entrantes

Pastel de pastrami

Hace días me rondaba por la cabeza hacer una receta con pastrami y es que el mundo de los #pastramilovers va creciendo a pasos agigantados.

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Nachos con guacamole

Nachos con guacamole

Si hay un aperitivo que siempre intento pedir cuando lo veo en las cartas son los nachos con guacamole. Y de tanto probar pues porque

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Cestos de otoño, con pisto de setas

Cestos de Otoño, con pisto de setas

De nuevo os presentamos una tapa o entrante de fiesta, fácil de preparar. Con una puesta en escena contundente y con el que vuestros invitados quedarán satisfechos. Hoy en día hay recursos suficientes para poder realizarlo, sea con setas en conserva, deshidratadas o echando mano de unos buenos champiñones. Con esta receta FlavorCook fue premiado como mejor presentación en el reciente Concurso de Cocina de Caza y Setas celebrado en Terrassa (Barcelona).

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Mejillones en escabeche

Mejillones en Escabeche

No es lo mismo abrir una lata de mejillones en escabeche que prepararlos con nuestros medios. La textura y el sabor no tienen comparación. Desde aquí hemos presentado escabeches, pero esta es la primera vez que Lidia ha preparado este plato. Gracias a la receta facilitada por una clienta de, Dolors y Tarín, nuestros pescaderos de cabecera, hoy os podemos presentar esta tapa, aperitivo o entrante frío.

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Bocaditos

Bocaditos variados

Bocadito, tapa o pincho es un elemento para comer en dos o tres mordiscos, habitualmente con las manos. Veamos ahora unos bocaditos rápidos de realizar, fáciles de consumir, apetecibles y óptimos para una cena informal. Se pueden aceptar múltiples combinaciones que dejamos a vuestra imaginación.

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Caramelos de boletus y foie

Caramelos de boletus y foie

Os presentamos un aperitivo o tapa original y fácil de realizar, aunque a simple vista no lo parezca, que sorprenderá a vuestros invitados. Plato ganador en el concurso de la Fira del Bolet (Feria de la Seta) de Terrassa (Barcelona).

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Calamares romana

Calamares a la romana

Cuantas veces nos han servido este plato con una textura más bién parecida a una cámara de bicicleta. Qué diferencia con el exquisito plato que, acompañado con una gaseosa pedía a mis padres, cuando mediante las Golondrinas visitábamos el bar-restaurante Porta Coeli, debajo del faro en el rompeolas de Barcelona. Han pasado muchos años y el fastfood también ha llegado a este plato.

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