‘Vi per Vida’, asociación sin ánimo de lucro que tiene como objetivo apoyar la investigación en metástasis y sensibilizar a la ciudadanía en favor de la investigación del cáncer, vuelve el próximo 23 de mayo con una nueva cata solidaria. Esta acción se enmarca dentro de la novena edición de la Vuelta Solidaria del ‘Estany d’Ivars i Vila-Sana’. La vuelta, que se puso en marcha en 2012, nació con el objetivo de recaudar fondos para causas muy diversas. En la edición de este año pretende luchar contra la metástasis sumando fuerzas con Vi per vida. La cata solidaria, que cuenta con la colaboración y el apoyo del Institut de Recerca Biomèdica de Barcelona (IRB Barcelona) y el Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) se celebrará el domingo 23 de mayo (11:30 h.), una vez finalizada la vuelta. Los participantes encontrán varias estaciones informativas a lo largo del recorrido que les ayudará a conocer el proyecto de Vi per Vida, hasta llegar a la zona de picnic de Cal Sisen, espacio donde se realizará la cata de vinos. El sumiller Xavier Ayala, impulsor de la asociación, conducirá la cata en la que degustarán cuatro vinos: Gotim Blanco de la bodega Castell del Remei (DO Costers del Segre)Gotim Tinto de la bodega Castell del Remei (DO Costers del Segre)L’Equilibrista Blanco de la bodega Ca N’Estruc (DO Catalunya)Domenio Sumoi de Cellers Domenys (DO Catalunya) Debido a las restricciones por la COVID-19 el aforo de la cata estará limitado a un total de 100 personas. Por este motivo para poder participar es necesario realizar inscripción previa en la página web del Estany d’Ivars i Vila-Sana, rellenando el formulario correspondiente. El donativo será de 5€ por participar en la Vuelta Solidaria y de 10 € en caso de hacer también la cata. En este sentido, una vez finalizada la cata solidaria, tendrá lugar el donativo al IRB Barcelona. Los fondos conseguidos permitirán acelerar la investigación en este campo de la oncología mediante la captación de talento, la adquisición de nueva tecnología y la habilitación de nuevos espacios de laboratorio, como una unidad de investigación en metástasis. Las personas que no puedan formar parte de la cata tendrán a su disposición en Cal Sisen una estand con merchandising de Vi per Vida, además de contar con la presencia de miembros del personal de la asociación que resolverán posibles dudas relacionadas con la causa solidaria. Orígenes de “Vi per Vida” La asociación nació en 2015 impulsada por Xavier Ayala con el propósito de sensibilizar sobre la metástasis, la extensión de un tumor primario a órganos distantes que causa el 90% de las muertes por cáncer, mediante una serie de catas anuales y contribuir con los beneficios de estas acciones al ‘Reto Metástasis’, campaña lanzada ese mismo año para impulsar la investigación de esta enfermedad.
El proyecto ‘Prat Solidari’ se consolida con la segunda cena AGT
El jueves 6 de junio tendrá lugar la segunda edición de la cena solidaria en favor del proyecto El Prat Solidari organizada por la Associació de Gastronomia i de Turisme del Baix Llobregat (AGT) con la colaboración de la Regidoria d’Igualtat, Joventut i Solidaritat del Ayuntamiento del Prat. El objetivo es recaudar fondos para el proyecto El Prat Solidari de la Fundación Ramón Martí Bonet contra la Ceguera, una entidad privada sin ánimo de lucro fundada en 2008 con la voluntad de crear proyectos propios y poder ofrecer servicio oftalmológico a personas necesitadas sin recursos oftalmológicos. El equipo de oftalmólogos y otros profesionales que forman parte trabajan en Cataluña, Chad, Perú, Nicaragua, India y Ucrania, además de visitar a usuarios de más de 30 entidades sociales. La cena contará con un menú elaborado por chefs del Prat y se llevará a cabo en la Masía Sánchez Casal. Una cena de primerísimo nivel gastronómico, elaborado con producto de proximidad, del Parc Agrari, y de pequeño productor. Chefs participantes: Ana i Gloria Martínez · Celler All i Oli Virgi Contero · Rustic David Justo · Ona Nuit Antonio Salguero & Sergi Bonillo · La Masia Sánchez Casal Yuri Rodríguez · El Regust Susana Aragón · Cèntric Gastrobar Ramón Batalla · Cal Ramón Jordi Castan · ONA nuit Celia Segura · Fundació Rubricatus Precio: 60€ La cena tiene un coste de producción de 10€, y se cedirán 50€ al proyecto. Más información y formas de pago en www.agtbaix.cat.
Proyecto solidario ‘Cenas con Fecha de Caducidad’
El próximo 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación que año tras año nos alerta de la problemática sobre el despilfarro de comida. Precisamente hace unos días de la mano de Anna Genís (Llepadits) conocimos la existencia del proyecto solidario ‘Cenas con Fecha de Caducidad (CFC)’, donde ella lidera un equipo de cocina elaborando un menú de cocina creativa y mediterránea para esta cena solidaria que quiere concienciar sobre el despilfarro de comida. ‘Cenas con Fecha de Caducidad’ es un proyecto solidario que persigue sensibilizar frente al despilfarro de los alimentos y la malnutrición infantil que sufren actualmente nuestros niños. La cena se llevará a cabo en el comedor de la Escola Garbí Pere Vergés de Esplugues de Llobregat (c. Sant Mateu, 34-38) el próximo 21 de octubre a las 20:30h. La donación es de 60€ por persona y los donativos se destinarán en esta ocasión a la campaña becas EDUCO para comedores infantiles. Los diferentes platos se realizarán con comida proveniente del descarte del canal comercial, por su fecha cercana a la caducidad o por su apariencia física, y garantizando su máxima calidad. [su_button url=”http://cenasconfecha.com/producto/cena-solidaria-en-escola-garbi/” target=”blank” background=”#ef832d” center=”yes”]RESERVA TU CUBIERTO AQUÍ POR UNA BUENA CAUSA[/su_button] Mapa de acceso Cena Solidaria [su_button url=”http://cenasconfecha.com/producto/cena-solidaria-en-escola-garbi/” target=”blank” background=”#ef832d” center=”yes”]RESERVA TU CUBIERTO AQUÍ POR UNA BUENA CAUSA[/su_button] El Informe ‘Las pérdidas y el desperdicio de alimentos en el contexto de sistemas alimentarios sostenibles’ elaborado por el Grupo de alto nivel de expertos en seguridad alimentaria y nutrición, nos cita que: Según la FAO, casi una tercera parte de los alimentos producidos para el consumo humano —aproximadamente 1.300 millones de toneladas anuales— se pierden o desperdician en todo el mundo. Las pérdidas y el desperdicio de alimentos (PDA) repercuten en la seguridad alimentaria y la nutrición y en la sostenibilidad de los sistemas alimentarios por lo que respecta a su capacidad de garantizar alimentos de buena calidad y adecuados para la generación actual y las futuras. Este informe está orientado a la acción y propone elementos prácticos para identificar, individualmente o colectivamente, las posibles soluciones y elaborar estrategias destinadas a reducir las PDA en diferentes contextos y situaciones. En este sentido, en estas cenas solidarias la sociedad, la comunidad y las instituciones nos ayudan a cambiar nuestro chip sobre lo que comemos, tiramos y todo lo que podemos hacer por muy poco. Desde chefs con estrella Michelín hasta expertos y críticos gastronómicos participan en la elaboración de los menús de las cenas. Los fondos recaudados de cada cena se destinan íntegramente a ONGs y fundaciones que luchan contra la malnutrición infantil en España. El proyecto solidario CFC está organizado por Cenas con fecha de caducidad y con la colaboración de EUHT StPol Barcelona, Escola Bressol Patum i Memas, Xarxa de dones emprenedores d’Esplugues, Llepadits y Ayuntamiento de Esplugues. Más información en la web de CFC donde también se irán informando de las próximas fechas de cenas solidarias.
Arroz a la cazuela con mejillones en escabeche · Blogs contra la fam · Gran recapte d’aliments 2013
Con esta receta queremos apoyar la iniciativa de ‘Blogs contra la fam (Blogs contra el hambre)’ en soporte al Gran Recapte d’Aliments (Gran Colecta de Alimentos) promovida por la ‘Fundació Banc dels Aliments’ que se realizará el 29 y 30 de noviembre en los supermercados y los mercados de las principales ciudades de Cataluña o bien a través de donaciones online.