La 2a. parte del reportaje realizado en Artés está dedicado a la visita-degustación en la bodega cooperativa Caves Artium. Dejando atrás las calles del casco antiguo de Artés regresamos cerca del punto de inicio para acercarnos a la bodega cooperativa Caves Artium. En el Espai Artium nos esperaba Alba que nos contó la historia de las bodegas, la elaboración de sus vinos (DO Pla de Bages) y cavas (DO Cava), y dándonos a conocer las fechas claves de la bodega. 1908 · Fundación de la bodega bajo el nombre de ‘Sindicat Agrícola d’Artés’ 1929 · Medalla de Oro y Diploma de Honor en la Fira Internacional de Mostres de Barcelona 1955 · 1a. bodega en elaborar vino monovarietal Picapoll 1949 · 1a. bodega de España en elaborar DO Cava 1995 · Entrada en la DO Pla de Bages Actualmente la DO Pla de Bages, la segunda denominación de origen más pequeña después de la DO Alella, la conforman 14 bodegas de las 8 que empezaron en 1995. Casi la totalidad de la producción de Caves Artium se distribuye en Cataluña y una pequeña parte se exporta al norte de Europa y la China. El encuentro siguió por las tripas de la bodega desde las antiguas tinas y las actuales de acero inoxidable donde se elaboran sus vinos, hasta las bodegas subterráneas donde descansan y fermentan los cavas. Quien sabe si algún día se recuperarán las antiguas tinas, como se ha hecho en otros puntos de Cataluña donde se han recuperado otras técnicas como las tinas de cimiento sin revestir o ánforas porosas. Al finalizar la ruta por la bodega nos dirigimos de nuevo a la zona de degustación donde tuvo lugar una cata maridaje con algunas de las propuestas de vinos y cavas de las últimas añadas de la bodega. Y acompañadas de diferentes productos de proximidad bajo el sello de confianza Terra de Profit. Terra de profit, identifica los productos de calidad y de proximidad promoviendo su circuito corto comercial a través de pequeños y medianos productores. Los impulsores de este sello de calidad son: Mengem Bages · Tienda online de productos de proximidad Celler Cooperatiu d’Artés Artium · Bodega centenaria productora de cavas y vinos especialmente con sus variedades autóctonas, Picapoll, Sumoll y Mandó dentro de la DO Pla de Bages Ecopallareta · es una explotación de pollos penedesencs y de huevo ecológicos donde la cría está en libertad TornaTerra · Recuperación de espacios y sabores En el maridaje degustamos 4 propuestas de sus nuevas añadas que se encuentran dentro de la DO Pla de Bages: Picapoll Artium: Vino blanco perfumado y agradable. 100% picapoll Fumet: Procedente de uva negra pero elaborado como un vino blanco, es fresco en boca e ideal para tomar antes de comer. Elaborado con la variedad de uva Cabernet, y las variedades autóctonas Sumoll y Mandó o Garró. Caprici: Vino tinto joven con aroma potente. 100% Merlot Roques Albes: Vino tinto con una aroma más madura y persistente en boca. Elaborado con las variedades Cabernet y Merlot. Para el maridaje degustamos una rica ensalada de acelgas con queso, naranja y avellanas con vinagreta de tomate, y con una acurada selección de quesos y productos de proximidad de Mengem Bages. Muntanyola · Queso azul de cabra Canadell · Queso de cabra con romero Montbrú · Queso semicurado de oveja Montbrú · Queso suave de búfala Fuet de Setas de Mura ‘Llonganissa’ de Solsona Can Closa · Fuet de Calaf Al finalizar la degustación regresamos a la planta inferior donde se pueden adquirir sus vinos a si como productos gourmet y de proximidad. Además justo al lado del Espai Artium encontramos una agrobotiga donde comprar productos de temporada. Sin duda fue toda una gran experiencia la visita/degustación realizada en Caves Artium que esperamos poder visitar de nuevo muy pronto, y más sabiendo que en breve estará disponible una nueva remesa de vermut artesano. Si todavía no lo habéis hecho, tomad buena nota para hacer una visita a Caves Artium. Encontraréis más información de las bodegas y circuitos de enoturismo en su página web www.cavesartium.com. Y aquí os compartimos el vídeoreportaje de nuestro paso por la bodega cooperativa Caves Artium. Festa de la Verema del Bages (Fiesta de la vendimia del Bages) El primer domingo de octubre se celebra una de las fiestas familiares más conocidas de Artés, la Festa de la Verema del Bages (La Fiesta de la Vendimia del Bages). Un gran homenaje al vino y a la viña de la comarca. La fiesta organizada por el Ayuntamiento de Artés, el Consell Regulador de la DO Pla de Bages, la Cofraría de los vinos del Bages y entidades locales, nos permite participar de una extensa muestra de vinos, cenas maridaje y degustaciones con ritmo. Más información en www.festaveremabages.cat y consultar la programación de la edición 2016. Si tenéis pensado visitar la comarca del Bages no dudéis en hacer un alto en el camino en el municipio de Artés y descubrir su historia, su gastronomía y sus bodegas. Más información en www.artes.cat Artículo relacionado: Descubriendo… Artés (1ª parte)
Descubriendo… Artés (1a parte)
El pasado 28 de enero asistimos a un encuentro en la localidad de Artés (Bages) organizado por Jordi de Jordi1925.cat y Anna de retallsdecuina.cat y que disfrutamos junto a un grupo de amigos blogueros. A las 9:30h. como un reloj estábamos en la pl. de l’església donde se encuentra la Parroquia de Santa María, justo en la nueva cafetería Garbuix donde tomamos una buena dosis de energía. Con las pilas cargadas y el estómago saciado emprendimos la ruta por las calles de Artés hasta llegar a la Pl. Vella, donde nos esperaba Judith que nos realizó una ruta por todo el casco antiguo de Artés reviviendo su historia. Artés, actualmente con más de 5.600 habitantes, fue una de las primeras poblaciones de la comarca referenciadas en documentos escritos (s.IX). En el municipio se encuentra el yacimiento de Matacans, uno de los asentamientos íbero-romano (s.II ac) de grandes dimensiones descubiertos en Cataluña. El recorrido nos permitió ver los puntos más emblemáticos del casco antiguo de Artés: El Forat de la Pudor · Un paso construido en el s.XVII y XVIII que unía el exterior de la muralla con la Pl. Vella y usado como vertedero de los desperdicios del mercado. Antigua iglesia románica de Santa María · Construida en el siglo XII, reformada en los siglos XV y XVI y destruida a principios del s.XX. Por su situación estratégica y su elevada altura el campanario (s. XVII) fue usado como una de las torres de la línea de telegrafía óptica militar, ideada por el Capitán General de Catalunya, Manuel Pavía. Actualmente sólo se conserva el campanario, parte de la nave gótica y el ábside románico. Con un dato curioso, en el lugar donde se ubicaban las campanas hay un depósito de agua que abastece al núcleo de casco antiguo de Artés. Portal de Sant Marc · El único portal que se conserva en la actualidad. Se sabe que existía otro en la misma plaza y otros dos sin ubicación determinada. Muralla d’Artés · Construcción militar de la época medieval para proteger el castillo de Artés (sus restos forman parte de la Masía “El Castellot”), la iglesia y toda la villa. En la actualidad se encuentran reconstruidas desde la renovación que sufrió la plaza en 1984. Completamos el recorrido con la visita al Museo de la historia de Artés que se encuentra junto al ábside de la iglesia románica. En su planta baja una generosa muestra de objetos relacionados con la industria textil y el vino. En la siguiente planta un recorrido por su etapa moderna y contemporánea, destacando figuras ilustres de Artés. Y la planta superior dedicada a la arqueología y geología. Una escalera nos permitió subir al campanario de la iglesia donde disfrutamos de una extraordinaria panorámica de la comarca. Dejando atrás las calles del casco antiguo de Artés volvemos cerca del punto de inicio para acercarnos a la bodega Cooperativa Caves Artium. Allí realizamos una visita y degustación de los vinos de las nuevas añadas y conocimos el proyecto Terra de Profit. Pero de esta parte de la visita os hablaremos en otra entrada. El final de la ruta por Artés fue como no podía ser de otra manera comiendo un poco 😀 En esta ocasión en la Pizzeria Restaurante Al Punt, donde Ma Àngels y Albert junto con su equipo nos proponen platos elaborados con productos de proximidad del Bages. Y con una selección de pizzas de creación propia y elaboradas artesanalmente. Festa de la Verema del Bages (Fiesta de la vendimia del Bages) El primer domingo de octubre se celebra una de las fiestas familiares más conocidas de Artés, la Festa de la Verema del Bages (La Fiesta de la Vendimia del Bages). Un gran homenaje al vino y a la viña de la comarca. La fiesta organizada por el Ayuntamiento de Artés, el Consell Regulador de la DO Pla de Bages, la Cofraría de los vinos del Bages y entidades locales, nos permite participar de una extensa muestra de vinos, cenas maridaje y degustaciones con ritmo. Más información en www.festaveremabages.cat y consultar la programación de la edición 2016. Si tenéis pensado visitar la comarca del Bages no dudéis en hacer un alto en el camino en el municipio de Artés y descubrir su historia, su gastronomía y sus bodegas. En breve la segunda parte de este reportaje realizado en Artés, con la visita a la bodega Cooperativa Caves Artium. Más información en www.artes.cat