castañas

Flan de castañas

Flan de castañas

En el último trimestre del año la castaña es uno de los frutos más usados en nuestra cocina, con la que se elaboran diversas recetas. Hoy nos adentramos en el mundo del flan, que se remonta a los tiempos del Imperio Romano. Un dato curioso, en lugar de utilizar azúcar caramelizado espolvoreaban pimienta. Por el momento nos quedamos con el azúcar, incorporando las castañas.

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