La lluvia de la jornada de hoy me despertó las ganas de cocinar algo dulce y aproveché para elaborar un bizcocho sustituyendo el azúcar por algún otro endulzante natural. En esta ocasión el turno es para la melaza de arroz, un edulcorante concentrado producido a partir de la fermentación de los granos de arroz. Al complementar la receta con harina de arroz y almidón de maíz es apta para dietas sin gluten. Aunque id con cuidado porque hay melazas de arroz que se fermentan con cebada que si contiene gluten. La usada en esta receta es de la marca DANIVAL que no contiene gluten. Ingredientes: 1 yogur natural Harina de arroz (2 medidas de yogur) Almidón de maíz ‘Maizena’ (1 medida de yogur) Aceite de Oliva Virgen Extra (1/2 medida de yogur) 3 huevos 1 limón (ralladura + zumo) 8 o 10 cucharadas de melaza de arroz (160gr. / 200gr. aprox.) 1 sobre de levadura química Preparación: En un bol batimos los huevos.Incorporamos el aceite e integramos bien. Añadimos la ralladura y el zumo de limón, y seguimos batiendo. Introducimos el yogur. Mezclamos bien. Incorporamos la melaza de arroz e integramos bien con el resto de ingredientes. Es el momento de incorporar la harina y el almidón de maíz. Os recomiendo que lo hagáis en diferentes fases para que se incorporen mucho mejor evitando los grumos. Y por último añadimos la levadura. Incorporamos en un molde previamente engrasado o con esprai desmoldante, yo he usado uno de 23 cm. pero se podría usar uno de 20 cm. os darà más altura. Introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos aproximadamente. Ya sabéis haced la prueba del palillo para saber si la masa está bien cuajada. Dejad reposar y una vez frío añadimos el glaseado hecho con zumo de limón y azúcar glaseado. Lo hago un poco a ojo hasta que queda una textura cremosa. Lo ideal siempre cocinar la receta el día anterior para saborearla mucho mejor. Sobre la melaza de arroz tenéis que probar en cuanto a cantidad ya que endulza menos que el azúcar. Bon appétit!
#POSAHICOLOR a la Festa Major de Terrassa 2016
El tiempo pasa volando y de nuevo empieza una nueva edición de la Festa Major de Terrassa, del 1 al 6 de Julio. Y como siempre un sinfin de actividades para todas las edades a lo largo de los 6 días. La Festa Major de Terrassa se celebra el primer domingo después de Sant Pere, a finales del mes de junio y los primeros días de julio, y se celebra de viernes a miércoles, culminando con el tradicional espectáculo piromusical. Se celebra en honor de los Santos Patrones de la ciudad: Sant Pere, Sant Cristòfol y Sant Valentí. Este año el cartel de la Festa Major lo han diseñado Meritxell Casamira y Èric Pelegrin, alumnos del CFGS de Gráfica publicitaria de l’Escola Municipal Art i Disseny de Terrassa. Al final de este post encontrarás el programa de actividades y justo aquí debajo hacemos referencia de las actividades relacionadas con la gastronomía. [su_heading size=”18″]Sábado, 2 de Julio[/su_heading] [su_accordion] [su_spoiler title=”10:30h. Concurso de cazuelas de arroz de Festa Major”] La organización proporcionará la receta en el momento de la inscripción y los ingredientes a todos los participantes el día del concurso. Inscripciones gratuitas: en el Gremi d’Hostaleria de Terrassa (Ctra. Castellar, 94) o bien en el teléfono 93 780 13 59 Lugar: Pl. Salvador Espriu Organiza: Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrasa i Comarca Colaboran: MAKRO y Torrents Padrós Peix [/su_spoiler] [/su_accordion] [su_heading size=”18″]Domingo, 3 de Julio[/su_heading] [su_accordion] [su_spoiler title=”13h. Vermut musical de Festa Major”] A cargo de THE BARROM BUDDIES BAND Lugar: Bar Bau House, patio de la Casa Baumann Organizan: Casa Baumann y Bar Bau House [/su_spoiler] [su_spoiler title=”de 18h. a 22h. Festa Major solidaria”] Diferentes entidades de la ciudad involucradas en el ámbito de la cooperación internacional darán a conocer las tareas que realizan en países en vías de desarrollo. La muestra irá acompañada de ritmos internacionales, degustaciones de bebidas y comidas de diferentes lugares. Con la participación de las entidades del Consell Municipal de Solidaritat i Cooperació Internacional. Más información [/su_spoiler] [su_spoiler title=”20h. Merienda musical de festa Major”] A cargo de Invisiblemens Lugar: Bar Bau House, patio de la Casa Baumann Organizan: Casa Baumann y Bar Bau House [/su_spoiler] [su_spoiler title=”21:30h. Cuscús al aire libre”] La Associació Cultural Musulmana de Terrassa, invita a los terrasenses a cenar al aire libre Lugar: Pl. Catalunya Organiza: Associació Cultural Musulmana de Terrassa [/su_spoiler] [/su_accordion] [su_heading size=”18″]Lunes, 4 de Julio[/su_heading] [su_accordion] [su_spoiler title=”10:30h. El día de la Festa Major Infantil”] con la tradicional chocolatada Lugar: Parc de Vallparadís, Hortes dels Frares Organiza: La Xarxa Colaboran: Agrupació Folklòrica Amunt i Crits [/su_spoiler] [/su_accordion] [su_heading size=”18″]La Gastronomia en Terrassa[/su_heading] La ciudad de Terrassa dispone de una larga lista de establecimientos que ofrecen diferentes estilos de cocina y que durante la Festa Major es un buen motivo para poder degustar sus propuestas. En la sección de gastronomía de la web de Terrassa Turisme encontrarás un listado con todos los establecimientos de la ciudad. El Gremi de Flequers i Pastissers de Terrassa i Comarca nos proponen el tradicional STIC DE FESTA para saborear la esencia de Terrassa, y que se creó con motivo de la copa del Rei y de la Reina de hockey celebrada en marzo del 2015 y que ahora se une a nuestra fiesta grande. El STIC DE FESTA se puede comprar en los siguientes establecimientos: Fleca Torres, Forn Carné, Forn Turull, Pastisseria Forn Progrés, Pastisseria La Rutlla, Pastisseria Núria y Pastisseria Turull. Además diferentes restaurantes, artesanos y obradores certificados por la Associació de Celíacs de Catalunya ofrecen una variada oferta de gastronomía apta para celíacos. Restaurantes: Cafè Teatre La Terrassa del Museu El Cel de les Oques El Rovell de l’ou Escaletes 8 La Tagliatella La Torreta L’Alegria del Teatre Nuva Terrassa (Restaurant · Cocteleria) Palau Càtering Pizzeria Carlos Qui Cuina Ristol Viladecavalls Sant Lluís Ristol Viena Pastelerías: Marconi Turull Obradores y tiendas: Casa Planellas (Portal de St. Roc, 66) · Helados y turrones. @d+… gluten free (c. Rasa 54) · Obrador artesano, de pan y productos sin gluten, para llevar o degustar en la misma cafetería. Twenty Four Market (c. camí Fondo, 24) · Una tienda de alimentación especializada en productos bio, intolerancias y veganos. Juguetes y cosmética ecológica. Altres: Ristol Càtering Col·lectivitats El listado completo justo con más datos se puede consultar filtrando la información por ‘Terrassa sin gluten’ de la sección gastronomía de la web de Terrassa Turisme. Y también encontrarás la relación de establecimientos adheridos en la página de l’Associació de Celíacs de Catalunya. [su_heading size=”18″]El merchandising solidario y el banco de alimentos[/su_heading] Colabora solidáriamente con el Rebost de Terrassa (banco de alimentos) comprando la gorra y la camiseta de la Festa Major 2016 a un precio simbólico. El merchandising se puede encontrar en el punto de información y venta situado en la Casa Soler i Palet (c. Font Vella, 28). Ya lo sabes ahora sólo #POSAHICOLOR y participa de esta gran fiesta de inicio de verano en nuestra ciudad. Y no olvides que durante la Festa Major es un buen momento para visitar el patrimonio modernista de la ciudad con sus aperturas de puertas abiertas, visitas teatralizadas,… Consulta todo la programación de actividades en el programa oficial de la Festa Major. [gview file=”http://www.terrassa.cat/documents/12006/3331482/TerrassaFestaMajor2016_definitiu1.pdf” save=”1″] Y también puedes seguir la agenda y las noticias de última hora a través de: App UBIME para dispositivos iOS App UBIME para dispositivos Android Website Festa Major Más información en www.terrassa.cat/festamajor Bona Festa Major!!