El Vegan Fest que se celebra al Parc de Vallparadís de Terrassa és un festival anual dedicat a la promoció del veganisme i d’un estil de vida sostenible, ètic i respectuós amb els animals i el medi ambient. Aquest esdeveniment s’ha convertit en una cita destacada per a persones interessades en el veganisme o que volen descobrir-ne més, oferint un entorn vibrant i educatiu en un dels parcs més emblemàtics de la ciutat. Durant el Vegan Fest, els visitants poden explorar una gran varietat de menjar vegà, amb food trucks i estands que serveixen plats deliciosos, creatius i totalment lliures d’ingredients d’origen animal. A més de l’oferta gastronòmica, el festival inclou activitats com xerrades, tallers i demostracions de cuina, centrades en temes com la salut, la nutrició vegana, la sostenibilitat i els drets dels animals. El festival també ofereix un mercat on es poden trobar productes vegans, des de roba i cosmètics fins a articles per a la llar, tots ells compromesos amb la sostenibilitat i lliures de crueltat animal. Per als més petits, hi ha activitats específiques que busquen educar i conscienciar sobre la protecció del medi ambient i el benestar animal d’una manera divertida i accessible. Celebrat en el verd i espaiós Parc de Vallparadís, el Vegan Fest de Terrassa proporciona un ambient acollidor i natural on es pot gaudir d’una jornada plena d’aprenentatge, connexió i diversió, tot descobrint les múltiples facetes d’un estil de vida vegà. És un esdeveniment ideal tant per a vegans com per a aquells que simplement volen explorar una forma de vida més conscient i sostenible. La fira a les xarxes Link Adreces d’interès Associació Vegana de Catalunya Programa
1a Fira del Menjazz
Amb la idea de combinar la música en viu i la gastronomia en un entorn a l’aire lliure, es presenta un Menjazz renovat de caire molt popular. La cuina, els vins i el jazz quedaran connectats al llarg de tot el dissabte dia 2 a partir del migdia al Raval de Montserrat. La música en viu dels The Hot Pickles Quintet amenitzarà la jornada amb una marxing band al més pur estil de Nova Orleans mentre que el Dj Original Soulboy recrearà l’ambient ideal i la banda sonora perfecta per acompanyar tota la jornada. L’oferta gastronòmica reunirà en un mateix espai -el Raval de Montserrat- fins a 11 establiments de Terrassa. Syrah Gastropub, Mítica La Vella, Restaurant La Galia, La Gurmeteria, La Bodega del Pagès, L’Origen del Vi, Katán Restaurant, The Loft by Alba Niubò, La Feli, Cafè Col·legi i Zurito Terrassa oferiran una àmplia varietat de degustacions. Plats calents i freds per posar en valor la qualitat gastronòmica del sector, a Terrassa.
Ruta de l’entrepà
Del 17 al 26 de febrero, la cocapital del Vallès Occidental celebrará, de la mano de Coca-Cola y el Gremi d’Hostaleria de Terrassa, la ‘Ruta de l’entrepà’, una iniciativa que tiene como doble objetivo dar visibilidad a los agremiados y al sector hostelero, a la vez que fomentar la gastronomía local y el uso del envase de vidrio retornable en la hostelería. La nueva ruta gastronómica arranca con la participación de quince de los bares y restaurantes (13 de Terrassa, 1 de Viladecavalls y 1 de Ullastrell), y que, durante diez días, ofrecerán bocadillos (fríos, calientes y vegetarianos) acompañado de un refresco de Coca-Cola por 5 euros. Establecimientos participantes: Apat Croissanteria (Terrassa) · Botiàpat, bocadillo de butifarra rellena Bar Culla (Terrassa) · Planchado de sobrasada, bocadillo caliente y planchado de sobrasada Bar Restaurante Parada (Terrassa) · Careta gourmet a la brasa con allioli, morro de cerdo cocido a baja temperatura acabado en brasa de carbón vegetal Dot (Terrassa) · Bocadillo de mortadela italiana, ricotta y pesto de pipas de girasol Frankfurt Bo.k2 (Terrassa) · Homer Simpson, 160 gramos de hamburguesa, acompañada de lechuga y tomate con queso edam, beicón bien crujiente y un huevo frito, cebolla crujiente y el toque final de mayonesa Frankfurt’s Salmerón (Terrassa) · Pirata, bocadillo de atún, tomate, lechuga y salsa romesco Hotel Don Candido (Terrassa) · Bocadillo de tortilla a la francesa L’Alegria del Teatre (Terrassa) · Kaos Original Hot Dog, frankfurt del Vallès con un toque moderno. Dentro de un pan de brioche planchado con mantequilla, con cebolla caramelizada, mayonesa de kimchi y mostaza del Vallès. Acabado con cebolla crujiente. (opción de añadir otros ingredientes, como salsa cheddar y beicón crujiente. Sa Illa (Terrassa) · Tortilla a la francesa con huevos eco de la granja Comallonga Sala Born (Terrassa) · El nachete, bocadillo de pollo, crema de rocafort y champiñones Tecavins (Terrassa) · Saragossa, bocadillo de tortilla de patates, lechuga variada y mayonesa Tívoli (Terrassa) · Bocadillo de tortilla de patatas Zurito (Terrassa) · El polled, bocadillo de carne a baja temperatura, esqueixada, con su reducción, rúcula y cebolla morada La Fonda Ristol (Viladecavalls) · El huevo contento, pan de cristal tostado, sobrasada de Mallorca, huevo frito y rúcula Restaurant Cal Taiet (Ullastrell) · Bocadillo de carrillera de cerdo y cebolla caramelizada, bocadillo con pan de chapata untado con tomate, relleno carrillera de cerdo asado y deshuesada, y con cebolla caramelizada Más información de la ruta en al web del Gremi d’Hostaleria de Terrassa i Comarca.
Tast de Vins Rambla Nord
El próximo sábado 5 de noviembre, TecaVins organiza el Tast de Vins Rambla Nord, un evento enogastronómico de nueva creación que pretende aglutinar diversos ámbitos de la ciudad: comercio, patrimonio, turismo, gastronomía, cultura, vino y jazz. El maridaje perfecto. Vino, cultura y jazz. El formato será mediante venta de tickets (18 €, anticipada en el TecaVins 15 €) que se podrá canjear el día del evento por una copa de vino y un brazalete que darán derecho a probar los vinos que se deseen de la veintena de bodegas convocadas y que aportarán un centenar de vinos a degustar. También tendrán una hoja donde figurarán la explicación tanto de las bodegas como de los vinos, el precio de tienda y el precio exclusivo que se ofrecerá a los visitantes por ese día, de forma que podrán aprovecharse de un importante descuento de cara ya a Fiestas y Navidad. Para amenizar esta primera edición, la feria contará con la participación de los Castellers de Terrassa y del grupo ‘5 O’clock jazz band’. Tast de Vins Rambla NordDia: Sábado 5 de noviembreHora: De 17:00 h a 21:30 hLugar: Tramo de la Rambla frente el mNactec El Tast de Vins Rambla Nord organizado por TecaVins cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Terrassa, el Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa i Comarca, Terrassa Turisme y Terrassa Gastronòmica, Euronova y Tastal.
Terrassa celebra una nueva edición de la ruta ‘De tapa en tapa’
Del 20 de mayo al 12 de junio llega una nueva edición de la ruta ‘De tapa en tapa’, organizada por el Gremi d’Hostaleria de Terrassa i Comarca, con el patrocinio de Estrella Damm. En la edición de este año participan un total de 26 establecimientos que presentarán sus propuestas gastronómicas llenas de sabores y contrastes. Unos sabrosos bocados que se podrán maridar con un quinto o una caña Estrella Damm, por sólo 3,50€. Así pues podemos encontrar un sabroso bikini de meloso de cerdo en el Restaurante Dot ubicado en el Parc de Sant Jordi o un Saint Green Bao que propone Santa Cereza en el Raval de Montserrat. Para las personas más vermuteras, el restaurante La Venta nos propone degustar su “vermutet” en dos bocados. Y si queréis degustar contrastes de sabores, podéis optar por la tapa ‘Proximitat’ que ofrece el bar Sa Illa en la pl. Salvador Espriu o bien la ‘Explosió Umami’ del Tecavins en la Rambla d’Ègara. El listado completo de participantes: Alegria del Teatre · KaosChickenBurger Aqua · Aqua taco Bar Restaurante El Social · Flam de salmorejo Cafè Central Plaça Vella · Taco vella Dot Restaurant · Bikini de melós de porc El * 9 Ítaca · L’arca vegana de Perich Jones El Refugi · Mandonguilles El taller dels silencis · Steak tartar dels silencis El pintxos de la Rambla · Rotllets de primavera Fora de carta · KaosOriginalBurger Frankfurt Lázaro · Montadito de pop a la gallega Frankfurt’s Salmerón · Dolç de sang Grifolls · Original Pancake La bodegueta del pagès · Torrada de tomàquet amanit amb ventresca La brasa i el Celler · Botipeta La Cistelleria · Vapor & Crunch La Fonda Ristol · Coca d’escalivada amb pernil ibèric La Torreta · La croquerreta Parada · Pa de vidre amb careta gourmet, foie i olivada Restaurant Ca la Torrades · Minicrep de mousse de tonyina Restaurant La Venta · El nostre “vermutet” Santa Cereza · Saint Green Bao Tecavins · Explosió Umami Vinyl · Taco on the road Zurito · Pastrami New York Nota: En la guía aparece el establecimiento ‘La Cuina del Mercat’ que finalmente por traspaso de local no podrá participar en la ruta de tapas. Más información en gastronosfera.com.
Fira Modernista de Terrassa
Los próximos 6, 7 y 8 de mayo regresa una de las ferias más esperadas de Catalunya, la Fira Modernista de Terrassa, con más de 400 actividades programadas. Un viaje al pasado para reproducir el esplendor modernista de Terrassa de finales de siglo XIX e inicios del XX. Este año la Fira Modernista estará dedicada a la Universidad coincidiendo con el 120 aniversario de la colocación de la primera piedra de la construcción del Palau d’Indústries, que años más tarde pasó a llamarse Escola Industrial. En la edición de este año, la feria ampliará su horario, la visibilidad de los talleres de oficio, el catálogo de visitas guiadas, la ambientación de las calles y además se reforzará el vínculo con otras ciudades europeas. Así mismo, seguirá apostando por ser un proyecto inclusivo y social. Todo ello, irá acompañado por el desarrollo de un producto turístico orientado a familias de personas con autismo. Sigue lo que acontece en redes en #FiraModernistaTrs y en firamodernista.cat.
Terrassa celebra una nueva edición de la Fira Modernista
Los próximos 6, 7 y 8 de mayo regresa una de las ferias más esperadas de Catalunya, la Fira Modernista de Terrassa, con más de 400 actividades programadas. Un viaje al pasado para reproducir el esplendor modernista de Terrassa de finales de siglo XIX e inicios del XX. Este año la Fira Modernista estará dedicada a la Universidad coincidiendo con el 120 aniversario de la colocación de la primera piedra de la construcción del Palau d’Indústries, que años más tarde pasó a llamarse Escola Industrial. Las diferentes actividades se dividirán en 7 zonas: Rambla d’Ègara – Mnactec – Parc dels Catalans -> Un ámbito donde encontraremos el tradicional mercado de alimentación artesana con productos de proximidad o ecológicos de calidad. Y también la programación especial de los edificios emblemáticos y una de las novedades de esta edición, la I Milla Modernista. Sant Pere – Camí Fondo – Sant Pau -> Una ámbito que invitará a disfrutar del arte, la cultura y la sociedad. Font Vella – Pg. Comte d’Ègara – Escola Industrial -> Un ámbito donde relucirán los elementos patrimoniales iconográficos con actividades teatralizadas, y de actividades itinerantes de la ma de diferentes entidades culturales de la ciudad. St. Jordi – Masia Freixa – Volta -> Un ámbito lleno de experiencias únicas con el que descubrir exposiciones, música, danza, cultura popular, luz, recreaciones históricas y visitas patrimoniales. Progrés -> Un ámbito que permitirá unirse a la cultura popular con los espectáculos y recreaciones de la época. Raval – Plaça Vella – Pl. Salvador Espriu -> Un ámbito para ser partícipes de la actividad comercial con las propuestas de Comerç Terrassa Centre y de una variada programación artística, cultural y gastronómica. Vapor gran – Rutlla – Pl. Nova -> Un ámbito en el que descubrir los grandes inventos del 1900 y de disfrutar del Circo Histórico Raluy. Paralelamente a todos los actos de la Fira Modernista diferentes establecimientos de la ciudad ofrecerán desayunos, vermuts y menús creados para la ocasión. Toda la oferta gastronómica se puede consultar en la web tastal.cat. En la edición de este año, la feria ampliará su horario, la visibilidad de los talleres de oficio, el catálogo de visitas guiadas, la ambientación de las calles y además se reforzará el vínculo con otras ciudades europeas. Así mismo, seguirá apostando por ser un proyecto inclusivo y social. Todo ello, irá acompañado por el desarrollo de un producto turístico orientado a familias de personas con autismo. Para las diferentes actividades guiadas es necesario reserva previa aquí. Sigue lo que acontece en redes en #FiraModernistaTrs y en firamodernista.cat.
Menjazz, la cara más gastronómica del Festival de Jazz de Terrassa
Del 9 al 27 de marzo, llega el 41º Festival de Jazz de Terrassa. La edición de este año apuesta por primeras figuras del jazz internacional como Christian McBride, y por nuevos talentos como Immanuel Wilkins y Emmet Cohen. Después de dos años con cambio de fechas en su celebración, regresa a su programación habitual recuperando los escenarios al aire libre, como la Plaça Vella y la Plaça de Catalunya, con conciertos matinales de fines de semana y consolidando el Parc de Sant Jordi como espacio popular para seguir aproximando el jazz a la ciudadanía. Más de 50 conciertos y actividades paralelas repartidas por más de 20 localizaciones de Terrassa y comarca, aunque deberemos esperar el próximo año para poder disfrutar del tradicional Picnic Jazz. La gastronomía también estará presente con una nueva edición de la ruta gastronómica Menjazz, con su habitual oferta de menús y tapas en diferentes locales de la ciudad. Establecimientos y restaurantes participantes: El Camagroc BlauLa CistelleriaEl DotL’IndretLa FeliLa GurmeteriaLa VentaLa Xicra PastisseriaNou GaudíSa IllaSanta CerezaZurito Terrassa Todos los detalles de la oferta gastronómica en la web de tastal.cat. Descargar programa Festival de Jazz de Terrassa Más información del festival en jazzterrassa.org.
Terrassa acoge las jornadas gastronómicas de los espigalls de col brotonera
Durante la temporada de invierno nuestras cocinas se llenan de diferentes tipos de coles, algunas más comunes que otras. La col rizada, la col paperina, la col lombarda, el brócoli, la coliflor,… y la col brotonera o col de brot muy preciada en la comarca del Vallès Occidental. Con el tiempo, y debido en gran parte a su poca productividad, su cultivo se fue relegando a otras variedades mucho más rentables y destinado al autoconsumo. En el año 2012, la Fundació Terrassenca Sant Galderic y la Fundació Miquel Agustí iniciaron su proceso de recuperación y la mejora de las variedades conservadas. La col brotonera, de gusto y textura delicada, es rica en ácido fólico, vitamina A y C y calcio, y además tiene propiedades anticancerígenas. Durante su cultivo se ramifica dando lugar a los tallos tiernos o brotons (de octubre a diciembre) y las inflorescencias inmaduras o espigalls (de enero a marzo). De este último, hasta el próximo 20 de febrero, se celebran las jornadas gastronómicas de los espigalls de col brotonera en diferentes restaurantes de Terrassa. La información de estas jornadas se encuentra disponible en la web tastal.cat. Siguiendo con las actividades programadas el próximo sábado 19 de febrero, de 10:30 a 14h., tendrá lugar en el Mercat de la Independencia de Terrassa una degustación de platos a cargo de Ricardo y Montse junto con otras actividades organizadas por la Fundació Privada Terrassenca Sant Galderic. Ágape temático de los espigalls de col brotonera Con el objetivo de promover la col brotonera del Vallès a los medios de comunicación, divulgadores gastronómicos, gestores públicos, restauradores y productores que tengan interés en conocer, divulgar, cocinar o cultivar este producto singular, se llevó a cabo un ágape centrado en los espigalls de col brotonera. Una actividad organizada por el programa Parc a taula de la Diputació de Barcelona, el Consell Comarcal del Vallès Occidental y el colectivo Terrassa Gastronòmica. Amb un àpat temàtic de #ParcaTaula donem a conèixer els espigalls de col brotonera del Vallès pic.twitter.com/5R90AwFpZY — Xarxa de Parcs Naturals (@xarxadeparcs) February 14, 2022 El ágape temático tuvo lugar en el Restaurant-Escola Torre Mossèn Homs donde se sirvieron propuestas elaboradas por los alumnos de los diferentes cursos. Así pues los asistentes degustaron platos de buñuelos de espigalls; pastel de espigalls, xató y malvasía; Risotto de bacalao y almendra con espigalls; cordero del Turó de les 9 cabres con trinxat de espigalls y crujiente de pipas; áspic de manzanilla, fruta natural y bretona de espigalls; y lima, albahaca, pistachos, té macha y espigalls. Durante la celebración del ágape, Ernest Aymerich, técnico investigador de la Fundació Miquel Agustí, fue el encargado de presentar la col brotonera del Vallès, e Isabel Simó aportó la perspectiva del productor de la col brotonera. 🥬 Avui donem a conèixer un dels productes del Vallès Occidental, els Espigalls de la Col Brotonera. 🥬Es conrea a una dotzena d’explotacions de la comarca.🥬Recuperem les varietats locals #espigallsdelvalles#terrassagastronomica#viuelvalles #parcataula pic.twitter.com/nrqGDkxbKq — Vallès Occidental (@consellvallesoc) February 14, 2022 Las diferentes propuestas culinarias fueron maridadas con los vinos ‘5 quarteres’ y ‘El Quico’ de las bodegas Masia La Muntada y Celler Can Morral, respectivamente. Ambos proyectos fieles a la recuperación de viñas y variedades de uvas autóctonas en la comarca del Vallès Occidental. El acto fue presidido por Josep Forn, regidor de Economía Social e Innovación, Universidades, Turismo y Proyectos Audiovisuales del Ayuntamiento de Terrassa; Núria Marin, 2a teniente de Alcalde de la Área de Promoción Económica y Proyección de la Ciudad del Ayuntamiento de Terrassa; Ignasi Giménez, Presidente del Consell Comarcal del Vallès Occidental; Xavier Roget, Asesor de Turismo y Cultura de la Gerencia de Serveis d’Espais Naturals de la Diputació de Barcelona, y Romà Revelles, Director de la Escola d’Hoteleria i Turisme del Vallès.
La campaña navideña ‘Butifarra Solidaria’ se vuelca con El Rebost de Terrassa
En el año 2020, en plena pandemia, siete carnicerías de Terrassa y Matadepera se unieron para llevar a cabo la campaña ‘Butifarra Solidaria’. Una gran acción de compromiso hacia las personas más necesitadas y atendidas por Càrites Diocesana de Terrassa. En esta segunda edición para celebrar de nuevo la Navidad Solidaria, ofrecerán su mejor butifarra, elaborada con mucho cariño, con esfuerzo y con toda la experiencia familiar que se transmite generación tras generación. Cada elaborador ha creado una butifarra única y diferente por la que por cada kilo vendido se donará carne fresca a El Rebost de Terrassa. El Rebost de Terrassa es un proyecto promovido por el Ayuntamiento de Terrassa y gestionado por la Creu Roja, con la finalidad de mejorar la logística y la coordinación en la distribución de alimentos para las personas más necesitadas de la ciudad. La campaña ‘Butifarra Solidaria’ se inicia en el mes de diciembre con una primera selección de butifarras que se renovarán durante en el mes de enero con una nueva lista de propuestas. Propuestas diciembre 2021 Casanovas 1906 (Terrassa): Butifarra de sobrasada de Mallorca y membrillo Casanovas Cansaladers (Terrassa): Butifarra de pollo de payés El Tastet de la Cisqueta (Terrassa): Butifarra con queso Gruyère, aceitunas negras de Aragón y orégano Cal Trapet (Matadepera): Butifarra con espárragos verdes y jamón ibérico Carnicería Charcutería Sánchez (Terrassa): Butifarra de calabacín y cebolla Carnicería Rosi (Terrassa): Butifarra de cebolla caramelizada Planell Pauls (Matadepera): Butifarra de setas. Mapa de las carnicerías participantes La campaña ‘Butifarra Solidaria’ se organiza con el apoyo del Ayuntamiento de Terrassa y con la colaboración de Carnicería Consul.
Ruta del Vermut
El Gremi d’hostaleria de Terrassa, Món Terrassa y los Premis Vinari de los vermuts catalanes vuelven a organizar, por tercer año consecutivo, la Ruta del Vermut de inviernos. Un recorrido por bares y restaurantes de Terrassa i comarca. Como cada año la ruta pretende aproximar y descubrir los ganadores del reciente concurso de los vermuts Premis Vinari. Durante sus tres semanas de duración, del 25 de noviembre hasta el 18 de diciembre, se podrán acompañar los diferentes vermuts con propuestas gastronómicas de los mismos establecimientos en formato tapa y vermut a precios populares. Los restaurantes participantes son: Cresol, El peix, La Cistelleria, La Gourmeteria, Nou Gaudí, Santa Cereza, Sa Illa, Tecavins y Zurito. La ruta se irá completando con más establecimientos cuya información completa, propuestas y horarios se pueden consultar en la web Tastal.cat. La ruta está organizada por el Gremi d’Hostaleria de Terrassa i comarca, Món Terrassa y los Premis Vinari, con la colaboración del Ayuntamiento de Terrassa, Cambra de Terrassa, Mun Cuina Evocativa (Hotel Don Cándido), Sanmy y Tastal.
XI Fira del Bolet
El próximo sábado 6 de noviembre (de 10 a 14h.) el Mercat de Sant Pere y la Plaça del Triomf acogerán la tradicional feria con paradas de venta de setas y productos de otoño, paradas comerciales con establecimientos del barrio y un espacio de restauración con bares y restaurantes de la zona. La programación incluye la aula micológica dirigida por el micólogo y biólogo, Miquel Siscart.