L’any 2005 va tenir lloc el primer compromís entre diferents ajuntaments per iniciar el projecte del Parc Rural del Montserrat. Quasi 20 anys més tard, el Parc Rural del Montserrat ja és un projecte fet realitat i tota una eina per preservar, gestionar i desenvolupar aquest inmens espai rural. El Parc Rural del Montserrat està a tocar de casa i poseeix una riquesa sense límits. Precisament, fa ben pocs dies vam poder gaudir novament dels seus fruits, en aquest cas participant d’una jornada de caire vitivinícola. Doncs sí, a les rodalies de la muntanya de Montserrat també si fan vins de qualitat. El punt de trobada va ser la finca del celler Can Morral del Molí, prop d’Abrera i d’Ullastrell, entre les comarques del Baix Llobregat i el Vallès Occidental. Allà també ens esperaven els altres dos cellers del Parc Rural del Montserrat per a gaudir d’una visita per la finca. I per realitzar una cata conjunta tot descobrint de primera mà la història i el dia a dia de cada projecte i les respectives propostes de vins tranquils. Celler Can Morral del Molí El Celler Can Morral del Molí és una masia situada prop d’Ullastrell, amb una història familiar que es remunta al s.XV. i que manté la tradició i dedicació del conreu de la vinya i l’olivera. El celler es distingeix per practicar una agricultura ecològica, amb una intervenció mínima des del cultiu fins a l’embotellament, amb un compromís pel respecte al medi ambient. La finca compte amb ceps que tenen entre 60 i 80 anys d’antiguitat i amb oliveres centenàries de la varietat Becaruda, autòctona de la zona. I quin vi vam tastar? VINYA DEL XESC MARTIALIS BLANC · Vi blanc de mínima intervenció, monovarietal Macabeu de vinyes de 70 anys, i fermentat en àmfora de fang. Celler Cadevall A Olesa de Montserrat, la tradició vitivinícola va ser predominant en el passat, però va desaparèixer a causa de la fil·loxera, canviant el paisatge cap al cultiu d’oliveres i la producció d’oli. No obstant això, el Celler Cadevall està revitalitzant aquesta tradició perduda, embotellant vins de la seva segona anyada. Fundada com a projecte familiar, Celler Cadevall, es centra en l’elaboració de vins de primera qualitat, amb una filosofia de treball d’agricultura regenerativa a les vinyes, produint microvinificacions de producció limitada i de gran qualitat. I quin vi vam tastar? TAME · Vi negre de mínima intervenció, coupage Merlot i Garnatxa, i amb criança de roure francès. Celler Can Paloma Ubicat en un entorn privilegiat al cor del Parc Rural de Montserrat, el celler Can Paloma es troba en una encantadora masia que data del segle XVI. Actualment al davant del projecte es troba la 4a generació que segueix elaborant vins a partir del cultiu de les més de 100 hectàrees de vinyes. La finca també alberga oliveres de la varietat Palomar que donen nom al mateix masia, creant un entorn natural divers i ric en biodiversitat. I quin vi vam tastar? CAN PALOMA RESERVA · Vi negre, reserva coupage Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon, i envellit 12 mesos en roure francès i americà. Més sobre el Parc Rural del Montserrat El Parc Rural del Montserrat és una àrea rural protegida situada al cor de Catalunya, conformat per 18 poblacions de les comarques de l’Anoia, Bages, Baix Llobregat i Vallès Occidental. Aquest parc, que abraça la majestuositat de la muntanya de Montserrat, té una extensió de més de 5.000 hectàrees i es caracteritza per la seva riquesa natural i cultural. La fauna i la flora del Parc Rural de Montserrat són diverses i fascinants. Les escasses i especialitzades plantes adaptades a les condicions extremes de la muntanya, juntament amb una àmplia varietat d’aus rapinyaires com l’àguila daurada i el falcó peregrí, fan d’aquest parc un lloc únic per a la biodiversitat. En definitiva, el Parc Rural de Montserrat és un tresor natural que ofereix una experiència enriquidora per als visitants, fusionant la seva bellesa paisatgística amb activitats culturals i enoturístiques. Podeu cercar més informació a la web del Parc Rural del Montserrat. Altres articles del #ParcRuralMontserrat
El VIOLInista de Piera
Guiado por la buena música, Eudald Planella, inició una aventura apostando por un cambio de rumbo en su vida. En 2017 puso en marcha un proyecto vinculado al mundo agrario, tomando el relevo de los antiguos propietarios de la finca Mas Marquet, situado en la localidad de Piera (Anoia). Así nace El VIOLInista. Unas 40 hectáreas de terreno ubicadas en pleno Parc Rural del Montserrat dedicadas al cultivo de los viñedos, de los olivos y de los cereales. Los campos de olivos fueron cultivados originariamente por un payés que recibió unos vástagos de olivo a cambio de tocar el violín, de aquí el nombre del propio aceite y de la explotación. Estos olivos centenarios, de cultivo 100% ecológico, pertenecen a las variedades Arbequina y la Vera del Montserratí, esta última una variedad local recuperada. Se trabajan de manera artesanal con recolección manual y posteriormente se lleva a cabo el prensado en frío. Tuvimos la ocasión de degustar, entre olivos, estos preciados aceites de oliva virgen extra acompañados del pan de JM Pastisser de Piera. Con el tiempo Eudald ha mantenido la distribución de las parcelas de viñedos y cada una conserva el nombre del payés que la cultivó originariamente: el Clot del Quico, l’Emili cadiraire, el Peret del Casal,… Cada vino es un homenaje a estos payeses, que a su vez tenían otros oficios, y a todas las personas que han ayudado a Eudald a seguir adelante como oleicultor y vinicultor. La crisis de precios que arrastra desde hace décadas el sector agrario y la reciente crisis sanitaria propiciaron una nueva oportunidad para poner en valor el trabajo en el campo y disfrutar mucho más de los cultivos. ‘Durante la pandemia hubo un incremento de visitantes por la zona, veía gente pasar y decidí poner una mesita en el camino para vender mis productos. Y posteriormente aproveché un antiguo taller mecánico de tractores para ubicar la actual agrotienda’ nos apuntaba Eudald. Actualmente en la finca Mas Marquet se producen un total de 3.000 botellas de vino natural (tranquilos y espumosos ancestrales), sin filtrar ni estabilizar y sin sulfitos añadidos, que se venden en su totalidad, igual que el AOVE, en su propia tienda. Esto permite vender el vino y el aceite a precios más razonables para el productor, sin entrar en el circuito de distribución y sin intermediarios. Además, en el exterior de la tienda hay servicio de degustación de vinos y aceites de oliva virgen extra, acompañados de embutidos y quesos de proximidad. Otra de las experiencias que propone El VIOLInista es un buen paseo entre viñedos y olivos para terminar en la barraca del Clot d’en Quico, un antiguo lavadero transformado en un chillout, donde disfrutar de sus vinos naturales en grupo hasta la llegada del atardecer. La degustación también se acompaña con productos de proximidad, como los quesos de la quesería La Frasera (Vacarisses). Eudald apostó inicialmente por elaborar dos vinos blancos y un espumoso ancestral a los que posteriormente se añadieron un vino rosado y un ancestral rosado con las mismas variedades. Una curiosidad, todos los vinos reciben el nombre de frases que identifican a las personas homenajeadas en cada uno de ellos. Escolta’m – Vino rosado (Macabeu · Ull de llebre) Ja t’ho deia – Vino ancestral (Parellada) Joc d’ous – Vino blanco (Macabeu en suelos de pizarra) Osti tu – Vino ancestral rosado (Macabeu · ull de llebre) Tot ho farem – Vino blanco (Parellada) El VIOLInista es uno de los diferentes proyectos que se encuentran dentro del espacio del Parc Rural del Montserrat. Un entorno rural, que nace en 2004 para preservar y dinamizar su espacio, con una montaña mágica de fondo. A lo largo de su superfície nos brinda lo mejor de la tierra. Olivos, viñedos, campos de cereales, ganadería, quesos, gastronomía,… Tal y como se define, ‘un territorio lleno de vida y actividades para descubrir‘. Más información en elviolinista.cat. El VIOLInistaMas Marquet, A 200m. de la Ctra. de Piera als Hostalets. Piera(Anoia).Email: eudald@elviolinista.catTeléfono: +34 618 23 81 62