Por segundo año consecutivo el aceite y la aceituna, esencia de la cultura mediterránea, serán los protagonistas de la 2a. Fira de l’oliva (Feria de la Aceituna) de Terrassa que se celebrará en el barrio de Ca n’Anglada el próximo sábado 2 de abril. Paradas de venta, gastronomía, charlas, música y espectáculos tendrán cabida en esta nueva convocatoria. La feria también contará con diferentes actividades dirigidas a los más pequeños, conciertos y espectáculos durante toda la jornada. La Feria del Aceite y sus derivados La feria cuenta con un mercado de paradas de venta de aceite, aceitunas y productos derivados: El Molí d’Oli Artesà del Celler Vitícola de Ullastrell y La Botiga del Celler (productor agrícola, tienda y proveedor adherido a Terrassa Gastronómica) Productores de aceites de payés Entidades culturales con procedencia vinculada a la aceituna y al aceite Paradas de producto ecológico y de proximidad Representación establecimientos de Ca N’Anglada Los espacios de la feria, abiertos de 10h. a 20h., se situarán en las calles de Sant Tomàs, Sant Cosme y la plaza de Ca N’Anglada. En la feria se podrá tanto adquirir como degustar una diversidad de productos y ‘tastets’ populares tanto en las carpas de las entidades culturales y paradas de los establecimientos participantes de Ca N’Anglada Comerç. Paella Popular Al mediodía se podrá degustar a precio popular una paella a cargo de la Asociación Hermandad Andaluza de San José de Abrucena. Charlas (Biblioteca del Distrito 2) 10:00h. Poda ornamental y de producción, a cargo de Xavi Tomàs con la colaboración de Floristeria Loli 10:00h. El trabajo en el olivar, a cargo de la Coordinadora de Entidades Andaluzas de Terrassa 11:00h. El molino. Historia del aceite en nuestras contradas, a cargo de Cinto Puig del Celler Vitícola d’Ullastrell 12:00h. Fuente de salud con el aceite de oliva, a cargo de la Asociación contra la Obesidad Infantil (AOTI) Catas de aceite (Pl. Can N’Anglada) 11:00h., 12:00h. y 18:00h. MasterClass y cata de aceites en la carpa ‘Aula de l’oli’. Aprende a descubrir los valores gustativos y gastronómicos del aceite y de la aceituna. A cargo de Montserrat Martínez, ingeniera agrónoma de Peccatum. II Concurso y Ruta de Tapas de la Fira de l’Oliva de Ca n’Anglada Coincidiendo con la Fira de l’Oliva diferentes bares y restaurantes de Ca n’Anglada Comerç nos ofrecerán sus tapas por sólo 2,5€ (tapa + bebida). En cualquier establecimiento colaborador se puede conseguir el boletín para participar y seguir la ruta. Establecimientos colaboradores: La Manduca Bar Restaurant (c. Sant honorat, 33) Tapa ‘Olimpic’ · Vol-au-net relleno de berenjena, jamón serranoy queso fresco con cobertura de bechamel La Dama Bar (c. Mossèn A. Rodamilans, 202) Tapa ‘Croqueta La Dama’ · Croqueta de calamarcitos con su tinta y salsa tártara Frankfurt’s Salmerón (c. M.D. dels Socors, 4) Tapa ‘Fragüera’ · Tostada de sobrasada, jamón ibérico, queso gratinado, cebolla caramelizada y aceite de oliva L’Eclipse Restaurant Braseria (c. Sant Honorat, 39) Tapa ‘Delicias Mallorquinas’ · Coca de queso de cabra, sobrasada, pimiento del piquillo y huevo de codorniz Rincón Cal Toni (c. Sant Crispí, 158 BIS) Tapa ‘Don Toni’ · Aceituna negra, queso fundido, virutas de jamón y huevo duro Churrería Rosa Bar Braseria (c. Sant Honorat, 50) Tapa ‘La Mar Salada’ · Pastel de anchoa con mozzarella fundida y mouse de aceituna negra Mahayana Bar Restaurant (c. Sant Tomás, 66) Tapa ‘Del huerto al mar’ · Base de melón con anchoa y aceite, acompañado con mermelada de cebolla Claret Bar Restaurant (c. Sant Damià, 251) Tapa ‘Bacalao pinyonat’ · Tostadita de bacalao con pasas, miel, piñones y pimiento del padrón Lluís Bar Restaurant (Ctra. Castellar, 87) Tapa ‘Huevos estrellados Mar y Campo’ · Tostada con revuelto de gamba, jamón y huevo Eloy Bar (c. Sant Tomàs, 27) Tapa ‘Tostada con queso untado, jamón y vinagreta’ La Venta Restaurant (C. Sant Tomàs, 23) Tapa ‘Crujiente de salmón ahumado con caviar de aceite de oliva y mermelada de moras Cal Txetxu (c. Sant Tomàs, 196) Tapa ‘Pincho de mermelada de higos, nueces, queso de cabra y reducción de Pedro Ximénez La Xarxa (C. Sant Cosme, 129) Tapa ‘La Xarxa’ · Pincho de gambas rebozadas Favisa Xarcuteria (c. Mossèn A. Rodamilans, 198) Tapa ‘Confitura de Mar y Montaña’ · Pincho de pimiento del piquillo confitado con queso de cabra y anchoa Casa Pedro (c. Sant Honorat, 79) Tapa ‘Misterio’ · Tostadita de bacon y huevo con pimienta roja y ajo La Vinyeta Bar (Avda. Barcelona, 91) Tapa ‘Mini hamburguesa con queso gorgonzola y mascarpone, mermelada de bacon y vinagreta de miel [gview file=”https://www.flavorcook.com/docs/pdf/2aRutaTapesCaNangladaTerrassa.pdf” save=”1″] [su_photo_panel shadow=”0px 1px 2px #eeeeee” text_align=”center” photo=”https://www.flavorcook.com/wp-content/uploads/2016/03/2arutaoliva01.jpg”]La Vinyeta Bar · Tapa ‘El Destructor’ · Mini hamburguesa con queso gorgonzola y mascarpone, mermelada de bacon y vinagreta de miel[/su_photo_panel] [su_photo_panel shadow=”0px 1px 2px #eeeeee” text_align=”center” photo=”https://www.flavorcook.com/wp-content/uploads/2016/03/2arutaoliva02.jpg”]La Venta Restaurant · Tapa ‘Caviaroli crujiente’ · Crujiente de salmón ahumado con caviar de aceite de oliva y mermelada de moras[/su_photo_panel] [su_photo_panel shadow=”0px 1px 2px #eeeeee” text_align=”center” photo=”https://www.flavorcook.com/wp-content/uploads/2016/03/2arutaoliva03.jpg”]Claret Bar Restaurant · Tapa ‘Del Huerto al Mar’ · Tostadita de bacalao, con pasas, miel, piñones y pimiento del padrón[/su_photo_panel] Consulta toda la programación en el Programa de Actividades de la Fira de l’Oli de Terrassa. Aquí un breve repaso fotográfico a la edición del año pasado: La Fira de l’Oliva de Terrassa está organizada por El Tomb Comerç Ca n’Anglada. Aproxímate al interesante mundo del aceite y de la aceituna!!
5a. ‘Festa de l’oli i l’oliva’ en Ullastrell
El año ya empieza cargado de actos relacionados con el líquido de oro mediterráneo, el aceite y sus preciadas aceitunas. Del 11 al 17 de enero de 2016, la localidad de Ullastrell (Barcelona) ha preparado múltiples actividades que giran entorno a la fiesta del aceite y de la aceituna, y que este año llega a su 5a. edición. La inauguración de la fiesta se realizará el lunes 11 de enero a las 21h. en el restaurante Cal Taiet de Ullastrell, acompañados por Joan Mayor, payés experto en olivos y donde se ofrecerá un aperitivo a los asistentes. Como actividad estrella de esta edición el próximo jueves 14 de enero a las 21h. en el Bar del Casal Cultural se realizará una MasterClass de cocina a cargo de Silvia Hernández, chef del restaurante La Terrassa del Museu y miembro colectivo de Cuina Vallès, que se basará en la cocina y el aceite de oliva. Estas actividades y otras dirigidas a empresarios y al público infantil a lo largo de la semana darán paso a las diferentes propuestas programadas durante el siguiente fin de semana. El sábado 16 de enero una interesante caminata popular por los olivos olvidados organizado por el Grup de Muntanya d’Ullastrell. La salida se realizará a las 10h. en la Plaça Lluís Companys. El domingo 17 de enero a las 10h. en la Plaça de Joan Montmany se abrirán las puertas a la Fira de l’oli (Feria del aceite) con diferentes paradas de feriantes con productos de alimentación, aceites, vinos, textil, ceras y velas,… y muchos más artesanos. Entre los diferentes feriantes participantes encontraremos los Productores de Terrassa Gastrómica y/o establecimientos adheridos de los aceites de becaruda y arbequina del Molí Artesà d’Ullastrell y el aceite de aceituna becaruda virgen extra “L’Oblit” de Can Morral del Molí: La Botiga del Celler Vitícola d’Ullastrell Rafael Amat · Fruites Carme Cal Masvalls con parada en el Mercat de la Independencia (151 – 154) Celler de Can Morral del Molí Els Campaners · Fruites i Verdures Enric con parada en el Mercat del Triomf Además durante toda la mañana se podrán degustar los calçots d’Ullastrell con la salsa de calçots de Casa Amella, y también se realizarán visitas guiadas al molino de aceite y a la bodega de Ullastrell. Una buena ocasión para disfrutar de productos de proximidad y descubrir la interesante historia de la recuperación del aceite de oliva becaruda, una variedad que sólo se puede encontrar en la comarca del Vallès, y en menor proporción en las comarcas del Bages y del Baix Llobregat. La oliva becaruda es grande y debe su nombre a su forma de bec (pico) ofreciendo un aceite intenso y afrutado. Y dando un paseo por la feria seguramente también se podrán encontrar el mató (requesón) y el vino Martialis de Cal Morral, dos excelentes productos que también forman parte de la gastronomía de Ullastrell. ¡Te esperamos! Consulta la programación completa
Fira de l’oliva de Terrassa (Ca n’Anglada)
El aceite y la aceituna, esencia de la cultura mediterránea, serán los protagonistas el próximo sábado 11 de Abril de la Fira de l’oliva (Feria de la Aceituna) de Terrassa que se celebrará en el barrio de Ca n’Anglada de la misma ciudad. Los espacios de la feria, abiertos de 10h. a 21h., se situarán en las calles de Sant Tomàs y Sant Cosme, en la plaça de Ca n’Anglada y en la biblioteca del distrito 2. En la feria se podrá degustar una diversidad de platos populares tanto en los estands de las entidades culturales como en las paradas de los establecimientos participantes de Can n’Anglada Comerç. Molí d’oliva d’Ullastrell (Celler Vitícola) Productores de aceite de payés Entidades culturales con procedencia vinculada a la aceituna y al aceite Paradas de producto ecológico y de proximidad Representación comercios de Ca n’Anglada Al mediodía se podrá disfrutar de una fiesta gastronómica en la Plaça de Ca n’Anglada. Biblioteca del distrito 2 (Charlas) 10:00h. Poda ornamental y de producción, con la colaboración de Floristeria Loli 10:00h. El trabajo en el olivar’, a cargo de la coordinadora de entidades andaluzas de Terrassa 11:00h. La extracción del aceite. El molino, a cargo del Celler Vitícola d’Ullastrell 12:00h. Haz salud con el aceite de oliva, a cargo de la Asociación contra la Obesidad Infantil (AOTI) 12:00h. Evita el cansancio y el estrés con el aceite de oliva, a cargo de la doctora Rajae Ghanimi Plaça de Ca n’Anglada 12:30h., 17:00h. y 19:00h. MasterClass y cata de aceites. Descubre los valores gustativos y gastronómicos del aceite. A cargo de Montserrat Martínez de Peccatum 13:30h. Plantada de olivo, a cargo de las entidades colaboradoras de la feria La feria también contará con diferentes actividades dirigidas a los más pequeños, conciertos y espectáculos durante toda la jornada. I Concurso y Ruta de Tapas de la Fira de l’Oliva de Ca n’Anglada Coincidiendo con la Fira de l’Oliva diferentes bares y restaurantes de Ca n’Anglada Comerç nos ofrecerán sus tapas por sólo 2,5€ (tapa + bebida). En cualquier establecimiento colaborador se puede conseguir el boletín para participar y seguir la ruta. Establecimientos colaboradores: Restaurant La Manduca Bar La Dama La Banderilla Latina Franfurt’s Salmerón Restaurant l’Eclipse Rincón Cal Toni Restaurant Churreria Rosa Restaurant Mahayana Restaurant Claret Bar Eloy Restaurant 4 Esquinas Restaurant La Venta Restaurant Los Remos Cal Txetxu La Xarxa Soraya Xarcuteria Favisa Casa Pedro La Vinyeta Mesón La Serra Restaurant Capricho El Boncrepe Consulta toda la programación en el Programa de Actividades de la Fira de l’Oli de Terrassa. La Fira de l’Oliva de Terrassa está organizada por El Tomb Comerç Ca n’Anglada. Aproxímate al interesante mundo del aceite y de la aceituna!!