Como ya sabéis la ciudad italiana de Amatrice junto con otras de sus alrededores sufrió en la madrugada del 24 de agosto un fuerte seísmo
Un plato fácil y rápido de preparar, fruto de la improvisación y de tener en la despensa y congelador los ingredientes necesarios. Los espaguetis de
De nuevo preparando la comida de tupper para el trabajo y como en muchas ocasiones toca improvisar. En este caso todo parte de un sobrante
El intenso calor de estos días no me quita las ganas de cocinar así que manos a la obra para preparar el tupper para mañana en
Un simple plato de pasta con ingredientes de primerísima calidad es suficiente para una buena comida. Y si además tenemos disponible una salsa de tomate familiar casera pues mucho mejor!!
Para este plato de pasta tenemos dos ingredientes excepcionales: casarecce tricolore y cat-txup. Casarecce es una pasta del sur de Italia, y el cat-txup es una salsa que se elabora artesanalmente en El Far d’Enpordà (Girona). Aunque el casarecce se hace en Sicilia solo con salsa al pesto siciliano, esta vez nos hemos permitido una licencia y la hemos hecho a la catalana.
Como cada semana preparando tuppers para comer en el trabajo, y en ésta aprovechando las últimas raciones de pasta que traje de mi estancia en Nápoles y que acompañé con passata di pomodoro y ternera. Y con una ración sobrante improvisé la receta que os presento y que me fue de perla para cenar. Aunque os la presento adaptada para 4 comensales.
Ya estamos de nuevo aposentados después de las vacaciones bueno de hecho ya hace unos días pero ahora toca organizar muuucha información. Y mientrastanto hoy cocinando algo sencillo para llevar de comida al trabajo, el comunmente llamado tupper. En este caso algo rápido un poco de pasta con carne picada al curry. En realidad ha tenido un poco de culpa el capítulo de hoy de MasterChef USA, el curry es irresistible!!
Como sabréis la lasagna o lasaña tiene su origen en Italia y denomina la pasta utilizada para hacer este plato. Para aquellos, pobres humanos, que
El otro día viendo la reposición de la 2a. temporada de MasterChef USA en una de las pruebas los concursantes tenían que hacer pasta fresca (a elegir) acompañada de mantequilla noisette y me entraron unas ganas locas de hacer pasta fresca. Así que unos días más tarde reuní todos los ingredientes y los artilugios de cocina y me puse manos a la obra. Empezaremos por hacer la pasta fresca con nuestras propias manos!! 😀
Es tiempo de alcachofas y hoy os traemos una receta que hemos presentado en el concurso ‘Tu mejor receta con alcachofas’ organizado por Los Caprichos
Buscando en la despensa decidí cocinar la pasta al huevo Sfoglia Lasagna importada de Torino que adquirí hace unas semanas en una tienda italiana de Barcelona. Ahora sólo falta decidir que ponemos entre capa y capa de pasta…
