excel·lent
    • Cata de chocolates, vinos dulces de payés y cavas
    • Cata de quesos artesanos y cervezas artesanas
    • Cata de aceites de oliva con productos elaborados
  • Domingo, 24 de noviembre
    • Cata de panes ecológicos y cervezas artesanas
    • Mujeres del mundo rural: liderazgo y emprendeduría agroalimentaria con Imma Olivella (Les Filos), Marta Serradell (Xolís d’Adons), Edurne Bordas (Planeses) y Ester Gomis (Ca Rosset)
    • Cata de sobrasadas de Menorca y vinos del Priorato

Aula dels nens
talleres para los más pequeños de la casa

La edición de este año contará con Occitania como territorio invitado de la mano de productores del Pirineo oriental y Ariège. Lo harán bajo el paraguas de POCTEFA, un programa europeo de cooperación territorial para fomentar el desarrollo sostenible del territorio fronterizo de España, Francia y Andorra. En la feria aportará productores del territorio y también una cúpula que incluye un espacio pedagógico inflable para dar conocer la venta de proximidad. Una experiencia visual inmeresiva de 360 grados.

Esta edición de Orígens llega con una representación femenina más amplia que nunca. Encontraremos una gran participación de productoras del territorio y un buen número de prestigiosas cocineras: más de la mitad de los profesionales que ofrecerán sesiones en el Aula de Cata y demostraciones en el Aula de Cocina serán mujeres, algunas reconocidas con estrella Michelin como Isabel Juncà y Fina Puigdevall. Además, de una sesión titulada ‘Mujeres en el mundo rural: liderazgo y emprendimiento agroalimentaria’ que significa un paso más hacia una apuesta por el producto de calidad en clave femenina.

Durante todo el fin de semana se celebrará el 3er. Concurso de coques de forner de Cataluña, y los premios al mejor producto y el mejor estand de la feria. En esta edición la feria reforzará la apuesta por el producto ecológico y contará con Menorca como territorio invitado.

Dolç, salat, amarg, àcid, umami,…‘ Olot vuelve a los orígenes y recupera los gustos de siempre.


BLOGTRIP #FIRAORIGENS19

A finales de octubre participamos en un blogtrip previo a la feria, con el que pudimos visitar diferentes productores de proximidad que estarán presentes en la edición de este año. El gastrónomo y director de Orígens, Pep Palau, fue nuestro guía durante toda la jornada que empezó con un ágape en uno de los restaurantes insignia de las tierras volcánicas, l’Hostal dels Ossos. Els Fesols de Santa Pau en Mas Martinyà, las propuestas panarras de La Fogaina y los quesos de La Xiquella completaron la ruta como muestra de la riqueza de estas tierras. La Garrotxa ofrece un sinfín de actividades para completar el fin de semana de Orígens o una escapada en cualquier momento del año.


Más información y programa de actividades completo en www.firaorigens.cat.

Precio:

  • Entrada: 5€ (incluye 5 tiquets de degustación)
  • Las inscripciones para el Aula de Tast (1€) y el Aula dels Nens (2€) se realizarán en la entrada de la feria.

Horario:

  • Sábado 23 de noviembre, de 10h. a 21h.
  • Domingo 24 de noviembre, de 10h. a 20h.

Las cifras de Orígens 2018

  • 8.000 visitantes
  • 48.000 tiquets de degustaciones vendidos
  • 90 productores
  • 30% ecológico

Sigue a Orígens en Instagram, Twitter y Facebook (@firaorigens)

Orígens está promovida por DinàmiG (Agència d’Innovació i Desenvolupament de la Garrotxa) y 100% Olot Gastronòmic, y organizada por Pep Palau, von Arend & Associats.

Sobre el autor

Xavi Soriano

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