Carne Recetas

Rollitos de ternera con llanegas

Publicado por Xavi Soriano

Mañana es jueves y hay que preparar el tupper para la comida del mediodía así que hoy de visita a la carnicería para coger un par de bistecs de ternera bien finitos como si fuesen para empanar. Pero en este caso los rellenamos con setas. Algo diferente para disfrutar en el trabajo.

Ingredientes:

  • 2 bistecs de ternera muy finos
  • 2 cebollas medianas
  • 150 gr. de llanegas en conserva
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Mostaza en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Rallar las dos cebollas y sofreirlas en una sartén con aceite de oliva. Incoporar un poco de mostaza en polvo. Cuando ya empieza a dorar añadir y saltear las setas préviamente troceadas durante unos 10 minutos. Reservar.

Precalentar el horno a 220ºC.

Extender los bistecs de ternera y disponer en el centro parte del salteado anterior, añadir un poco de queso rallado. Envolver el bistec y sujetarlo con la ayuda de un palillo. Espolvorear con la cebolla en polvo. Os quedaran los bistecs como en la foto, en forma de rollitos rellenos.

En una fuente untada con un poco de aceite disponer los rollitos. Incorporar al horno y cocinar durante unos 15 minutos.

Eh voilâ!! Ya tenemos la comida de mañana 😀 Bon appétit!!

Sobre el autor

Xavi Soriano

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