Los próximos días 20, 21, 22 y 23 de Enero se llevará a cabo la 33 Edición de la Mostra Comercial i Agrícola de Sant Vicenç dels Horts (Barcelona), más conocida como La Mostra y que como es habitual coincide con la Fiesta Mayor de Invierno del municipio, en honor al patrón de Sant Vicenç. Como cada año, desde 1982 ciudadanos y visitantes disfrutarán de un sin fin de propuestas y actividades gastronómicas, concursos, música y una amplia oferta cultural para todas las edades que aflorarán desde cualquier rincón de la ciudad. Una nueva ocasión para que Sant Vicenç dels Horts se convierta en un gran escaparate mostrándonos su riqueza gastronómica e histórico popular. En esta 33 edición se han programado de nuevo sesiones de cocina en directo con diferentes propuestas culinarias del libro ‘El Gran Llibre de la Cuina Catalana’ con productos del Parc Agrari. Y durante la jornada del domingo se han programado diferentes sesiones de cocina en directo interculturales. Gran parte de las propuestas culinarias están incluidas en el Caendario 2017 que ha publicado el Ayuntamiento de Sant Vicenç dels Horts. [gview file=”https://www.flavorcook.com/wp-content/uploads/2017/01/Calendari2017SVH.pdf”] El maestro Josep Lladonosa, Creu de Sant Jordi por su divulgación de la cultura de la comida en Catalunya, y escritor de numerosos libros de cocina estará de nuevo presente en la edición de este año. Aquí va un pequeño avance de las actividades gastronómicas más destacadas: Sábado, 21 de enero de 10h. a 21h. · Exposición ‘Cocina intercultural en Sant Vicenç dels Horts’ en la Pl. de la Vila de 10h. a 21h. · Exposición ‘Josep Lladonosa, cocinero de cocineros’ en Can Costa de 10h. a 21h. · Muestra de degustación en la Pl. Lluís Companys 10:30h. · Taller de Salsa de Calçots a cargo de Cristina Roig en Pl. Lluís Companys 11:30h. · Charla y vermut sobre el consumo responsable y sostenible en Pl. de Catalunya 11:30h. · Cocina en directo a cargo de Casa Mora 11:30h. · Calçotada popular en c. Doctor Fleming (3€) 13h. · Cocina en directo a cargo de Que sa, que bo 16:30h. · Cocina en directo a cargo de Albert Llorens del restaurante Sal i Sucre 18h. · Cocina en directo a cargo de Cal Sagristà 19h. · Cocina en directo a cargo de La Cuina d’en Toni Domingo, 22 de enero 9h. · Botifarrada popular en c. Doctor Fleming (3€) de 10h. a 20h. · Exposición ‘Cocina intercultural en Sant Vicenç dels Horts’ en la Pl. de la Vila de 10h. a 20h. · Exposición ‘Josep Lladonosa, cocinero de cocineros’ en Can Costa de 10h. a 20h. · Muestra de degustación en la Pl. Lluís Companys 10:30h. · Cocina intercultural en directo a cargo de Sant Vicenç pel Sahara (Cuscús Sahaurí) 11:15h. · Cocina intercultural en directo a cargo de la Casa de Extremadura (Flores y roscos extremeños) 12:30h. · Charla ‘Las influencias de las migraciones en la cocina catalana’ a cargo de Josep Lladonosa en la Pl. de la Vila 12:35h. · Cocina intercultural en directo a cargo de Iulia Lingu (Sarmale · Romania) 13:05h. · Cocina intercultural en directo a cargo de Aracel·li Henares y Juan Quevedo (Cocido y potaje · Andalucía) 16:30h. · Cocina intercultural en directo a cargo de Tecla Nuño (Pisto manchego · Castilla La Mancha) 17:15h. · Cocina intercultural en directo a cargo de Mahzar Iqbal (Biryani · Paquistán) 17:50h. Cocina intercultural en directo a cargo de Rachida Lichioui (Tayín de pescado · Marruecos) 18h. · Charla sobre producto agrícola de origen ecológico y degustación de productos en la pl. de la Vila 18:30h. · Explicación de las diferentes variedades de aceite y maridaje con vinos a cargo de Àlber Zambrano y Arnau Marco en la Pl. de la Vila 19h. · Cocina intercultural a cargo de Mª José Rodríguez (Merluza a la gallega · Galicia) Y aquí tienes el programa completo! [gview file=”https://www.flavorcook.com/wp-content/uploads/2017/01/Programa33amostraSVH2017.pdf”] Por nuestra parte esperamos descubrir y disfrutar esta feria para acercarnos aún más a la cocina del Baix Llobregat. Un placer! Y para ir abriendo boca aquí os compartimos un resumen fotográfico de nuestro paso por la anterior edición. Sigue todo lo que acontece sobre La Mostra #MostraSVH17 en las redes sociales: Facebook · Twitter · Instagram
32a Mostra Comercial i Agrícola de Sant Vicenç dels Horts
Los próximos días 22, 23 y 24 de Enero se llevará a cabo la 32 Edición de la Mostra Comercial i Agrícola de Sant Vicenç dels Horts (Barcelona), más conocida como La Mostra y que como es habitual coincide con la Fiesta Mayor de Invierno del municipio, en honor al patrón de Sant Vicenç. Como cada año, desde 1982 ciudadanos y visitantes disfrutarán de un sin fin de propuestas y actividades gastronómicas, concursos, música y una ámplia oferta cultural para todas las edades que aflorarán desde cualquier rincón de la ciudad. Una nueva ocasión para que Sant Vicenç dels Horts se convierta en un gran escaparate mostrándonos su riqueza gastronómica e histórico popular. En esta 32 edición se han programado sesiones de cocina en directo con diferentes propuestas culinarias con productos del Parc Agrari de la mano de grandes cocineros. Y durante la jornada del domingo diferentes establecimientos de la ciudad nos harán disfrutar de la cocina local. ¡Tomad nota de la agenda! Viernes, 22 de enero 11.30h. · Preparamos la comida de Fiesta Mayor 13h. · Preparamos unos postres saludables 17h. · Salsa de calçots 20h. · Cuscús a cargo de la Associació d’Amics de l’Islam Sábado, 23 de enero 12.15h. · Arroz Parellada a cargo de Xavier Dorado. Dirección y comentarios de Josep Lladonosa 13.30h. · Del arroz más tradicional al más actual, a cargo de Ada Parellada, xef de Semproniana 17.30h. · Pastelería a cargo de Eugeni Muñoz 18.30h. · Arroz de payés y arroz con leche de avena y semillas de chia a cargo de Cristina Roig Domingo, 24 de enero (Plaça de Lluís Companys) 11.30h. · Cocina local a cargo de Ana Mora (Casa Mora) 13h. · Cocina local a cargo de Eva Baqués (Que sa que bo) 17h. · Cocina local a cargo de Toni Boltà (La Cuina d’en Toni) 18.30h. · Cocina local a cargo de Josep Sagristà (Cal Sagristà) Y este año La Mostra viene acompañada del proyecto solidario Tomaliers, un proyecto de formación activa de agronomía, biodiversidad y comunicación participativa protagonizada por un grupo de jóvenes de Sant Vicenç dels Horts e impulsado por la Fundación Miquel Agustí y por el Ayuntamiento de la ciudad. Un viaje de búsqueda y aprendizaje que estudió la adaptación de un centenar de variedades de tomates en el suelo de Sant Vicenç dels Horts, y con tres objetivos paralelos: dar formación en agronomía, horticultura y agrobiodiversidad; trabajar la comunicación social y haciendo protagonistas a los jóvenes de todo el proceso y de los mensajes generados; alcanzar el objetivo de búsqueda consistente en seleccionar las variedades tradicionales más idóneas para ofrecerlas a los agricultores. Después de 6 meses, el pasado mes de septiembre se puso punto y final al proyecto llegando al final del ciclo agrícola. La variedad de tomate Pera de Girona fue la escogida como una de las preferidas por los consumidores siendo cultivada por los agricultores durante el 2016 para realizar una prueba piloto de producción y comercialización. Y un total de 10 variedades incluídas en el catálogo del Banc de Llavors (Banco de Semillas) también están disponibles para el uso particular de la ciudadanía. A finales del año pasado se estrenó el documental Tomaliers, instantáneas de un cultivo que nos acerca aun más a la esencia de este proyecto. Sin duda una magnífica experiencia! Por nuestra parte esperamos descubrir y disfrutar esta feria para acercarnos aún más a la cocina del Baix Llobregat. Un placer! Más información del programa completo de actos de la feria d’hivern. Descargar Programa 32a MostraSVH. Descargar Programa Cocina en directo. Más información del Proyecto Tomaliers.