Quiche de espigalls, calabaza y mató
Llegada la temporada de los espigalls de col brotonera del Vallès siempre da gusto encender los fogones para cocinarlos. Los espigalls, son las inflorescencias inmaduras
Calamares rellenos con almejas
Un guiso con calamar relleno es un poco laborioso ya que conlleva la necesidad de tener un buen producto y una limpieza a fondo para
Arroz con butifarra de sobrasada y miel
Aunque a veces sólo disponemos de poco tiempo para comer siempre se pueden llevar a cabo sabrosas recetas disponiendo de los ingredientes adecuados y algunos
Mini brochetas de piña, langostinos y arándanos
Una de las frutas tropicales más consumida en las comidas navideñas es sin lugar a dudas la piña. Rica en vitamina C, baja en calorías
Canelones de pollo rustido con bechamel de ceps
En los últimos años organizo en casa la comida familiar de St. Esteve (26 de diciembre) y este año volviendo a las tradiciones preparé unos
Gallo con sobrasada y miel
Está comprobado que a la compra de productos frescos se tiene que ir sin una idea preconcebida. Eso lo demuestra el producto principal de esta
Crema de calabaza y membrillo
Siguiendo con los frutos que nos ofrece la temporada siempre podemos encontrar sabrosas combinaciones a la hora de elaborar nuevas recetas. Este es el caso
Salsa bechamel de ceps
Una de les salsas más conocidas de nuestra cocina es la bechamel. En este caso, haré una versión ligeramente diferente para integrar unos sabrosos ceps