Un postre especial para esta época del año, en la que podemos gozar con la gran variedad de peras que nos ofrece el mercado. Fácil de realizar, no requiere especial atención, y muy resolutivo para una reunión de amigos o familiar.
Ingredientes par 4 personas:
- 8 peras Conferencia o Blanquilla
- 1 litro de vino tinto
- 5 o 6 cucharadas de azúcar
- 1 trozo de canela en rama
- 1 piel de naranja
Elaboración:
- Pelar las peras dejando el rabillo. En una cazuela, a temperatura media, disponer el vino, la canela, la piel de naranja y el azúcar.
- Tapar durante la primera media hora, para que se ablanden, después destapar y dejar cocer hasta que el vino reduzca a punto de jarabe.
Consejo práctico:
Servir las peras con un poco de la salsa, acompañado de una bola de helado o un pedazo de bizcocho.
Composición nutricional (por persona):
· Energía (kcal): 357
· Proteína (g): 1,4
· Hidratos de carbono (g): 42,5
· Fibra (g): 4,0
· Grasa total (g): 0,18
· AGS (g): 0,025
· AGM (g): 0,040
· AGP (g): 0,080
· Colesterol (mg): 0
