Un plato fácil y rápido de preparar, fruto de la improvisación y de tener en la despensa y congelador los ingredientes necesarios. Los espaguetis de
Por fin han llegado los guisantes de proximidad, y os invitamos a realizar un plato fácil y sabroso. Este plato conjuga dos elementos que sumados
Al volver a la realidad, después de sus vacaciones en Lisboa, el junior de Flavorcook ha traído en su equipaje productos y libros de la gastronomía lusitana. Por su situación geográfica la cocina portuguesa tiene como base el pescado, del que el bacalao es el rey. Pero hoy no hablaremos del bacalao, sino del calamar. Para el relleno de estos calamares se utilizan productos curados de cerdo, tan utilizados en innumerables platos de Portugal.
Cuantas veces nos han servido este plato con una textura más bién parecida a una cámara de bicicleta. Qué diferencia con el exquisito plato que, acompañado con una gaseosa pedía a mis padres, cuando mediante las Golondrinas visitábamos el bar-restaurante Porta Coeli, debajo del faro en el rompeolas de Barcelona. Han pasado muchos años y el fastfood también ha llegado a este plato.
