La localidad de Tortosa, capital de la comarca del Baix Ebre, albergará la V edición de GastroEbre, el encuentro profesional dedicado a la pastelería y a la cocina dulce. El certamen, organizado por GastroEvents, se celebrará del 23 al 25 de octubre y reunirá a más de veinte profesionales de la talla de Oriol Rovira, Olivier Bajard, Fran López o Miguel Guarro, entre otros. El punto de reunión será el Pabellón Ferial de Remolins donde se ofrecerán sesiones magistrales y showcookings, que también se emitirán en directo vía streaming por el canal de Gastroevents.. El acontecimiento pretende convertir Tortosa en un gran escaparate de todo el potencial gastronómico y culinario del territorio catalán, porque los productos y sus protagonistas, tanto pequeños productores de aceite, miel, cítricos, vino, arroz, así como chefs y restauradores, se darán cita durante estos días en la ciudad del Baix Ebre para compartir experiencias, conocimientos e inquietudes. GastroEbre, que se celebró por primera vez en 2018 en Horta de Sant Joan con el objetivo de promover y difundir los productos y la gastronomía de las Terres de l’Ebre, llega este 2022 como un evento consolidado, convertido ya en una cita imprescindible del calendario profesional gastronómico. La Cena de las Estrellas, una cena de gala para tod@s Y a pesar de que las jornadas de GastroEbre tienen un claro perfil profesional, el lunes se celebra en el marco del certamen, la típica cena de gala abierta a todo el mundo. La llamada Cena de las Estrellas es, como cada edición, un ágape único e irrepetible que contará con platos diseñados y elaborados por chefs con estrella Michelin. En esta ocasión irá a cargo de Rafel Múria (Quatre Molins), Fran López (Villa Retiro, Xerta Restaurant), Pep Moreno (Deliranto*) y los jóvenes cocineros y cocineras de L’Escola d’Hostaleria de l’Institut Dertosa (Tortosa). La cena, que se ‘maridará’ con vinos de la DO Terra Alta, aguas y cervezas Estrella DAMM, pan del Forn Carlos Ripollés y café CREO, se celebrará al Parador de Tortosa el lunes a las 21h., y próximamente se podrán hacer las reservas a través del web de GastroEvents.
Jornades de la Tonyina Roja del Mediterrani
Las Jornades Gastronòmiques de l’Ametlla de Mar son el escaparate de los productos de su lonja y una muestra de las mejores recetas de sus restauradores. Del 29 de abril al 15 de mayo el protagonista es el atún rojo y los cocineros locales, que con sus técnicas tanto tradicionales como innovadoras, nos sorprenderán con diferentes menús que ofrecerán durante la semana gastronómica. En todos los restaurantes se ofrece un menú cerrado que se maridará con las garnachas blancas de la DO Terra Alta. La mejor forma de disfrutar de un producto tan exclusivo y que es todo un emblema de la lonja de esta localidad marinera. Paralelamente se llevará a cabo la tradicional ruta de tapas donde participan diferentes bares que servirán la tapa roja por 4,5€ (bebida incluida). Para participar se debe rellenar el boleto que hay en el tríptico de la ruta con los sellos de 5 bares distintos de la ruta, y depositarlo en los buzones ubicados en los establecimientos que participan en las Rutas del Tapamar o en la Oficina de Turismo del Parc Bon Repòs. Todos los participantes entrarán en el sorteo de 2 menús dobles para las próximas jornadas gastronómicas del pescado de lonja del 9 al 18 de octubre, además entre todos los votantes de la tapa ganadora se sortearán 10 Tuna Tours dobles. Descargar listado de menús Descargar listado de tapas Fuente: ametllamar.cat y DO Terra Alta
XXVI Fira de l’oli i V Fira de la garrofa de Jesús
Del 25 de febrero al 1 de marzo se llevará a cabo una nueva edición de esta feria cuyos protagonistas son el aceite y la algarroba. Una festividad que habitualmente se celebra en el pueblo de Jesús, en las Terres de l’Ebre, pero que este año se ha reconvertido en formato virtual. Las actividades online son: Ágora del Aceite Recetas de cocina alrededor del Aceite y la Algarroba Ciclo de charlas Daniel Mangrané Expositores y ventas online Muestra Gastronómica La Fira de l’Oli de les Terres de l’Ebre se convierte en una plataforma para impulsar nuestro patrimonio etnológico y recuperar y mantener las tradiciones ligadas al mundo rural. Durante los días de la Feria, los asistentes podrán conocer de primera mano todo lo relacionado con la algarroba, adquirir y degustar productos donde este es el ingrediente principal. Paralelamente se celebrará el XXXVII Concurso de catas de Aceites de las Terres de l’Ebre. Más información en www.firesvirtuals.cat