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Carrilleras de cerdo con camagrocs y champiñones portobello
Calamares rellenos al huevo trufado
Caldo de Navidad con pincho de albóndiga bailarina
Huevos rellenos de atún y encurtidos
Mejillones con verduritas picadas y vinagreta de melocotón #OlisBargalló
Sopa de pescado con arroz
Filetes de pierna de cordero guisados con aceitunas #carnedecordero
Gallo Negro del Penedés a la catalana
Banda de hojaldre con crema y frutas
Galet relleno de crema de brócoli sobre parmentiere de butifarra terregada
Crema tibia de coliflor, brócoli y judía verde con langostinos
Jarrete de ternera relleno
Muslos de pollo rellenos con frutas secas
Pollo del Prat Pota Blava rustido
Galets de pollo rustido
Vasito tricolor con crema de gianduja
Pastel de pastrami
Arroz meloso con pescado y marisco
Rape con albóndigas y cigalas
Merluza en salsa verde
Suquet de bacalao
A los ricos bombones de chocolate
Pasteles fríos de salmón y jamón de York
Merluza con cigalas y mejillones
Piña con crema pastelera
Galletas de mantequilla
Escudella
Lomo ibérico a la sal
Rollitos de ternera con llanegas
Crema fría de espárragos blancos y queso karaván
Arroz caldoso con rodaballo salvaje
El gran pavo
Crema de gambas
Pollo relleno
Rape con gambas y cigalas
Milhojas de jamón cocido, pera y queso Gorgonzola
Solomillo de cerdo ibérico en hojaldre, con cebolla caramelizada y setas
Pollo de corral a la cazuela
Redondo de ternera relleno de setas y pimiento morrón
Propuesta de Menús para estas Fiestas
Cestos de Otoño, con pisto de setas
Alcachofas rellenas de paté de foie con queso de cabra
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Volován de setas y queso de cabra
Bacalao con chipirones rellenos
Redondo de pollo relleno de jamón y queso con salsa de ceps
Jamoncitos de pavo a la naranja
Rape con setas y gambas
Roscón de Reyes
Redondo de pollo relleno
Sopa de negrillas (fredolics)
Solomillo de ternera en hojaldre
Galets rellenos de carne, foie, verduritas y setas
Albóndigas con sepia y cigalas
Canelones a la catalana
