Postres Recetas

Peras al vino

Peras al vino
Publicado por Lidia Argemí

Un postre especial para esta época del año, en la que podemos gozar con la gran variedad de peras que nos ofrece el mercado. Fácil de realizar, no requiere especial atención, y muy resolutivo para una reunión de amigos o familiar.

Un postre especial para esta época del año, en la que podemos gozar con la gran variedad de peras que nos ofrece el mercado. Fácil de realizar, no requiere especial atención, y muy resolutivo para una reunión de amigos o familiar.

 

Ingredientes par 4 personas:

  • 8 peras Conferencia o Blanquilla
  • 1 litro de vino tinto
  • 5 o 6 cucharadas de azúcar
  • 1 trozo de canela en rama
  • 1 piel de naranja

Elaboración:

  1. Pelar las peras dejando el rabillo. En una cazuela, a temperatura media, disponer el vino, la canela, la piel de naranja y el azúcar.
  2. Tapar durante la primera media hora, para que se ablanden, después destapar y dejar cocer hasta que el vino reduzca a punto de jarabe.

Consejo práctico:

Servir las peras con un poco de la salsa, acompañado de una bola de helado o un pedazo de bizcocho.

Composición nutricional (por persona):

· Energía (kcal): 357
· Proteína (g): 1,4
· Hidratos de carbono (g): 42,5
· Fibra (g): 4,0
· Grasa total (g): 0,18
    · AGS (g): 0,025
    · AGM (g): 0,040
    · AGP (g): 0,080
· Colesterol (mg): 0


 

Sobre el autor

Lidia Argemí

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