Del 31 de enero al 2 de febrero se celebrará la 169 edición de la Fira de la Candelera de Molins de Rei (Barcelona). Una feria promovida desde el propio consistorio de la ciudad con el esfuerzo y la implicación de los comercios y de la restauración local, así como de diferentes entidades. Durante su presentación el pasado fin de semana, Pep Puiggarí, regidor de la feria, destacó que la gastronomía y la restauración es uno de los pilares importantes de la feria y que este año no será menos, siguiendo la línea de aportar la máxima calidad con una gastronomía global que pondrá en valor el producto local. En este sentido, se seguirá apostando por la cocina en directo en un nuevo escenario mejorado y ubicado en la misma plaza del Ayuntamiento. En total serán más de una decena de recetas elaboradas con producto del Parc de Collserola y del Parque Agrario del Baix Llobregat que también incluirán, un año más, diferentes propuestas enfocadas a una gastronomía oncológica. Esta última, una iniciativa impulsada por Anna Tressera y Raúl Zamora y a las entidades como la Fundació Alicia, el Institut Català d’Oncologia, el Institut d’Investigació Biomèdica de Bellvitge, el Institut d’Investigació Sanitaria Pere Virgili, la Xarxa Audiovisual Local y la Universitat de Barcelona. Sábado 1 de febrero 11h. – Cocina con productos de los parques naturales de Barcelona 12.15h. – ‘Puding de brócoli y parmesano / Hummus ligero de tres colores’ con Amelia Sarroca (1) 13.30h. – ‘Ceviche de corvina con leche de tigre de rocoto con chicharron de calçotts y allioli de ají amarillo’ con Pablo Ortega · con la colaboración del Rte. Ceviche 103 de Barcelona 15.15h. – ‘Trinxat de coliflor con salchicha y botifarró‘ con Montse Bertran (2) 16.30h. – ‘Sopa de calçots y alcachofa / Fabada vegetal de mongetes del ganxet, chorizo de lentejas y botifarró de trompetas de la muerte’ con Albert Mendiola · con la colaboración del rte. Marimorena de St. Boi de Llobregat 17.45h. – ‘Menú de la alcachofa: técnicas y maneras de disfrutarla’ con Mingo Morilla · con la colaboración de Cal Mingo de Viladecans Domingo 2 de febrero 11h. – ‘Bacalao con alcachofas, pasas y piñones / Sopa de tomillo’ con Manel Armengol · con la colaboración del rte. Major36 de Gavà 12.15h. – ‘Alcachofas, vieira y tupinambo’ con Xavi Llanos · con la colaboración del rte. Plats de Cornellà 13.30h. – ‘Sopa de ortiga / Cazuela de músico con cordero y coradella’ con Miquel Farín · con la colaboración del programa Alimentem Collserola y la payesía del Parque Natural 15.15h. ‘Cuscús con verduras’ con Montse Bertran (2) 16.30h. – Pichón rustido con crema de coliflor, verduras y su ‘parfait” con Albert Carbonell (1) con la colaboración de la Fundació Alicia, el Institut Català d’Oncologia (ICO), el Institut d’Investigació Biomèdica de Bellvitge (IDIBELL), el Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), la Xarxa Audiovisual Local (XAL) y la Universitat de Barcelona (UB).(2) con la colaboración de producte fresc del Parc Agrari del Baix Llobregat, Xarxa de Productes de la Terra y Consorci del Parc Agrari del Baix Llobregat. El atrevimiento y la valentía son presentes en todas las novedades de este año. Pep Puiggarí – Regidor de Feria La feria mantiene todas las actividades y propuestas alrededor de 5 grandes ámbitos identificados por colores: 40 Fira de Vins i caves, una de las más antiguas de Cataluña Como ya es habitual la Plaça de la Llibertat ofrecerá el tradicional espacio de degustaciones de la feria de vinos, y este año con la DO Catalunya como denominación invitada. Sábado 1 de febrero:10h. – XI Concurso de cata de vinos por parejas. (10€)13h. – Cata de vinos representativos de la DO Catalunya. (8€)17h. – Cata de iniciación con vinos de la feria de vinos, a cargo de INCAVI. (8€)19h. – Cata maridaje Garnachas vs Cariñenas. Vinos tintos para disfrutar, a cargo de la Associació Molinenca de Tast. (8€) Domingo 2 de febrero:(12h. – 13.30h. – 16h. – 17.30h. – 19h.)Escape Room de la DO Catalunya. (10€) La semana previa a la feria (del 27 de enero al 2 de febrero de 2020) se llevarán a cabo una serie de catas, degustaciones y maridajes en la Sala Gótica (Plaça de Palau) con la presencia también de Corpinnats. Lunes 27 de enero, de 20 a 22h.Cata de cervezas ganadoras del Concurso Internacional 2019 del Barcelona Beer Challenge, a cargo de Barcelona Beer Festival. (15€) Martes 28 de enero, de 20 a 22h.Cata maridaje de vinos y los quesos artesanos de Cataluña ganadores de la edición 2019 del Concurso Lactium. (20€) Miércoles 29 de enero, de 20 a 22h.Cata del mar a la viña: Cata de vinos y Corpinnats maridado con ostras. (25€) Jueves 30 de enero, 20h.Cata Sopar dels Dotze Vins (a maridar con aperitivo, entrante, platos principales, quesos y postres). (45€) Viernes 31 de enero, de 19 a 21h.Cata maridaje de vermuts con foie, quesos y chocolate. (25€) Los tickets están ya a la venta en www.codetickets.com y también se podrán adquirir los días de la feria en la oficina ubicada en la Plaça del Mercat, 5-6). La Coradella presente en la oferta gastronómica de Molins de Rei La Coradella, es un plato tradicional de la cocina catalana que durante muchos años fue conocido como “l’esmorzar dels traginers” (el almuerzo de los arrieros). El ingrediente principal son los despojos de cordero (pulmones, corazón, hígado y sangre) y se come habitualmente durante la temporada de invierno, sobretodo los días de la Fira de la Candelera. Durante la presentación de la feria se lleva a cabo la entrega de premios del concurso de coradella para restaurantes, en esta ocasión los galardonados son: Mejor Coradella Tradicional – Bar La Peni Accésit Coradella Tradicional – Bar Diana Mejor Coradella Innovación – Restaurant Ritual Mejor Maridaje – Maset, shyrah reserva Listado de restaurantes que ofrecerán la Coradella Descargar recetario Coradella Cabe recordar que el año pasado recibió el premio de “El plat favorit dels Catalans” organizado por la revista
Se avecina la 167ª Fira de la Candelera de Molins de Rei
Un año más el inicio del mes de febrero nos trae una nueva edición de la Fira de la Candelera (Feria de la Candelaria) de Molins de Rei (Barcelona). Este año llega a su 167ª edición y se llevará a cabo los días 2, 3 y 4 de febrero. Más de 300.000 visitantes certifican que la Fira de la Candelera es una de las ferias más consolidadas de Cataluña. Las cifras de la Fira de la Candelera hablan por si solas. 48.000 m2 de recinto ferial, 13 sectores feriales, 900 expositores, 5 hectáreas ocupadas y actividades para toda la familia. El programa de actos está, como cada año, repleto de actividades culturales, de ocio y gastronómicas, culturales y de ocio a lo largo de las diferentes jornadas. La Fira de la Candelera empieza a calentar motores con los tradicionales talleres de cocina en la Sala Punt de Comerç del Mercado Municipal de Coradella. ¿Pero que es la Coradella? Es el plato estrella, típico y tradicional de los esmorzars de traginers (desayunos de arrieros) durante los días de feria y que consiste en un delicioso estofado de despojos de cordero. Este año con el fin de seguir potenciando la difusión de este producto local se ha elaborado en un nuevo formato, su versión como embutido con una textura más amena que ofrece una gran variedad de opciones para cocinarla y saborearla. Si no puedes esperar encontrarás la Coradella en los diferentes establecimientos del Mercado Municipal, comercios de la ciudad y en el estand de venta de tickets de la 38a Fira de Vins i Caves. Y la Coradella tradicional también se puede degustar en los restaurantes: Bar Cal Mingo Bar Diana Bar Restaurant Gato Negro Batecs El Tast Els Teus Sentits La Volta Les Palmerines Restaurant Can Tintorer Restaurant Empíric Restaurant l’Àpat The Roof Restaurant Curso de Coradella en la Fira de la Candelera Y el punto dulce a esta cita anual lo pone “la Coca de la Candelera” elaborada con una base fina de la clásica coca de forner mezclada con chicharrones. Una vez hecha y reposada se unta con aceite de oliva añadiendo por encima avellana troceada y azúcar. Y al final de su horneado se añade un poco de anís. 38a Fira de Vins i Caves Una treintena de bodegas se darán cita nuevamente en la pl. Llibretat con la DO Pla de Bages como invitada en la edición de este año, como lo fueron anteriormente la DO Conca de Barberà, DO Alella, DO Terra Alta y DO Tarragona. Precio del tiquet de degustación de vinos: 8,5€/tiquet. En el mismo recinto se ubicarán diferentes servicios de restauración así como un espacio con Foodtrucks. En el marco de la Fira de Vins i Caves del 29 de enero al 4 de febrero se celebrarán las habituales catas y degustaciones de aceites, vinos y cavas en la Sala Gòtica, una de las dependencias del antiguo Palau dels Requesens (s. XV) ubicada en la pl. del Palau. Y del 5 al 9 de. febrero tendrá lugar, en la misma Sala Gòtica, las jornadas ‘Experiencias: Maridajes, degustaciones, cine y gastronomía’. Los tiquets para asistir a las diferentes sesiones se pueden conseguir en Forn Molins (Mercat Municipal · c. de Rafael Casanova, 30) o en Traska Truska (pg. del Terraplè, 62). La Feria de las Ferias La Fira de la Candelera es un gran acontecimiento multiferial donde podemos encontrar hasta 16 sectores feriales diferentes que juntos sumarían una distancia de 6 kilómetros. Fira del planter, dels arbres fruiters i de la jardineria · Feria del vivero, de los árboles frutales y de la jardinería Fira de la maquinària agrícola i de jardineria · Feria de la maquinaria agrícola y de jardinería Mostra de bestiar · Muestra de ganado Fira de vins i caves · Feria de vinos y cavas Fira de l’alimentació · Feria de la alimentación Fira de brocanters i del col·leccionisme · Feria de anticuarios y del coleccionismo Fira d’artesans · Feria de artesanos Fira d’encants · Feria de encantes Fira comercial · Feria comercial Fira industrial · Feria industrial Fira del automòbil · Feria del automóvil Fira d’Economia Social i Cooperativa · Feria de Economía Social y Cooperativa Fira d’Entitats · Feria de Entidades Fira Kids · Feria kidsd Fira de les Arts · Feria de las artes Filatèlica i numismàtica · Filatelia y numismática Mostra de la construcció · Muestra de la construcción Concurso de instagrammers Del 23 de enero al 17 de febrero se lanza de nuevo el concurso de instagrammers donde se podrán publicar fotografías y vídeos etiquetados con #concurs167candelera. Todas las fotografías y vídeos a concurso tienen que ser capturados, editados y publicados desde un dispositivo móvil, y tienen que reflejar espacios, actividades, elaboraciones, detalles, etc. de la Fira de la Candelera. Hay premios para las mejores fotografías y al mejor boomerang. Para poder participar hay que ser seguidor del perfil de twitter @firacandelera y el perfil del participante tiene que ser público. Consulta las bases completas del concurso en www.candelera.cat. [gview file=”http://www.candelera.cat/wp-content/uploads/2018/01/ProgCandelera2018.pdf”] Descargar programa La Fira de la Candelera en las redes sociales Web · www.firacandelera.cat Facebook · Fira Candelera Twitter · @firacandelera y en hastags #firacandelera #vinscandelera #tastoscandelera Instagram · firacandelera YouTube · FiraCandelera RSS · Fira Candelera Para dispositivos móviles disponible la App Fira (iOS / Android) que permite consultar la agenda de la feria, realizar calendarios personalizados, leer noticias, geolocalizar todos los sectores feriales, conectar con las diferentes redes sociales y recibir notificaciones de interés. Álbum fotográfico de la 165ª edición de la Fira de la Candelera de Molins de Rei. Y aquí os recopilamos todo aquello que os hemos contado en el blog de las anteriores ediciones de la Fira de la Candelera. Llega la 163ª Fira de la Candelera de Molins de Rei (Barcelona) Llega la 163ª Fira de la Candelera de Molins de Rei (Barcelona) La fiesta de la luz llega con la 164a. Fira de la Candelera de Molins de Rei Reviviendo la Fira de la Candelera 2014 Llega la 163ª Fira de la Candelera
Llega la 166a Fira de la Candelera de Molins de Rei
Nos encontramos a las puertas de finalizar el primer mes del año y eso quiere decir que nos queda muy poco para una nueva edición de la Fira de la Candelera (Feria de la Candelaria) de Molins de Rei (Barcelona). Este año llega a su 166ª edición y se llevará a cabo los días 3, 4 y 5 de febrero. Más de 300.000 visitantes certifican que la Fira de la Candelera es una de las ferias más consolidadas de Cataluña. Las cifras de la Fira de la Candelera hablan por si solas. 4.000 m2 de recinto ferial, 13 sectores feriales, 900 expositores, 5 hectáreas ocupadas y actividades para toda la familia. El programa de actos está, como cada año, repleto de actividades gastronómicas, culturales y de ocio a lo largo de las diferentes jornadas. Y este año viene acompañada de una renovada página web y un cambio en la ubicación de las catas y maridajes. La Fira de la Candelera es una feria de ferias donde podemos encontrar hasta 16 sectores feriales diferentes que juntos sumarían una distancia de 6 kilómetros. Fira del planter, dels arbres fruiters i de la jardineria · Feria del vivero, de los árboles frutales y de la jardinería Fira de la maquinària agrícola i de jardineria · Feria de la maquinaria agrícola y de jardinería Mostra de bestiar · Muestra de ganado Fira de vins i caves · Feria de vinos y cavas Fira de l’alimentació · Feria de la alimentación Fira de brocanters i del col·leccionisme · Feria de anticuarios y del coleccionismo Fira d’artesans · Feria de artesanos Fira d’encants · Feria de encantes Fira comercial · Feria comercial Fira industrial · Feria industrial Fira del automòbil · Feria del automóvil Fira d’Entitats i Associacions de Molins de Rei · Feria de Entidades y Asociaciones de Molins de Rei Fira Jove · Feria joven Fira de les Arts · Feria de las artes Fira de la natura · Feria de la natura Fira de la innovació · Feria de la innovación Filatèlica i numismàtica · Filatelia y numismática Mostra de la construcció · Muestra de la construcción Ver directorio de expositores La Fira de la Candelera empieza a calentar motores con los tradicionales talleres de cocina en la Sala Punt de Comerç del Mercado Municipal de Coradella. ¿Pero que es la Coradella? Es el plato estrella, típico y tradicional de los almuerzos durante los días de feria y que consiste en un delicioso estofado de entrañas de cordero. Este año como novedad se programó también un taller de cocina de aprovechamiento en la Sala Punt de Comerç del Mercado Municipal. Y el próximo sábado 4 de febrero se celebrará el tradicional concurso de tortillas en el mismo mercado y en sus 3 habituales categorías: tradicional, innovadora e infantil. Consultar las bases del concurso aquí. 37ª Fira de Vins i Caves Durante la Fira de la Candelera una de las actividades más destacadas es la Fira de Vins i Caves (Feria de vinos y cavas) que este año llega a su 37ª edición. Las catas y maridajes se podrán disfrutar del 30 de enero al 9 de febrero y este año como novedad se celebrarán en la Sala Gòtica, una de las dependencias del antiguo Palau dels Requesens (s. XV) ubicada en la pl. del Palau. La DO Conca de Barberà será la denominación de origen invitada este año como lo fueron la DO Alella, DO Terra Alta y la DO Tarragona en las ediciones anteriores. Cata de aceites y degustación de diferentes variedades de tomates · Lunes 30 de enero · 18h. · 8€ Cata de cervezas artesanas selección a cargo de BarcelonaBeer Festival · Lunes 30 de enero · 20h. · 10€ Cata “Maridaje de vinos y de quesos ganadores de la Fira St Ermengol · Martes 31 de enero · 20h. · 15€ Cata “Maridaje de cava y variedad de turrones” · Miércoles 1 de febrero · 20h. · 15€ Cata de cócteles y ginebras exclusivas · Jueves 2 de febrero · 20h. · 20€ Espectáculo de Música y vino a cargo de Versonautas · Martes 7 de febrero · 19h. Cata a ciegas, a cargo de la Associació Molinenca de Tast · Miércoles 8 de enero · 19h. Chocolate y Cine maridado con vino, cerveza y cava a cargo de Gastrofilms · Jueves 9 de enero · 19h. Y durante los días de la feria (3 al 5 de febrero) las catas y maridajes se trasladan a la pl. de la Llibertat. Sesión de cata profesional dirigida al sector de la restauración · Viernes 3 de febrero · 17:15h. · Previa reserva Cata maridaje de vinos DO Conca de Barberà y setas del mundo · Viernes 3 de febrero · 19h. · 20€ VIII Concurso de cata de vinos por parejas · Sábado 4 de febrero · 10h. · 10€ XIX Encuentro de intercambio de placas de cava · Sábado 4 de febrero · de 10h. a 14h. Cata de DO Conca de Barberá · Sábado 4 de febrero · 13h. · Gratuito / Previa inscripción comerc@molinsderei.cat Espacio de presentación de productos de los expositores · en horario de recinto ferial Visita profesionales de los alumnos de la Escuela de Sommeliers · en horario de recinto ferial Además por segundo año consecutivo se llevaran a cabo las ‘Experiències amb vi’ (Experiencias con vino) en la misma Sala Gòtica. Espectáculo de Música y vino a cargo de Versonautas · Martes 7 de febrero · de 19h. a 21h. · 5€ Cata a ciegas, a cargo de la Associació Molinenca de Tast · Miércoles 8 de febrero · de 19h. a 21h. · 5€ Chocolate y Cine maridado con vino, cerveza y cava a cargo de Gastrofilms · Jueves 9 de febrero · de 19h. a 21h. · 5€ La venta de tiquets de las catas, maridajes y experiencias con vino están disponibles en Forn del Pont (Mercado Municipal) y en Traska Truska (Pg. del terraplè, 82). Habitualmente durante la feria se pueden adquirir tiquets para la degustación de vino en el stand ubicado en la misma feria