La ‘Fira del Porc i la Cervesa’ es un evento anual que tiene lugar en la ciudad de Manlleu, situada en la comarca de Osona. Esta feria representa una celebración autóctona y tradicional que fusiona dos de las pasiones gastronómicas más arraigadas en la región: el cerdo y la cerveza. Una feria que destaca por su riqueza culinaria y su atmósfera festiva, atrayendo a residentes locales y visitantes de toda la comarca y más allá. El enfoque principal de la feria gira en torno a la producción y consumo del cerdo, uno de los elementos clave de la gastronomía catalana. El cerdo es protagonista en diferentes formas: desde degustaciones de platos tradicionales como butifarra, salchichón, sobrasada y otros embutidos, hasta la exposición y venta de productos derivados como quesos, patés y conservas. Acompañando a esta amplia oferta gastronómica, se encuentra la cerveza, otra tradición popular profundamente arraigada a la cultura catalana. Es la oportunidad perfecta para los amantes de la cerveza para explorar y degustar diferentes variedades y estilos, y para los productores de cerveza artesana de mostrar su trabajo y su pasión por el mundo de la cerveza. Además del aspecto gastronómico, la ‘Fira del Porc i la Cervesa’ de Manlleu también ofrece una gran cantidad de actividades y eventos, como conciertos de música en directo, actividades para los más pequeños, demostraciones culinarias, concursos y otros espectáculos en vive que enriquecen la experiencia global de la feria. Más información y programación completa en porcicervesa.cat.
Fira de l’Avet
Del 3 al 11 de diciembre se celebrará la 41ª edición de la tradicional Fira de l’Avet de Espinelves (Osona). Más información en espinelves.cat.
Dijous llarder
El colectivo Osona Cuina organiza la 20a edición del ‘Dijous Llarder’ el próximo 24 de febrero en la Pl. Major de Vic. A partir de las 9h. de la mañana dará comienzo el tradicional desayuno con bocadillos de butifarra, panceta, butifarra de huevo o butifarra negra. A las 10h. tendrá lugar el concurso para escoger la mejor tortilla de Osona con la colaboración de Liderou. Y a las 13h. tendrá lugar un nuevo ágape con bocadillos de cerdo ral asado y de canelones, arroz de cap i pota y postres de mesa dulce. Más información en osonacuina.com.
Trufforum
Los días 3, 4, 5 y 6 de Febrero de 2022 llega la VI edición de TRUFFORUM. Un evento de cooperación con el apoyo de instituciones públicas y asociaciones de truficultores de Occitania, Vic (Cataluña), Teruel, Soria-Burgos-Valladolid-Castilla y León, territorios que aglutinan las principales zonas de producción de la trufa negra (Tuber melanosporum) a nivel mundial. Un acontecimiento que nació con el objetivo de promocionar el uso responsable de la trufa europea en las cocinas domésticas y profesionales. Descargar programa Más información en la web www.trufforum.com con diferentes actividades de interés común para promocionar el conocimiento y el consumo responsable de la trufa negra en hogares y restaurantes, así como el micoturismo en las zonas de producción participantes.
Fira de la Tòfona de Centelles
Los días 18 y 19 de diciembre tendrá lugar la 14ª edición de la Fira de la Tòfona organizada por el Ayuntamiento de Centelles, con actividades para toda la familia. De nuevo la localidad de Centelles se proclamará la capital de la trufa con su esperada feria donde aprender, degustar y comprar este preciado producto de temporada. A lo largo del fin de semana se organizarán talleres de cocina de navidad en directo con la trufa como protagonista, de la mano de chef de renombre. Además, los expositores de la feria ofrecerán degustaciones de sus mejores productos, y reconocidas cocineras y cocineros y productores conducirán catas y maridajes poniendo en valor la calidad de la trufa. Además coincidiendo con la celebración de la feria, diferentes establecimientos de Centelles se suman a la campaña ‘Menja tòfona a Centelles’ ofreciendo sabrosos menús con trufa y productos de proximidad. Descargar programa ‘Fira de la Tòfona de Centelles’. Más información en centelles.cat.
27è Mercat de la Patata del Bufet
Todos los domingos del mes de octubre, por la mañana de 10 a 13h., el pueblo de Orís abre sus puertas para celebrar este tradicional mercado que gira entorno a la Patata del Bufet, un preciado producto otoñal. La patata del bufet es una variedad muy antigua que llegó hace muchos años a la comarca de Osona procedente de la Bretaña Francesa y se quedó. El clima y la tierra han sido factores clave de su arraigo, y su calidad excepcional la han hecho merecedora de las mejores cocinas. La proliferación de cientos de variedades de patata han estado a punto de hacerla desaparecer del mapa agrícola catalán, hoy priva la cantidad ante la calidad. Descargar programa. *Todas las actividades están sujetas a la normativa sanitaria. Más información en oris.cat.
Tastets Porc i Cervesa
Esta tradicional feria dedicada al cerdo y a la cerveza se celebrará con las medidas sanitarias actuales por lo que se han programado una serie de actividades con plazas limitadas, bajo el nombre de ‘tastets’. Del 30 de septiembre al 3 de octubre se celebrará este evento gastronómico con entradas limitadas que se pueden adquirir en la web porcicervesa.cat. En la edición de este año se han programado talleres de cocina, degustaciones de productos, talleres y degustaciones de cerveza, conciertos, vermuts musicales,… Uno de los talleres de cocina correrá a cargo del colectivo Les Cuineres de Sils, nacido en 1992 con el objetivo de recuperar la memoria histórica gastronómica. Así mismo, destaca también la restrospectiva de la cerveza con una degustación tomando Revolución Industrial como hilo conductor. El sábado 2 de octubre tendrá lugar la presentación del libro ‘Mercats, Un món per descubrir’ escrito por Josep Sucarrats e ilustrado por Miranda Sofroniu. El mismo día por la noche se celebrará una cena gastronómica conducida por el joven chef Joseba Cruz, con motivo del 20º aniversario de la revista Cuina. Más información en porcicervesa.cat.
Lactium
El fin de semana del 14 y 15 de mayo la localidad de Vic celebrará una nueva edición de la muestra de quesos catalanes Lactium, un gran acontecimiento coorganizado por el Ayuntamiento de Vic y ACREFA. Una feria con la clara misión de divulgar y promover la cultura del queso artesano catalán, y su compromiso con la calidad y la innovación, la biodiversidad y la producción agroalimentaria artesana y de proximidad. Las actividades promovidas en Lactium incluyen el tradicional concurso de quesos con sus 13 habituales categorías y el gran premio del Mejor Queso Catalán Lactium-Gastroteca 2022, la aula del queso con una capacidad de 45 personas y 10 actividades programadas, las jornadas técnicas y la muestra ubicada en el Parc Jaume Balmes con la presencia de 40 queserías y más de 200 quesos para degustar (TxisBar) y comprar. Además 10 empresas agroalimentarias, artesanas y de proximidad y sus productos, complementarán la oferta comercial de quesos. Horarios: Sábado 14 de mayo, de 10:00 h a 14:30 h y de 16:00 a 21:00 h. Domingo 15 de mayo, de 10:00 h a 14:30 h y de 16:00 a 20:00 h. Lactium, es un evento coorganizado por el Ayuntamiento de Vic y ACREFA, la Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà. Más información en www.formatgeslactium.cat
26a Mercat de la Patata del Bufet d’Orís
COMUNICADO AYUNTAMIENTO DE ORÍSLa situación epidemiológica nos obliga a adoptar medidas especiales de contención de la actividad laboral y social y en materia de salud pública para detener la transmisión del virus de la COVID-19. Debido a la situación de excepcionalidad y consecuencia de las nuevas medidas tomadas por la Generalidad de Cataluña nos vemos obligados a suspender el Mercado de la Patata del Bufet así como todos los actos previstos para los días 18 y 25 de octubre. Lamentamos tener que tomar esta decisión en beneficio de la salud de la ciudadanía. Llamamos a extremar las medidas de autoprotección, evitar desplazamientos innecesarios y a disminuir el contacto social. Todos los domingos del mes de octubre, por la mañana de 9 a 14h., el pueblo de Orís abrirá sus puertas con la 26a. edición del Mercado de la Patata del Bufet, ofreciendo uno de los productos de la tierra con más carácter y de mayor calidad. La patata del bufet es una variedad muy antigua que llegó hace muchos años a la comarca de Osona procedente de la Bretaña Francesa y se quedó. El clima y la tierra han sido factores clave de su arraigo, y su calidad excepcional la han hecho merecedora de las mejores cocinas. La proliferación de cientos de variedades de patata han estado a punto de hacerla desaparecer del mapa agrícola catalán, hoy priva la cantidad ante la calidad. Descargar programa. Más información en oris.cat.
Tastets de Porc i Cervesa de Manlleu
La ‘Fira del Porc i la Cervesa’ se transforma, dada la situación actual, en un conjunto de ‘TASTETS DE PORC I CERVESA’, que tendrán lugar del 1 al 4 de Octubre en la localidad de Manlleu. La feria tradicional y las paradas de venta de productos quedarán reemplazadas por otras actividades gastronómicas de platos y productos elaborados con el cerdo y la cerveza artesana; degustaciones, maridajes y vermuts musicales; y cenas-concierto. Estas actividades se llevarán a cabo en diferentes localizaciones de Manlleu: Jardins de Can Puget Plaça Quintana Sala d’Exposicions i jardins de Can Puget Aula del Mercat Municipal Restaurant Sambucus Llibreria Contijoch Biblioteca Municipal BBVA Para garantizar la seguridad de los asistentes el aforo está limitado con reserva previa. Las inscripciones o compra de entradas se pueden adquirir desde la web de la ‘Fira del porc i la cervesa’. Descargar programa Más información en www.porcicervesa.cat
La Rectoria d’Oris
Año tras año al llegar el mes de Octubre nos acercamos a la población de Orís (Osona) donde los domingos del mes de octubre se celebra el Mercat de la Patata del Bufet. Bufet es una variedad de patata nacida en Francia pero cultivada desde hace muchos años en tierras de la comarca de Osona. Desprestigiada durante años por su baja producción y los olluelos que la hacen difícil de pelar, agricultores y consumidores pasaron a otras variedades no tan suculentas pero con más beneficio. Orís se planteó devolver el prestigio a la patata del Bufet y desde entonces celebran esta feria para dar a conocer sus virtudes gastronómicas. La feria tiene lugar en la explanada de la Iglesia de Sant Genís, donde en su antigua rectoría desde hace años viene fraguándose en sus fogones una fiesta gastronómica bajo la batuta de Pere Lillo, en la cocina, y la magnifica oficiante en la sala, Nuria Marsellés. Este binomio decidió en un momento de inspiración jugarse los cuartos en un proyecto, el restaurante La Rectoria d’Orís. ¿Deberíamos preguntarnos porqué un estudiante de aeronáutica acabó en los fogones? Es más fácil hacer una reserva y comprobar in situ la suerte que tenemos de que haya preferido la cocina a los aviones. Como su nombre indica, La Rectoria d’Orís reside en una antigua rectoría de la Iglesia de Sant Genís en un paraje de ensueño de la población de Orís. La decoración es austera, respetando el edificio original, con algunos toques pictóricos que la alegran. Hay pocas mesas, cosa que se agradece, ya que de este modo se respeta la intimidad de los comensales. Nos ofrece la carta y dos menús: el de temporada (28,50€ · incluye bodega, pan e IVA) y otro denominado “La Rectoria” (35€ · incluye aperitivo, pan y agua sin gas e IVA), ambos elaborados con productos de temporada y, siempre que sea posible, de proximidad, interpretando platos de cocina tradicional. Pere se exprime el cerebro para sorprendernos en cada nueva visita, y la simpatía de Nuria hace que nos sintamos como en casa o, mejor dicho, en casa de unos buenos amigos que han puesto los cinco sentidos para agasajarnos. Propuestas incluidas en el menú “La Rectoria” Restaurante La Rectoria d’Orís Plaça de Sant Genís, s/n 08573 Orís (Barcelona) Tel. 938 59 02 30 www.rectoriaoris.com
Hostal Rural Mas Blanc
El Hostal Rural Mas Blanc se encuentra en Sant Martí de Centelles en el sur de la comarca de Osona (Barcelona), lindando a las comarcas del Moianès y del Vallès Oriental, bajo los Cingles del Bertí y a tan sólo 40km. de Barcelona. En el Mas Blanc encontraréis tranquilidad en medio de la naturaleza, disfrutar de su cocina y de sus espacios. El Hostal Rural Mas Blanc, regentado por Ivet Sans, dispone de habitaciones, apartamentos, restaurante y sala de convenciones para ofrecernos una estancia completa en un entorno rural. En la planta baja del edificio principal encontramos la cocina, el comedor principal y el bar, y también una habitación individual/doble ‘Rossinyol’ adaptada para movilidad reducida y con un lavabo totalmente equipado. En la primera planta encontramos un gran salón distribuidor que conecta con 5 habitaciones más equipadas con baño completo y tres de ellas con terraza (‘Ou de Reig’, ‘Rabassola’, ‘Fredolic’, ‘Carlet’, ‘Tòfona’). El alojamiento en el hostal rural se puede completar con un buen ‘esmorzar de forquilla’, la media pensión (desayuno y cena) o pensión completa en su restaurante donde se cocinan productos de temporada y de proximidad (ver carta). Además también al mediodía hay disponible un menú para los días laborables de 12€ y un menú de fin de semana de 22€. Los viernes y sábados se sirve cenas y los martes es el día de descanso. Además el hostal rural también incorpora un edificio anexo que incluye: 1 apartamento ‘La Lleneguera’ todo exterior con vistas al jardín de la casa que se compone de recibidor, cocina, comedor, baño, 2 habitaciones dobles y 2 habitaciones individuales (Capacidad máxima: 6 personas). La sala de l’Era es una sala polivalente para realizar celebraciones, reuniones, encuentros, actos de empresa. Equipada con suelo de caña natural, comedor y servicios (Capacidad máxima de 50 personas) También es posible organizar bodas, celebraciones, caterings, y actos y comidas de empresa. Y con alquiler de carpas y todo lo necesario para tu boda o celebración de empresa. En una próxima fase de ampliación se incorporarán otras zonas comunes para disfrutar de la estancia en el hostal rural, como una piscina exterior, una área infantil y un nuevo emplazamiento para celebraciones y banquetes. [su_heading size=”18″]Sobre la historia de Mas Blanc[/su_heading] Mas Blanc fue la residencia en los últimos meses de vida del poeta Màrius Torres (Lleida, 1910-Sant Quirze Safaja, 1942) donde escribió también sus últimos poemas. En el reloj de sol que hay en el edificio anexo a la entrada del hostal se puede leer un poema de título homónimo dedicado a Maria Planas, amiga y propietaria de Mas Blanc y administradora del cercano sanatorio del santuario de Puig d’Olena donde ingresó Marius Torres en el año 1938. [su_heading size=”18″]Itinerarios culturales y por la naturaleza alrededor de Mas Blanc[/su_heading] [su_accordion] [su_spoiler title=”Els camins de la renaixença (Los caminos de la renaixença)” style=”fancy”] Una ruta literaria por Sant Martí de Centellas que se basa en los testimonios de literatos y excursionistas que visitaron el pueblo de Sant Martí de Centellas durante la Renaixença catalana (s. XIX-XX). La Renaixença fue un movimiento literario y cultural influenciado por el Romanticismo que consistió en la revaloración de la lengua, la literatura y la entidad histórico-política catalanas durante la segunda mitad del siglo XIX. La ruta incluye puntos turísticos de gran interés: L’Abella De l’Oller a Valldaneu Subida a la Trona por el GR-5 Iglesia de Sant Miquel Sesperxes Parroquia de Sant Martí de Centelles Castillo de Sant Martí Camino de la Rovira al Pujol Pla de la Garga Bajada de los Cingles por el Grau de Can Tres Quarts Más información en www.smarticentelles.org [/su_spoiler] [su_spoiler title=”Ruta de la baronia dels Centelles (Ruta de la baronía de los Centelles)” style=”fancy”] Esta ruta conecta los elementos patrimoniales más relevantes de la baronía medieval del castillo de Sant Martí, entre los municipios de Sant Martí de Centelles, Centelles y Balenyà. Parròquia de Sant Fruitós de Balenyà Creu de Terme de Balenyà El Jalech La vila comtal de Centelles El Santuari de l’ajuda Rentadors de la Font Grossa Molí de la Llavina Santa Magdalena de Vilarestau El Cerdà La serra de Santa Anna El Pujol El Castell de Sant Martí o dels Centelles Sant Martí de Centelles El Pou Veïnat de l’Abella Más información en www.smarticentelles.org [/su_spoiler] [su_spoiler title=”Itinerario de los Cingles de Bertí y Valldaneu” style=”fancy”] Un recorrido de 14km. de mediana dificultad (4 horas) que resigue uno de los entornos más bellos de Sant Martí de Centelles, con vistas espectaculares sobre el Congost y el massís del Montseny recorriendo lugares emblemáticos. Els Terrissos Vermells Dolmen del Serrat del Duc El Presseguer Conjunto Parroquial de Sant Pere de Valldaneu Sant Miquel Sesperxes Cruz de Sant Miquel Sesperxes Grau dels Avellaners – Cingles del Bertí La Trona Bassa de la Rectoria de Valldaneu Forns de Calç de l’Oller o ‘El Ciment’ Passeig patrimonial de l’Abella Más información en www.smarticentelles.org [/su_spoiler] [su_spoiler title=”El Camí dels arbres de Sant Martí (El Camino de los árboles de Sant Martí)” style=”fancy”] Un recorrido que discurre parcialmente por los mismos lugares del Itinerario de los Cingles y Valldaneu, resiguiendo los ejemplares arbóreos más relevantes o representativos del entorno. Plàtans del Carrer de l’Oller Alzines de la Font de l’Oller Roure de l’Oller Pi pinyer de l’Oller Pi blanc Pi roig Pinassa Pollancre Càdec Servera Lledoner de Valldaneu Alzina de Valldaneu Avet Om comú Avellaner Noguera Freixe de fulla petita Más información en www.smarticentelles.org [/su_spoiler] [/su_accordion] Si te apetece desconectar y relax no dudes en visitar el hostal rural Mas Blanc. Hostal Rural Mas Blanc Ctra. 1413b km.10 Sant Martí de Centelles (Osona · Barcelona) Tel. 93 844 24 67 / 601 600 690 www.hostalruralmasblanc.com info@hostalruralmasblanc.com Adaptado para minusválidos, wifi gratis, parking y terraza. Facebook · Instagram