Visitamos hoy Salamanca, ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad en 1.988 y que destaca por sus universidades. Tiene el honor de poseer la primera universidad, en activo, de España y la primera de Europa que ostentó el título de universidad.
Casa Paca
Este restaurante y bar de tapas ofrece productos de temporada y proximidad. Aunque dada la zona donde se encuentra, al lado de Mercado Central, dispone de pescados y marisco de calidad. Ubicado en: Salamanca (Castilla y León) cerca de la Plaza Mayor y del Mercado Central En nuestra visita, durante el verano de 2008, pudimos degustar diversos platos de su carta acompañados de un buen vino de la tierra. Todo ello en su punto, temperatura y cuidada presentación. Llegamos sin reserva previa y, a pesar de estar lleno, pudimos ocupar una mesa situada en el comedor de la izquierda, decorado como todo el local al estilo castellano, con maderas nobles, cortinajes y lámparas a juego. Al fondo de este comedor separado por una mampara de cristal, detrás de un mostrador y convenientemente refrigerada se encuentra la bodega plagada de buenos vinos. El trato fue exquisito, la anécdota: al camarero que nos atendía lo confundimos con su gemelo que también trabajaba en la misma sala. Ver mapa más grande Restaurante Casa Paca Plaza del Peso 10 37001 – Salamanca (Castilla y León) Tel. 923 21 89 93 Más información en: www.casapaca.com
Mercado Central de Salamanca
Es el mercado de abastos más antiguo de la ciudad, inaugurado el 15 de abril de 1909, situado junto a la Plaza Mayor y a escasos metros de las principales zonas comerciales de la capital. Ubicado en: Salamanca (Castilla y León) Es visita obligada en toda ruta turística por Salamanca, por la belleza de su edificio y su valor arquitectónico o su historia y porque cumple a la perfección su función de centro de compras. Edificado a doble planta aprovechando el desnivel del terreno, dispone de 41 paradas abiertas, 37 de alimentación: bacalao/encurtidos, bar, carnicerías, casquería, curados y productos del cerdo, hornos de pan/pastas, hortalizas/frutas, legumbres/conservas, pescaderías, pollerías/caza y quesería. Con 4 paradas no alimentarias: cuchillería/afilador, joyería/relojería, venta de títulos de transporte y varios. Sin duda alguna podréis adquirir todos los productos con denominación de origen de la provincia de Salamanca y la gastronomía de Castilla y León, como la carne de Morucha, el queso de Hinojosa, el sabroso Jamón de Guijuelo, las lentejas de La Armuña, las alubias de La Alberca o los ingredientes necesarios para elaborar una receta sencilla y sabrosa de la gastronomía salmantina como son las Patatas Meneás. Plaza del mercado, s/n (justo al lado de la Plaza Mayor) Salamanca Más información en: www.mercadocentralsalamanca.com