Estamos de lleno en la temporada de otoño y ésta viene cargada de productos de temporada: berenjena, castañas, espinacas, moniatos, nabo, patata,… y sin olvidarnos
De nuevo os presentamos una tapa o entrante de fiesta, fácil de preparar. Con una puesta en escena contundente y con el que vuestros invitados quedarán satisfechos. Hoy en día hay recursos suficientes para poder realizarlo, sea con setas en conserva, deshidratadas o echando mano de unos buenos champiñones. Con esta receta FlavorCook fue premiado como mejor presentación en el reciente Concurso de Cocina de Caza y Setas celebrado en Terrassa (Barcelona).
En el último trimestre del año la castaña es uno de los frutos más usados en nuestra cocina, con la que se elaboran diversas recetas. Hoy nos adentramos en el mundo del flan, que se remonta a los tiempos del Imperio Romano. Un dato curioso, en lugar de utilizar azúcar caramelizado espolvoreaban pimienta. Por el momento nos quedamos con el azúcar, incorporando las castañas.
Seguimos disfrutando de las setas tardías, por ello os sugerimos esta cena rápida, versión autóctona de la pizza italiana, en la que el pan, el
Os presentamos un aperitivo o tapa original y fácil de realizar, aunque a simple vista no lo parezca, que sorprenderá a vuestros invitados. Plato ganador en el concurso de la Fira del Bolet (Feria de la Seta) de Terrassa (Barcelona).
