La ruta ‘De tapa en tapa’ de Terrassa llega a su novena edición con más participación que nunca, este año con 62 establecimientos participantes donde degustar una tapa presentada a concurso por 2,5€ acompañada de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm. Del 18 de mayo al 17 de junio súbete al carro de las tapas terrasenses y déjate llevar con las diferentes propuestas gastronómicas. En la edición del año pasado se superaron nuevamente las 100.000 tapas servidas y el pasado 10 de julio en la pl. Didó se dio a conocer el palmarés de la ruta 2017: 1er. premio · La Venta · De bon rotllet 2.0 (De buen rollo 2.0) 2o. premio ·  Súbit · La “Pin Up” de bacallà amb all negre de tinta i iogurt (La “Pin Up” de bacalo con ajo negro de tinta y yogur) 3er. premio · El Cultural · Xupicultu Mejor tapa maridada con Estrella Damm: Súbit Posteriormente los restaurantes La Venta y Súbit participaron en las semifinales de la Mejor Tapa del Año.   [su_heading size=”18″]¿Cómo funciona la ruta?[/su_heading] Si ya eres un veterano de la ruta no hay mucho que descubrir de su funcionamiento pero si es la primera vez toma buena nota!! Recoger la guía de la ruta (se puede encontrar en cualquier de los establecimientos que participan) Degustar la tapa Entregar la guía para poner el sello del establecimiento Valoración de la tapa y puntuación en la misma guía Seguir la ruta y disfrutar de más tapas Una vez finalizada la campaña entregar la guía con vuestros datos en uno de los puntos indicados en la misma guía que este año se han ampliado. Los participantes que hayan completado la ruta o tengan más sellos optarán al premio. En el caso que hayan más de tres guías que cumplan los requisitos, se realizará un sorteo. Los premios son dos visitas guiadas para dos personas a la Fàbrica Estrella Damm por cortesía de Estrella Damm, y una comida/cena para dos personas valorado con 50€ por cortesía del Restaurante La Venta, ganador de ‘Tapa en Tapa 2017’.   [su_heading size=”18″]Presentación De Tapa en Tapa 2018[/su_heading] La presentación de la edición de este año se ha realizado como ya es habitual en la Casa Museu Alegre de Sagrera, con la participación de más de una decena de establecimientos en representación a todos los bares y restaurantes participantes. Además ha contado con la colaboración de los alumnos de la Escola d’Hostaleria IES Cavall Bernat.   [su_heading size=”18″]Listado de establecimientos participantes[/su_heading] A la brasa · Atadillo de meloso de carrillera al vino Amics de les Arts · Pulpo con patatas y alioli de pera Bar Minyons de Terrassa · Canelón relleno de marisco con base de parmentier Bar Repòs · Flan de patatas y garbanzos al curry con carne Bizarre Restaurant & Cocktails · Albóndigas con setas Brasería Avinyó · Cazuelita de butifarra, ricotta y verduras caramelizadas Ca la Mari · Morcilla de Burgos con quicos sobre una base de manzana y queso Cafè Central · Pincho de butifarra Terregada, queso de cabra y pan de cereales invertido dentro de taza de café Cal Tiki · Fora el fred evolution Can Salas · Gazpacho de fresones con langostino Casal de cultura de Vacarisses · Coca de vidre de Vacarisses con queso La Frasera (creado especialmente por la tapa) y detalle de tomate y lechuga. Casal de Viladecavalls · Croqueta de huevo Colmado 1917 · 3 pequeñas degustaciones: dado de salmón ahumado, tartar Korea y queso azul Stilton con gelée de violetas. Con2quesos · ‘Funquiberic’ base de patata al vapor con cebolla, jamón ‘chato Murciano’ cubierto de provolone al horno. Dot · Pulled Pork Dot: Bocadillo de carne de cerdo rustida a baja temperatura, aguacate, cebolla crujiente y un tque picante El Cafè de l’Aula · Croquetas de trinxat rebozadas con panco acompañadas de alioli de ajo negro El Cafè Dolç · Pollo al curry con arroz salvaje El Cultural · Pan con tomate con ternera, pimiento verde e ibérico El Disset · Rollito sorpresa El Doll Bretó · Montadito de trinxat de payés salteado con tomate, variado de setas y berenjena, con escamas de queso El Flamenco cojo · Trinxat ‘flamenco’ El Peñón · Carpaccio de calabacín y champiñón con láminas de queso, cebolla, tomate, sésamo y pollo BBQ y miel El Porró · Cerdo cortado a tiras, adobado con especias sobre una rebanada de pan bañada con mayonesa al curry El Rovell de l’ou · Barquita de salmón curado sobre lecho de escarola y salsa de yogur El Social · Langostino con masa de crujiente y salsa picante Els pintxos de la Rambla · Barquita de endibias con tocino ibérico a la brasa y verde de campo Escaletes8 · Hamburguesa vegana con boletus y salsa de yogur Frankfurt El Passeig · Cazuelita Passeig, capipota cocinado al estilo Passeig Frankfurt Lázaro · Champiñones salteados con gambitas peladas y tacos de jamón Frankfurt Salmerón · Muslito de pollo rustidos con cebolla caramelizada y frutos secos, con guarnición de verduras Galaxia · Champiñones start Granja Catalana · Tostada gratinada de pan de coca con atún, escalibada y anchoa Ítaca · Fideuá con boletus, trompetas de la muerte y pulpo con salsa riso John’s Italian Tapes & Rustics · Espárrago verde con queso brie, manzana y pan de leña Kaixo · Albóndigas de ternera y cerdo con nueces, padano y especias Kalinka · Berenjenas rellenas de nueces L’Alegria del Teatre · Bao Teriyaki La Andaluza · Cucurucho con surtido de pescadito frito al estilo andaluz, sabores auténticos La Bodegueta del pagés · Degustación de salmorejo con picos La Fàbrica 1909 · Hummus de gamba La Piscina de Vacarisses · Dip de pollo de corral y cereales con mostaza y miel de Vacarisses La Terrassa del Museu · Mini canelón frío de cordero con caramelo de naranja La Torreta · Llaunet de 3 butifarras y verduritas La Venta · Ni paella ni pa él: todos los ingredientes de una paella con texturas diferentes Lizarran Terrassa · Una base de trinxat, en un vaso de