Durant el cap de setmana del 13 i 14 d’abril, Llavaneres celebrarà la seva esperada 24a edició de la Festa del Pèsol. Amb un fort enfocament en la sostenibilitat, el parc de Ca l’Alfaro serà el punt central d’aquest esdeveniment tan arrelat a la tradició local. A més de gaudir de la fira, els visitants tindran l’oportunitat d’assistir a xerrades educatives centrades en el consum responsable i de proximitat. També podran deleitar-se amb música en directe, deliciosa gastronomia i un ampli ventall d’activitats pensades per a tota la família. L’acte més esperat, sense dubte, serà la cerimònia de lliurament del Pèsol d’Or, que tindrà lloc diumenge 14 d’abril al migdia, en el recinte firal. En aquesta edició, recordem l’importància de preservar el Pèsol Garrofal, la nostra preciosa joia verda, com a part del nostre compromís amb la protecció del planeta des de casa nostra. La fira a les xarxes Link Instagram Adreces d’interès Ajuntament de Llavaneres Programa
Fira del Maresme d’artesans del formatge i de pastor
Los días 30 de abril y 1 de mayo se celebrará la 10a edición de la ‘Fira del Maresme d’artesans del formatge i de pastor’ en la plaza Anselm Clavé (pl. de l’Hotel) de la localidad de Sant Pol de Mar (Maresme). Dos jornadas llenas de actividades, quesos artesanos catalanes para degustar con una copa de vino o de cava, una charla degustación con profesionales del mundo del queso, un taller dirigido a los más pequeños, actuaciones musicales y la tradicional cena que este año depara novedades respecto a las anteriores ediciones. Asi mismo, se llevará a cabo la muestra de ganado y en el tradicional concurso popular del mejor queso de la feria que tendrá lugar el sábado al mediodía. Horario: Sábado, de 11 a 15h. y de 17 a 21h. Domingo, de 11 a 15h. Una feria organizada por la A.C.Penya Xíndries y el Ayuntamiento de Sant Pol de Mar. Más información y programa completo en santpol.cat Fuente: Ayuntamiento de Sant Pol de Mar
Temps de pèsols
Del 11 de marzo al 1 de mayo tendrán lugar las Jornadas Gastronòmiques Temps de pèsols en 13 poblaciones de la comarca del Maresme. Arenys de Mar, Argentona, Cabrils, Caldes d’Estrac, Calella, Canet de Mar, Mataró, Pineda de Mar, Sant Andreu de Llavaneres, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar, Sant Vicenç de Montalt y Vilassar de Dalt. Con la premisa de revalorar el producto local, en esta ocasión el guisante como símbolo identitario y singular de la comarca, desde el Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme se llevarán a cabo estas jornadas para descubrir sus diferentes variedades así como las particularidades de su cultivo. La perla verde del Maresme. Durante la celebración de las jorandas se programarán diferentes actividades como las visitas guiadas a los huertos de los productores agrícolas para conocer el proceso de crecimiento del guisante. En alguna de las explotaciones también se podrá llenar el cesto con su venta directa. Y se podrá completar la experiencia acudiendo a cualquiera de los restaurantes participantes para degustar sus propuestas. Cocina creativa, de autor y de fusión y cocina tradicional, ¡una oferta irresistible! Más información en saborsmaresme.cat.
8a Ruta Gastronómica de Cabrils
La Associació d’Hostalers de Cabrils pone en marcha la 8a edición de la Ruta Gastronómica de Cabrils con el apoyo del Ayuntamiento de Cabrils. La ruta quiere promover los establecimientos y la gastronómica de Cabrils, con una larga tradición hostelera y todo un referente en Cataluña por su gastronomía de calidad, avalada con el sello de #VilaGastronòmica. Del 23 de octubre hasta el 15 de marzo, los establecimientos participantes servirán sus propuestas más creativas con el arroz como protagonista. Además estos platos son solidarios: 1€ de cada plato irá destinado a la Xarxa Popular d´Aliments del Maresme. Los restaurantes participantes y sus propuestas son: Sal i Pebre: Risotto de verduretes. L’Hostal de la Plaça: Arròs de pagès. L´Hort Cabrils: Arròs d’ànec amb el seu magret, trompetes i rossinyols Ca L’Estrany: Arròs a la marinera amb gambes i escamarlans d’Arenys. Can Rin: Arròs del Senyoret. La Concòrdia: Nigiri de la “Discòrdia”. Il Forno di Papá: Risotto funghi porcini amb cruixent de ibèric. Nou Gras: Arròs de Muntanya amb bolets, panxeta confitada i all i oli de brasa. La Associació d’Hostalers de Cabrils es una entidad con más de 21 años de historia, que se creó con el objetivo de promover y dinamizar la gastronomía local de alta calidad. Actualmente, está representada por diez establecimientos con personalidad propia: los restaurantes L’Hort Cabrils, Can Rin, La Concòrdia, La Mossegada, Sal i Pebre, Il Forno di Papá, Ca l’Estrany y Nou Gras y los hoteles con restaurante, Hotel Mas de Baix y L’Hostal de la Plaça. Todos ellos con un objetivo en común: la promoción de la cultura gastronómica local y de los productos autóctonos (muy valorados dentro y fuera de Catalunya) y el fomento del turismo gastronómico catalán de calidad. Más información hostalersdecabrils.com.
LA (R)EVOLUCIÓ A LA CUINA recupera su formato presencial
El ciclo gastronómico del Mercado de la Plaza de Cuba de Mataró, nacido en marzo del 2019 y que el año pasado tuvo que pasar a formato online, arranca este otoño con un formato híbrido. Vuelven las sesiones presenciales y se ofrece además la opción de seguirlas desde casa. El aforo presencial, eso sí, quedará limitado a 10 personas*. Las personas que participen presencialmente podrán disfrutar de la sesión e interactuar con los ponentes. Al final de la sesión se ofrecerá una degustación tanto de las recetas cocinadas como los vinos presentados. Para quienes sigan la sesión desde casa también se ofrecerá la posibilidad de interactuar y hacer preguntas a través del chat habilitado. Este otoño el Mercado de la Plaza de Cuba invita a todos seguir haciendo la revolución. Seguiremos disfrutando de las diferentes sesiones desde la cocina del mercado. El ciclo sigue mostrando proyectos nacidos en el Maresme y aprovechando para dar la bienvenida a otros de ultramar. Estas son las (R)evoluciones que se han programado para este otoño: La (R)evolución de las mermeladas La (R)evolución de la cocina latinoamericana La (R)evolución de la cocina tradicional de temporada La (R)evolución de los postres navideños La (R)evolució a la Cuina es un ciclo recomendado por la #FlavorAgenda. * Si las condiciones lo permiten, se aumentaría el aforo.
La (R)evolución del postre de Navidad
Acabaremos la temporada de otoño con cocina dulce. Esta vez hemos querido invitar otro de los grandes maestros pasteleros de la ciudad, Alejandro M.L. jefe de obrador y propietario de la Pastisseria Avinguda.. Vendrá a la cocina del mercado a darnos ideas para Navidad. Para el maridaje tendremos de nuevo con nosotros a Pepi Milá de la Celler Can Roda, una bodega de 20 hectáreas de viñedo que tiene la voluntad de recuperar los viñedos de la DO Alella a través del cultivo ecológico. Esta vez nos sorprenderá con sus vinos dulces. Talleres para adultos. Todos los talleres incluyen dossier de recetas, y cata en el caso del formato presencial. Precio por persona y TALLER presencial: 15 €Precio por persona y TALLER online: 5 € INFORMACIÓN: cuinamercatcuba@gmail.com RESERVA DE PLAZAS: mercatcuba.cat
La (R)evolución de la cocina tradicional de temporada
En noviembre invitamos a la (R) evolución a un restaurante de referencia de nuestra querida comarca del Maresme: L’Hostal de la Plaça de Cabrils. Su jefe de cocina, Marc Soler, nos mostrará cómo elaborar recetas navideñas para poder hacer en casa y nos hablará de lo que ellos han llamado ‘La nueva tradición’. En esta ocasión nos acompañará también su sumiller, Max Ros, que, junto con Quim Casacuberta, maridarán los platos con vinos de la Bodega Raventós d’Alella. Talleres para adultos. Todos los talleres incluyen dossier de recetas, y cata en el caso del formato presencial. Precio por persona y TALLER presencial: 15 €Precio por persona y TALLER online: 5 € INFORMACIÓN: cuinamercatcuba@gmail.com RESERVA DE PLAZAS: mercatcuba.cat
La (R)evolución de la cocina latinoamericana
En octubre viajaremos en América Latina de la mano de Jon Giraldo y Jaime Lieberman, chefs y propietarios del Grupo Spoonik, creadores además de la cadena ANORMAL, con presencia desde hace unos meses en nuestra ciudad. Gastronomía y mestizaje latinoamericano de mucha calidad. El maridaje será a cargo Cavas Titiana y contaremos como siempre con la presencia de Quim Casacuberta, experto sumiller y defensor de la calidad única de los vinos de la DO Alella. Desde 1920, Parxet elabora cava en la zona de Alella, donde se encuentran la Pansa Blanca y los suelos de arena, y trabajan siguiendo el método tradicional de elaboración de espumosos. Talleres para adultos. Todos los talleres incluyen dossier de recetas, y cata en el caso del formato presencial. Precio por persona y TALLER presencial: 15 €Precio por persona y TALLER online: 5 € INFORMACIÓN: cuinamercatcuba@gmail.com RESERVA DE PLAZAS: mercatcuba.cat
La (R)evolución de la mermeladas
La Temporada de Otoño se inaugurará con la experta maresmeña en la elaboración de mermeladas y chutnies, Cristina Martorell. Desde Melmelària, su obrador de Tiana, elabora mermeladas artesanas y organiza talleres y catas maridados siempre con la mejor gastronomía y con vinos del territorio, El maridaje en esta ocasión será una vez más a cargo del Celler Can Roda, una bodega de 20 hectáreas de viñedo que tiene la voluntad de recuperar los viñedos de la DO Alella a través del cultivo ecológico. Tienen la peculiaridad de que son la única bodega de Cataluña que cultiva la variedad moscatel con DO Alella para poder realizar un coupage de pasa blanca y moscatel muy especial. Talleres para adultos. Todos los talleres incluyen dossier de recetas, y cata en el caso del formato presencial. Precio por persona y TALLER presencial: 15 €Precio por persona y TALLER online: 5 € INFORMACIÓN: cuinamercatcuba@gmail.com RESERVA DE PLAZAS: mercatcuba.cat
Taller familiar de cupcakes · La (R)evolució de la cuina
El ciclo gastronómico de ‘(R)evolució a la cuina’ del Mercado de la Plaza de Cuba de Mataró sigue con su edición virtual para presentarnos los talleres programadas para este final de año. Los meses de noviembre y diciembre de este 2020, la Associación de paradistas del mercado quiere seguir haciendo red con la restauración y la pastelería de la ciudad promocionando la gastronomía local. ‘Taller familiar de cupcakes nadalencs’ con Mariona Rodà, experta pastelera que forma parte del equipo de Dulce Frida Bakery fundada por Àlex, un joven pastelero que con 27 años decidió abrir su propia pastelería en el centro de Mataró. La dulce Mariona nos enseñará a preparar los cupcakes más bien guarnecidos de las fiestas. Con la Navidad a tocar, desde el Mercat de la Plaça de Cuba nos invitan a participar en el taller. Nosotros desde casa y ellos desde la cocina del mercado. Taller gratuïto Todos los talleres incluyen dossier de recetas. Información y reserva de plazas:Por correo: cuinamercatcuba@gmail.comPor teléfono: 699 518 310Web: www.mercatcuba.catXXSS: Facebook · Twitter · Instagram @mercatcuba Organiza: Associació de concessionaris del Mercat de la Plaça de Cuba, Mataró / Inspira Gastronomia
Cuina tradicional catalana · La (R)evolució de la cuina
El ciclo gastronómico de ‘(R)evolució a la cuina’ del Mercado de la Plaza de Cuba de Mataró sigue con su edición virtual para presentarnos los talleres programadas para este final de año. Los meses de noviembre y diciembre de este 2020, la Associación de paradistas del mercado quiere seguir haciendo red con la restauración y la pastelería de la ciudad promocionando la gastronomía local. ‘Cuina tradicional catalana’ con la cocinera Marta Codina, profesora de cocina desde hace muchos años formada en las mejores escuelas de Barcelona. En este taller aprenderemos recetas de chup-chup, de las que a lo mejor hemos perdido la pista o la práctica. Recetas que nos aportan confort y que nos invitan a cocinar con productos de temporada. Precio por persona y taller: 5€ Todos los talleres incluyen dossier de recetas. Información y reserva de plazas:Por correo: cuinamercatcuba@gmail.comPor teléfono: 699 518 310Web: www.mercatcuba.catXXSS: Facebook · Twitter · Instagram @mercatcuba Organiza: Associació de concessionaris del Mercat de la Plaça de Cuba, Mataró / Inspira Gastronomia
Postres de Nadal · La (R)evolució de la cuina
El ciclo gastronómico de ‘(R)evolució a la cuina’ del Mercado de la Plaza de Cuba de Mataró sigue con su edición virtual para presentarnos los talleres programadas para este final de año. Los meses de noviembre y diciembre de este 2020, la Associación de paradistas del mercado quiere seguir haciendo red con la restauración y la pastelería de la ciudad promocionando la gastronomía local. ‘Postres de Nadal’ con el maestro pastelero Antoni Pons de la PastisseriaSchr (pastelería que fundaron sus padres en 1990). En este taller aprenderemos a elaborar postres para Navidad, como son los turrones caseros, y descubriremos también los secretos del Panettone, que es una de sus especialidades junto con las piezas de caramelo. Precio por persona y taller: 5€ Todos los talleres incluyen dossier de recetas. Información y reserva de plazas:Por correo: cuinamercatcuba@gmail.comPor teléfono: 699 518 310Web: www.mercatcuba.catXXSS: Facebook · Twitter · Instagram @mercatcuba Organiza: Associació de concessionaris del Mercat de la Plaça de Cuba, Mataró / Inspira Gastronomia