Del 17 de mayo al 18 de junio llega la décima edición de la ruta ‘De tapa en tapa’ de Terrassa con la participación de 50 establecimientos donde degustar una tapa presentada a concurso por 3€ acompañada de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm. En la edición del año pasado se superaron las 90.000 tapas servidas y el pasado mes de julio en la pl. Didó se dio a conocer el palmarés de la ruta 2018: 1er. premio · La Venta · Ni paella ni pa él 2o. premio ·  Ristol Viladecavalls · Mousse de bacalao con contrastes 3er. premio · Bar Galaxia · Champiñones “start” ¿Cómo funciona la ruta? Si ya eres un veteran@ de la ruta no hay mucho que descubrir de su funcionamiento pero si es la primera vez toma buena nota. Dirígete a cualquier de los establecimientos, degusta la tapa y entrega la guía para que te pongan el sello del local. Valora la tapa (5 “me ha gustado mucho” y 1 “no me ha gustado”). Puedes dirigirte a otro establecimiento a degustar otra tapa y así sucesivamente. Una vez finalizada la campaña, deposita la guía sellada, con el boletín, rellenado con tus datos en la Oficina de Turismo del Ayuntamiento de Terrassa (Masía Freixa, pl. Josep Freixa i Argemí, 11), en el Gremi d’Hostaleria (ctra. Castellar, 94), en el Zurito (c. de la Rasa, 70), en Sa Illa (pl. Salvador Espriu, 3, local G), en la Torreta (c. Nou de Sant Pere, 50). Optaran al premio las guías que hayan completado un mínimo de 25 sellos. En el caso de haber más de tres guías que cumplan los requisitos, se realizarán un sorteo. Los ganadores se comunicarán personalmente y a través de la página web y deberán de acreditarse con el DNI. Listado de establecimientos participantes Amics de les Arts · ‘Els amics són la bomba’ Badoc Bonaire · Canelón de berenjena en tartar con anchoas, romesco y vinagreta de oro Bar Galaxia · Montadito de lomo ibérico con salsa de boletus sobre una berenjena, pimiento de Padrón y mermelada de tomate Bizarre · Trinxat del Bizarre con butifarra esparracada y setas Brasería Avinyó · Lámina de salmón marinado con escalibada sobre hojaldre con balsámico de Módena Cafè-Bar El Peñón · Crema ahumada de calabaza, patata y cebolla, con pulpo a la gallega, queso ahumado y aceite de oliva Cafè Central · Mini pita de secreto de cerdo con rebozado de romesco y salsa barbacoa Cafè Gaudí · Secreto ibérico con queso azul Cal Tiki · Calamares en salsa con patata Can Salas · Canelones crujientes de morro con lecho de baba ganoush Casal de Vacarisses · Coca de vidre de Vacarisses con queso La Frasera, fresas, flores y perlas de Ratafia Els Raiers Centre Cultural El Social · Atadillos de queso brie con nueces Colmado 1917 · Tartar de tomate con sardina ahumada Con2quesos · ‘Funquesobra’ – Base de patata con cebolla caramelizada, sobrasada y raclet fundida Dot · Coca de roast beef con compota de manzana, cebolla caramelizada, mostaza y queso nevado El Bendito – Magnum de butifarra terregada, cebolla caramelizada y mermelada de tomate El Cafè de l’Aula · Crestas de atún caseras acompañadas de nuestra confitura de tomate El Cafè Dolç · Brocheta de filete de cerdo marinado con soja y reducción de Pedro Ximénez y manzana caramelizada El Doll Bretó · Chip de galette bretona con morcilla de cebolla, setas y miel El Flamenco cojo · Lomo, foie gras y queso El Refugi · Barquita de pies de cerdo gratinado El Rovell de l’ou · Tostada con hummus de guisantes, secreto ibérico y quinoa crujiente Frankfurt El Passeig · Carne picada con especias, salsa picante, cebolla deshidratada crujiente y nachos Frankfurt Lázaro · Tempera de butifarra caramelizada con pimiento de Padrón Frankfurt Salmerón · Pa de vidre con passata italiana, mozzarella y anchoa de l’Escala Granja Catalana · Pizza-coca de calabacín, jamón y queso de cabra con miel John’s Italian Tapes & Rustics · Pan japonés con ventresca de atún, tomate, aceite de albahaca, cebolla de Figueres, alcaparras, rúcula y vinagreta John’s L’Alegria del Teatre · Alitas de pollo a baja temperatura con salsa kimchi L’Indret · Pizzeta de sardina a la brasa con emulsión de wasabi y piparras La Bocana – Itaca · Pollo adobado y rebozado con salsa sweet chilli y ralladura de lima La Bodegueta del Pagès · Estimada Escacena: hummus de garbanzos de Escacena a la aroma de cítricos y crujiente de jamón ibérico de Huelva La Terrassa del Museu · Sopa de sandía, pimiento escalibado y albahaca La Torreta · Barrita energética de cereales y butifarras Lizarran Terrassa · Pan de coca al Chipotle con filete de cerdo, queso cremé, tomate cherry y caviar de licor de menta Picardia Restaurant – Duo de mini arepas, una feta con masa de maíz y la otra de chicharrones con topping de queso cremoso, aguacate y pollo Pizza sí · Mini calzone casera italiana QuiCuina · Lecho de hojaldre con secreto a baja temperatura gratinado de queso brie y aceite de oliva virgen Restaurante Ca l’Obrer · Cola de lagarto Joselito a la brasa de carbón de encina sobre lingote de patata natural confitada con salsa brava obrera Restaurant Ca la Mari · Croqueta ibérica con lecho de cebolla caramelizada con baño de Módena Restaurante Ca la Torrades · Mini fondue de pagés de quesos Ristol Viladecavalls · Mousse de escalibada ahumada sobre coca de romesco y bacalao en colores S3ntidos · Chop suey de ternera con parmentier Sa Illa · Ensaimada de sobrasada Sala Born · Atadillo de poulet beef a la barbacoa con lecho de compota de manzana Taberna El Flamenco Cojo · Petó de meuca Tascanna · Tocino a baja temperatura, parmentier y gamba roja Taverna Vikinga · Burguer casera de ternera con Grana Padano, cebolla caramelizada con Oporto y aguacate con miel y mostaza Vent de Dalt · Butifarra de foie y manzana con huevo de codorniz, cebolla caramelizada, crujiente de jamón y reducción de Pedro Ximénez Xitos

La ruta ‘De tapa en tapa’ de Terrassa llega a su novena edición con más participación que nunca, este año con 62 establecimientos participantes donde degustar una tapa presentada a concurso por 2,5€ acompañada de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm. Del 18 de mayo al 17 de junio súbete al carro de las tapas terrasenses y déjate llevar con las diferentes propuestas gastronómicas. En la edición del año pasado se superaron nuevamente las 100.000 tapas servidas y el pasado 10 de julio en la pl. Didó se dio a conocer el palmarés de la ruta 2017: 1er. premio · La Venta · De bon rotllet 2.0 (De buen rollo 2.0) 2o. premio ·  Súbit · La “Pin Up” de bacallà amb all negre de tinta i iogurt (La “Pin Up” de bacalo con ajo negro de tinta y yogur) 3er. premio · El Cultural · Xupicultu Mejor tapa maridada con Estrella Damm: Súbit Posteriormente los restaurantes La Venta y Súbit participaron en las semifinales de la Mejor Tapa del Año.   [su_heading size=”18″]¿Cómo funciona la ruta?[/su_heading] Si ya eres un veterano de la ruta no hay mucho que descubrir de su funcionamiento pero si es la primera vez toma buena nota!! Recoger la guía de la ruta (se puede encontrar en cualquier de los establecimientos que participan) Degustar la tapa Entregar la guía para poner el sello del establecimiento Valoración de la tapa y puntuación en la misma guía Seguir la ruta y disfrutar de más tapas Una vez finalizada la campaña entregar la guía con vuestros datos en uno de los puntos indicados en la misma guía que este año se han ampliado. Los participantes que hayan completado la ruta o tengan más sellos optarán al premio. En el caso que hayan más de tres guías que cumplan los requisitos, se realizará un sorteo. Los premios son dos visitas guiadas para dos personas a la Fàbrica Estrella Damm por cortesía de Estrella Damm, y una comida/cena para dos personas valorado con 50€ por cortesía del Restaurante La Venta, ganador de ‘Tapa en Tapa 2017’.   [su_heading size=”18″]Presentación De Tapa en Tapa 2018[/su_heading] La presentación de la edición de este año se ha realizado como ya es habitual en la Casa Museu Alegre de Sagrera, con la participación de más de una decena de establecimientos en representación a todos los bares y restaurantes participantes. Además ha contado con la colaboración de los alumnos de la Escola d’Hostaleria IES Cavall Bernat.   [su_heading size=”18″]Listado de establecimientos participantes[/su_heading] A la brasa · Atadillo de meloso de carrillera al vino Amics de les Arts · Pulpo con patatas y alioli de pera Bar Minyons de Terrassa · Canelón relleno de marisco con base de parmentier Bar Repòs · Flan de patatas y garbanzos al curry con carne Bizarre Restaurant & Cocktails · Albóndigas con setas Brasería Avinyó · Cazuelita de butifarra, ricotta y verduras caramelizadas Ca la Mari · Morcilla de Burgos con quicos sobre una base de manzana y queso Cafè Central · Pincho de butifarra Terregada, queso de cabra y pan de cereales invertido dentro de taza de café Cal Tiki · Fora el fred evolution Can Salas · Gazpacho de fresones con langostino Casal de cultura de Vacarisses · Coca de vidre de Vacarisses con queso La Frasera (creado especialmente por la tapa) y detalle de tomate y lechuga. Casal de Viladecavalls · Croqueta de huevo Colmado 1917 · 3 pequeñas degustaciones: dado de salmón ahumado, tartar Korea y queso azul Stilton con gelée de violetas. Con2quesos · ‘Funquiberic’ base de patata al vapor con cebolla, jamón ‘chato Murciano’ cubierto de provolone al horno. Dot · Pulled Pork Dot: Bocadillo de carne de cerdo rustida a baja temperatura, aguacate, cebolla crujiente y un tque picante El Cafè de l’Aula · Croquetas de trinxat rebozadas con panco acompañadas de alioli de ajo negro El Cafè Dolç · Pollo al curry con arroz salvaje El Cultural · Pan con tomate con ternera, pimiento verde e ibérico El Disset · Rollito sorpresa El Doll Bretó · Montadito de trinxat de payés salteado con tomate, variado de setas y berenjena, con escamas de queso El Flamenco cojo · Trinxat ‘flamenco’ El Peñón · Carpaccio de calabacín y champiñón con láminas de queso, cebolla, tomate, sésamo y pollo BBQ y miel El Porró · Cerdo cortado a tiras, adobado con especias sobre una rebanada de pan bañada con mayonesa al curry El Rovell de l’ou · Barquita de salmón curado sobre lecho de escarola y salsa de yogur El Social · Langostino con masa de crujiente y salsa picante Els pintxos de la Rambla · Barquita de endibias con tocino ibérico a la brasa y verde de campo Escaletes8 · Hamburguesa vegana con boletus y salsa de yogur Frankfurt El Passeig · Cazuelita Passeig, capipota cocinado al estilo Passeig Frankfurt Lázaro · Champiñones salteados con gambitas peladas y tacos de jamón Frankfurt Salmerón · Muslito de pollo rustidos con cebolla caramelizada y frutos secos, con guarnición de verduras Galaxia · Champiñones start Granja Catalana · Tostada gratinada de pan de coca con atún, escalibada y anchoa Ítaca · Fideuá con boletus, trompetas de la muerte y pulpo con salsa riso John’s Italian Tapes & Rustics · Espárrago verde con queso brie, manzana y pan de leña Kaixo · Albóndigas de ternera y cerdo con nueces, padano y especias Kalinka · Berenjenas rellenas de nueces L’Alegria del Teatre · Bao Teriyaki La Andaluza · Cucurucho con surtido de pescadito frito al estilo andaluz, sabores auténticos La Bodegueta del pagés · Degustación de salmorejo con picos La Fàbrica 1909 · Hummus de gamba La Piscina de Vacarisses · Dip de pollo de corral y cereales con mostaza y miel de Vacarisses La Terrassa del Museu · Mini canelón frío de cordero con caramelo de naranja La Torreta · Llaunet de 3 butifarras y verduritas La Venta · Ni paella ni pa él: todos los ingredientes de una paella con texturas diferentes Lizarran Terrassa · Una base de trinxat, en un vaso de

La ruta ‘De tapa en tapa’ de Terrassa llega a su octava edición con más participación que nunca, este año con 72 establecimientos participantes donde degustar una tapa presentada a concurso por 2,5€ acompañada de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm. Del 19 de mayo al 18 de junio súbete al carro de las tapas terrasenses y déjate llevar con las diferentes propuestas gastronómicas. En la edición del año pasado se superaron las 100.000 tapas servidas y el pasado 26 de julio se dio a conocer el palmarés de la ruta 2016: 1er. premio · La Venta · La perla del mar i la terra (La perla del mar y la tierra) 2o. premio · Galaxia · Gambgallega 3er. premio · Súbit · Homenatge de magret a la manresana (Homenaje de magret a la manresana) Accésit · Tívoli · Bacallà 55º (Bacalao 55º) Accésit · Colmado 1917 · Bombó de foie sobre torrada amb pernil d’ànec (Bombón de foie sobre tostada con jamón de pato) En total, 9 participantes de la ruta 2016 completaron la degustación de todas las tapas y fueron obsequiados con un regalo por gentileza de Estrella Damm. [su_heading size=”18″]¿Cómo funciona la ruta?[/su_heading] Si ya eres un veterano de la ruta no hay mucho que descubrir de su funcionamiento pero si es la primera vez toma buena nota!! Recoger la guía de la ruta (se puede encontrar en cualquier de los establecimientos que participan) Degustar la tapa Entregar la guía para poner el sello del establecimiento Valoración de la tapa y puntuación en la misma guía Seguir la ruta y disfrutar de más tapas Una vez finalizada la campaña entregar la guía con vuestros datos en uno de los puntos indicados en la misma guía. De este modo, también se participa en el sorteo de importantes premios. Y como novedad de esta edición se han incorporado nuevos premios para los participantes en el sorteo: Un fin de semana para dos personas en un hotel con AD para un lugar de Cataluña, cortesía de Baraka Club de Viatges Un fin de semana para dos personas con AD en el hotel rural ‘Las Ollerías’ en Deza (Soria), cortesía de Zurito Terrassa Cena para dos personas en el Restaurante El Cultural, cortesía de El Cultural [su_heading size=”18″]Presentación De Tapa en Tapa 2017[/su_heading] La presentación de la edición de este año se realizó como ya es habitual en la Casa Museu Alegre, con la participación de 18 establecimientos en representación a todos los bares y restaurantes participantes. Además contó con la colaboración de los alumnos de la Escuela de Hostalería IES Cavall Bernat. [su_heading size=”18″]Listado de establecimientos participantes[/su_heading] 75 Tapes Bar · Tot al negre (Todo al negro) Ágora Plaça Vella · Atrevit de patata (Atrevido de patata) Amics Beer & food (Amics de les Arts) · Hamburguesa de xai, ceba confitada i maionesa de curry (Hamburguesa de cordero, cebolla confitada y mayonesa de curry) Bar El Quijote · Quijotina Bar Repòs · Muntanyès Repòs Bar Restaurant Granada · Cangreburguer Bizarre Restaurant & Cocktails · Tendre de porc amb salsa d’Oporto sobre cremòs de patata (Tierno de cerdo con salsa de Oporto sobre cremoso de patata) Ca la Mari · Bacalao a lo pobre Cafè Central · Burguer Crunch Cafè Central Cafè Misteri · Cheesecake Misteriós Cafè Teatre · Caneló invertit de pollastre de corral amb formatge d’Ullastrell (Canelón invertido de pollo de corral con queso de Ullastrell)  Café – Bar Peñón · Timbal de bacallà amb xampinyons (Timbal de bacalao con champiñones) Colmado 1917 · Hummus d’escalivada amb oliva esfèrica i sardina anxovada (Hummus d’escalibada con aceituna esférica y sardina anchovada) Dot · Melós de coll de xai a la Dijon i cruixent de patata (Meloso de cordero a la Dijon y crujiente de patata)  El Bar del Casal · Twister de gamba El Cafè de l’Aula · Xupa-xup de pollastre escabetxat amb cruixent de germinats (Chupa-chups de pollo escabechado con crujiente de germinados)  El cafè Dolç · Salmorejo de musclos (Salmorejo de mejillones) El Cultural · Xupicultu  Mini Estrella · El Disset El Doll Bretó · Doll negre (Doll negro) El Flamenco cojo · Petó de meuca El Porró Taverna · Tastet de fideuà El Porró (Tastet de fideuá El Porró) El Refugi · Callos a la Riojana (capipota) El Rovell de l’ou · Dau de bacallà ajoarriero amb cruixents (Dado de bacalao ajoarriero con crujientes) Els 16 m2 de Triomf · Caramel·litzat de sèsam, foie i te verd (Caramelizado de sésamo, foie y te verde) Escaletes8 · Piruleta de pop a la donostiarra amb tempura entintada i parmentier (Piruleta de pulpo a la donostiarra con tempura entintada y parmentier) Frankfurt El Passeig · Trinxat amb ceba (Picadillo con cebolla) Frankfurt Rambla · Paperina Rambla Frankfurt Salmerón · El Taverner Galaxia Bar Restaurant · Tentación Granja Bar Sant Pere · Atrevit Granja Catalana · Pintxo de patata amb bacó i crema de parmesà (Pincho de patata con bacon y crema de parmesano) Ítaca · Aletes amb aromes del Mediterrani (Alitas con aromas del Mediterráneo) John’s Italian Tapes & Rustics · La Gula Kaixo Food & Drinks · Borifarra Shii Take Kalinka · Drushba L’Alegria del Teatre · Test amb sorpresa (Tiesto con sorpresa)  L’Anònima · El Pintzasso La Andaluza · Carrillera al vi negre (Carrillera al vino tinto) La Cantonada de les Barriques · Ravioli de papada ibèrica amb tàrtar de salmó (Ravioli de papada ibérica con tartar de salmón) La Catedral – Pautèntic · Pop a la catedral (Pulpo a la catedral) La Cuina del Ricard 5 generacions · Nova Brava (Nueva Brava) La Fàbrica 1909 · Tataki de vaca amb vi d’Ullastrell crosta de formatge sec (Tataki de vaca con vino de Ullastrell crosta de queso seco)  La Terrassa del Museu · Maki de Terregada  La Tetera · Galetes de parmesà (Galletas de parmesano) La Torreta · Coulant de Memphis amb salsa de Jack Daniel’s i ceba confitada (Coulant de Memphis con salsa de Jack Daniel’s y cebolla confitada)  La Vinyeta · Beach Boys Mat · El verat del Mat (La